店名：斯里瑪哈印度餐廳
地址：台中市西區公益北街45號
電話：04-23233377
試吃日期：2016/11
全文：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/454641341
台中有一家【斯里瑪哈印度餐廳】，
老闆是個紮紮實實的印度人，而且堅持印度在地風味，
沒有刻意迎合台灣人口味而多做調整，
想吃到正統道地的全印度料理，來這家就對了！
斯里瑪哈印度餐廳位於台中公益路旁的小巷弄裡，
隱身在民宅之間，紅磚牆的店面外觀，頗有味道。
因為靠近美食一級戰區，附近停車位有點難找...
站在櫃台內的就是餐廳老闆啦!!!
本人好可愛，來台灣已經13年了，
會用有口音的中文摻雜英文，和客人溝通，
好喜歡和老闆聊天，這真是學習英文的好時機
店內的裝潢布置很有風味，
整齊乾淨，座位擺設不擁擠，相當舒適的用餐環境。
壁貼和牆上圖畫都充滿印度風情，
雖然不是金碧輝煌的華麗感，但也更為溫馨親切。
然後要和大家抱歉，我竟然忘了拍菜單
再有勞大家 點此 觀看粉絲團上的menu囉！
供應各種印度經典料理，
有印式濃湯、烤爐料理、印度烤餅、香料咖哩、主廚特點，
沙拉配菜以及印式飲料、啤酒、酒類等。
種類比我想像中還多，原來印度不只是烤餅和咖哩而已
香料塔都腿骨 $390
紅通通的腿骨肉，染上辛香料的顏色，
以印度瑪莎拉香料等多種香料醃製，
滋味濃厚，略帶優格的酸甜。
炭烤後的雞肉緊實，散發出BBQ般香氣，
外觀雖然看起來乾乾的，
但是咀嚼的每一口都很有味道，並不會覺得柴老，
重口味的調味，卻不死鹹，這就是印度香料的魔力！
SALT & pepper potato $300
中文名稱應該是椒鹽馬鈴薯，
馬鈴薯本身的綿密香甜，覆著微辣鹹香的調味，
搭配脆口的洋蔥、香菜，
哦哦哦，這個重口味的馬鈴薯，很好吃耶！
好想偷學這道，自己在家煮來吃。
印香羊肉炭烤 $410
和老闆再三確認菜名，和想像中的羊肉不同，
發散式的擺盤，看起來還滿像香腸的
以羊肉泥拌著洋蔥、蔬菜以及印度香料，
口感是軟綿的，有點類似台灣的雞捲，但更為綿密多汁。
因為辛香料調味，吃起來並沒有羊肉的腥臊，
尾勁還會襲來濃郁辣香。
炭烤料理可以搭配隨餐附上的薄荷醬，
溫和薄荷醬只是剛入口的瞬間微涼，味道其實不搶戲。
蔬菜黃金餃 (4pics) $180
色澤金黃好看的三角形餃子，
表層炸到酥脆，又不會過硬。
咬下一口，裡頭包著滿滿的馬鈴薯、些許豌豆蔬菜，
外鬆脆內軟綿，味道是微辣的咖哩香，
可以搭配店家自製沾醬，有一點點酸味，更為清香解膩。
印度米豆蒸糕 $350
白皙的蒸糕，質地有點像是發糕耶，
我們後來就打趣叫它"印度發糕"
這是印度的傳統食物，以黑扁豆、麵粉自然發酵，
過程中沒有添加油，容易消化，走健康營養路線。
兩旁的葉子是裝飾，沒有要一起吃喔，噗噗
米豆蒸糕完全是使用道地的南印度食材，
單吃時味道清淡，鬆軟好入口，不需多咀嚼，很快地在口中散開，
建議搭配隨餐附的椰漿、酸辣醬，
細細品嚐這特別又可口的印度小蛋糕。
印式甜甜圈 $350
好可愛的甜甜圈，食材以黃扁豆為主，
加入黃薑粉、小茴香、紅蔥頭、咖哩葉等油炸。
口感外酥內綿，
能同時吃到濃濃的豆味，以及植物香料的鹹香。
它只是外表像甜甜圈，其實並不會很甜，
畢竟我們常吃到的甜甜圈，外層可是有一層厚厚的糖粉，
印式甜甜圈更為酥脆爽口，也不太油膩。
印式棒棒腿 $250
貼心地在棒棒腿尾端包裹著錫箔紙，方便拿取不沾手。
雞腿肉裹粉油炸，再淋上醬汁拌炒，有點像是糖醋肉的口感。
比起剛剛那道香料塔都腿骨，
棒棒腿的肉質更為鮮嫩細緻，且很有彈性，
這道大家都讚不絕口，肉嫩鮮香，個人覺得是餐廳必點菜色。
我們這次是一大群人用餐，
所以就上了各式印度料理，大家分食著吃，
我這盤中美味，像不像是在吃印度buffet
印度香濃番茄湯 $90
瀰漫著番茄的自然鮮甜，
裡頭放入類似麵包的食材，吸附了滿滿湯汁，鬆軟入味。
扁豆湯 $90
金黃色的扁豆湯，扁豆煮到很爛，幾乎成豆泥了，
舀起一匙，乍看有點像是小米粥，
味道清新淡雅，帶點沙沙的口感。
瑪莎拉豆沙 $350
一上桌大家都驚呼，很誇張的巨無霸，視覺上有震撼到，
不知為何我腦海中浮現了孫悟空金箍棒加粗、再加粗。
這也是南印度的特色美食，
想切開分食，發現外層餅皮相當薄脆，應該很容易解體。
內餡是米食、馬鈴薯、葫蘆巴搭配酸辣醬汁、扁豆，
其實我很難形容這個味道，
總之酥脆餅皮加上豐富滋味的內餡，搭配起來就是好吃。
辣椒雞 $410
鮮嫩雞肉，拌炒洋蔥、青辣椒，再撒上香菜。
看起來油亮發光，應該是稍有勾芡吧?!
外觀和口味都有點像是中式料理，
最妙的是，菜名叫做辣椒雞，卻是今天吃的菜色中最不辣的耶，
即使是吃到青辣椒，也沒有覺得特別辣。
大概很符合台灣人口味，這盤迅速被秒殺清空。
來到斯里瑪哈，絕對不可錯過印度烤餅啦！
我看印度寶萊塢電影，最想吃的就是這個了，
而且還要豪邁地用手撕，沾咖哩入口。
印度茴香烤餅 $75
印度烤餅還有一個必點的原因，就是價格相對較便宜，哈哈
重點是，真的很好吃耶!!!
上頭有黑黑點點的茴香，淡淡的甜味，
餅皮厚薄適中，濃厚的麵糰香氣，烤到酥脆又有嚼勁。
印度蒜味烤餅 $75
撕成片狀，外酥內軟，餅皮口感很好，
對比於台灣的蔥油餅、蛋餅，用烤的更為清爽不油。
滿滿的蒜末，蒜香味四溢，
單吃就覺得味道好，越嚼越香。
印度馬鈴薯烤餅 $85
外觀還看不太出來，撕開餅皮才發現，
中間夾層有軟綿的馬鈴薯，香料味在口中散開。
來這裡的省錢吃法，就是多點幾片好吃、便宜又有飽足感的烤餅
綜合海鮮咖哩 $350
餐廳的咖哩選擇非常多樣，從雞肉、羊肉、海鮮到素食，
而且光是雞肉咖哩，就有7種以上口味耶！
老闆一連上了好幾道咖哩，我吃過一輪，
最推綜合海鮮咖哩，裡頭有豐富的魚肉片，
咖哩調味溫和甘甜，接受度很高。
撕小塊的烤餅沾上咖哩，濃郁醬料與麵粉香氣交融，
迷人的組合，很難不愛上阿~
香料雞肉咖哩 $350
今天上的咖哩均為小辣，辣度都是可以調整。
大塊雞肉彈牙，餐廳裡的雞肉料理都很有水準，
香料味更為濃郁，辛辣味突出，十分重口味！
辣味羊肉咖哩 $350
筋肉相連的羊肉，有口感，
搭配著微辣香的咖哩，沒有可怕的羊騷味。
綠醬菠菜奶酪咖哩 $320
這是素食咖哩，菜單上光是素咖哩就列出了一整頁，至少15種以上口味。
斯里瑪哈有不少素食料理，吃素的朋友也可以來享用。
雖然菠菜綠醬的顏色相對不討喜，
但是味道清爽得多，反而讓人印象深刻。
清新的醬汁，裡頭有綿滑奶酪塊，咀嚼出香甜奶味。
不免俗地，來個做作擺盤，
從清淡口味的素食咖哩，到濃郁香料咖哩，
其實光吃烤餅，肚子就飽了。
印度炒茴香香米飯 $90
咖哩也可以搭配米飯，餐廳有提供白米飯及茴香香米飯，
細細長長的印度米，是認真的粒粒分明XD
幾乎沒有黏著度、鬆散的口感，其實我吃不太習慣...
但是茴香的淡淡甜味，倒是挺不錯的。
最後是飲料部分 ((餐廳也有供應啤酒、酒品唷！
印式奶茶 (熱)$80 (冰)$100
濃茶加入馥郁的印度香料味，帶點淡淡肉桂香，
還有涼涼的尾勁，非常特別，而且不會甜，
個人喜歡喝熱的，味道更為順口。
冰檸檬茶 $90
不加糖，清爽不甜，茶味也不重，主要是檸檬的香氣。
印式優格飲料 $80
就像是稀釋的優酪乳，微微奶香，他們家的飲料都不算甜耶。
芒果優格 $100
覺得比印式優格更好喝，清甜微酸。
這是我的印度餐廳初體驗，印度香料的魔力，果然讓人驚豔，
當然還是有些印式傳統料理有點吃不太習慣，
不過也是增廣見聞的一環，讓味蕾開啟了新世界。
我喜歡印式棒棒腿、印度烤餅，還有和老闆聊天，非常有趣。