店名：和Nagomi Pasta光復店
地址：台北市松山區光復北路11巷99號之1
電話：2528-2396
試吃日期：105.11.23
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圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/337159619
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以下純文字：
吃膩了一般的義大利麵？不妨來試試日式義大利麵吧！;)
位在捷運南京復興站的和Nagomi Pasta，主打的便是日式義大利麵，
且義大利麵的口味相當多元，多達十餘種的口味，真叫人看得眼花撩亂...XD 建議大家不
妨可請店員直接作推薦！
相較於一般義大利麵，日式義大利麵吃起來口感是比較緊實、Q彈的，阿～其實也有點像
日式炒麵！XD
除了義大利麵之外，和Nagomi Pasta也有名古屋炸雞翅、漢堡排、醬燒豬排等日式料理，
建議大家可以多約幾個好友共同前來，大家各點一份餐點、作夥share，可以吃到更為多
樣的菜色！;)
▼和Nagomi Pasta光復店從捷運南京三民站二號出口步行至店，約三分鐘腳程，交通上算
是很方便！
如果常在信義區出沒的朋友，不妨也可以考慮到和Nagomi Pasta逸仙店用餐。
▼店內空間不算大，約可容納三十來人，
但是一步入店內，你隨即可以感受到它的舒適！整體裝潢色調相當柔和，
搭配木質桌子、及軟式座墊的椅子，讓人一屁股坐下，便也不想離開了！是個很適合跟朋
友們小聚暢談的地方。
▼整間店並沒有浮華的擺陳，牆上簡單幾幅浮世繪的畫作，彷彿讓人可以感受到日式生活
的自在寫意。
▼開放式的廚房設計，讓大家對於衛生環境、及食材的新鮮與否，可說是一目了然！
我覺得很棒的地方是，和Nagomi Pasta光復店的抽油煙設備做得很好，即便採開放式廚房
，卻不會有油煙味。
▼和Nagomi Pasta光復店MENU
除了可以單點外，也有二至四人的套餐搭配組合，可以做選擇。
和Nagomi Pasta光復店也有推出商業午餐，很適合附近的上班族！
▼和風溫泉蛋烏魚子生菜沙拉 $220
生菜吃起來很新鮮爽脆，淋上以醬油為底的和風醬吃起來口味上更是清爽，
也因著裡頭還藏有海帶的驚喜，所以吃起來帶有海味，
綴飾在沙拉上頭，橘紅色一點一點的小東西，是來自屏東東港的烏魚子，吃起來其實有點
魚鬆的味道...！XD
整盤沙拉吃起來很鮮、很開胃，很推薦給平常喜歡喜歡吃海鮮的朋友。
▼日式雞唐揚 $220
炸雞是以蔥、薑、及日本清酒下去醃漬的，
大口咬下，馬上可以感受到肉的多汁！真的很juicy、但也很燙口啊...！
炸雞吃起來不會過鹹，是很清爽的，每一口都感受得到薑的味道，但卻沒有薑的嗆辣，其
實有點像乾式的蔥油雞XD
沾點師傅自製的美奶滋，又更添甜味，吃起來不油不膩的炸雞，讓我們一家人，都好想再
來一盤阿...！
▼這道比較算是主廚的私房料理，
用叉子輕輕挑開金黃又帶點微焦的焗烤，裏頭藏有馬鈴薯、及明太子的驚喜呢！
裏頭用的cheese，是做披薩在用的cheese，所以吃起來又更具鹹香，
綿密的馬鈴薯、配上鮮甜的明太子、再搭著微焦的焗烤起司一齊入口...，OMG，熱熱的吃
，真的好邪惡阿！
這完全是道熱量破錶的前菜...，但是我們一家人卻也吃得好過癮阿！XD
▼這道同樣是主廚的私房料理，
以橄欖油、及日本清酒，下去清炒香菇、杏鮑菇、高麗菜、以及厚培根，
沒有過多的調味，反倒更能吃出食材本身的鮮甜！
爽脆的高麗菜、配上多汁的菇菇，吃起來很清爽、鮮美！味道稍重的厚培根，則為整盤青
菜更添香氣。
▼柚子胡椒鴨肉麵 $280
來到和Nagomi Pasta光復店，一定要試試他們的義大利麵！
日式義大利麵是以橄欖油乾炒麵條，炒香後再放入醬汁翻炒，比較類似日式炒麵的作法，
這次我們品嚐了幾款口味不同的義大利麵，柚子胡椒鴨肉麵是我自己心中的Top1.，
當天店員為我們端上桌，馬上被那撲鼻而來的麻油香氣給震懾...，也太香了吧！(口水都
快滴下來了...)
以日本九州柚子胡椒拌炒的義大利麵，每一口都能感受到柚子的清香、及胡椒微微的嗆辣
，
因著淋上麻油，整體香氣又更為顯著！
我也很喜歡一旁的鴨肉，帶點份嫩色澤的鴨肉，肉質很軟嫩，搭著麵一齊食用，很合拍。
▼涮涮豬芝麻味噌麵 $280
這個口味，則是馬麻跟妹妹的Top1.！
以味噌和日本涮涮鍋的芝麻醬作夥下去拌炒，義大利麵每一口都感受得到芝麻香氣，其實
有點像胡麻醬的味道，
鹹香中，又帶點味噌的甘甜，鹹中帶點微甜的滋味，讓馬麻相當喜歡，
平常不喜歡吃義大利麵的馬麻，今天也吃了好幾盤呢！
不只口味上很合她的胃口，她又尤其喜歡日式義大利麵Q彈又帶點緊實的口感。
▼和風干貝麵 $340
義大利麵以奶油和日式醬油作夥伴炒，吃起來奶油香氣很明顯，是很簡單、單純的口味，
一旁的北海道干貝，外層帶點焦焦的香氣，肉質則是相當Q彈鮮美！
這道義大利麵，很適合平常口味較清淡的朋友。
▼拿坡里番茄培根麵 $280
天啊！我最喜歡有蛋黃哥陪襯的料理了...！(尖叫)
讓我們刀叉就定位，預備備！劃開...！
嘿嘿，潺潺的金黃蛋液，果真也順勢流了下來！這畫面真的好邪惡啊！><
當天店長也與我們介紹，這道料理其實是日本馬麻們的家常菜，甚至是在日本的咖啡廳，
也都很常見呢！
義大利麵以番茄醬下去拌炒，上頭則是現刨的Grana Padano乳酪，
蕃茄醬的甜、與乳酪的鹹香，實顯得相得益彰！也因著溫泉蛋的加持，讓麵的口感變得更
為滑順，
這是幾款義大利麵中，我覺得口味比較重的一款，甜鹹滋味都很道位！
▼近畿醬燒豬排 $400
如小斧頭般的雞肉，選用的是里肌肉部位，
本來還擔心大塊雞肉的肉質會不會過硬、過乾柴，但雞肉吃起來卻是相當軟嫩、juicy！
以蜂蜜、水果、烏醋調和出來的醬汁，鹹中又帶有甜味，讓豬排吃起來鹹中帶甜、可說是
毫不膩口，
當天我們一家人沒三兩下子，便將它完食了！XD
(其實當下我們好想來碗白飯...，這雞肉實在太下飯了阿...！)
▼手作奶酪 $100
芝麻奶酪吃起來相當軟嫩綿密，幾乎可說是入口即化...！
隨著它在嘴裡化開的同時，濃郁的芝麻香氣及奶香也隨之滿盈口中！OMG...，真的好好吃
阿！><
且奶酪吃起來毫無過甜之虞，沁涼的小點，為這餐畫下最美的ending;)
☺先前幾次在Nagomi pasta逸仙店用過餐，即對他們的餐點印象很深刻！
這次帶著把拔馬麻一起到新開幕的光復店用餐，無論食材的選用、及餐點的烹調，
都讓平時自己有在下廚的把拔馬麻相當滿意！
我自己尤其推薦日式義大利麵給大家，有別於一般義大利麵，日式義大利麵的口感又更為
Q彈緊實，
且Nagomi pasta義大利麵的口味相當多元，每次來都可試試新口味！像我跟妹妹就很想找
機會將它們全制霸，哈哈！
Nagomi pasta是個相當適合聚餐的好所在，很建議多人一齊用餐、大家各點些東西作夥
share！在此與你們分享啦！;)