餐廳名稱：米其林一星新加坡莆田PUTIEN
消費時間：105年/11月(例：2010年/7月，未提供本項資訊，文章不予保留)
地址：110台北市信義區松壽路12號
電話：02 2723 5898
營業時間：11:30–15:00, 17:00–22:00
每人平均價位：600
可否刷卡：可
有無包廂：不確定
推薦菜色：肉骨茶
圖文版http://kiwilv.pixnet.net/blog/post/221067745
當天聚餐人數共10位，為了方便就點了十人套餐680元/人
前面上菜的餐點還以為會吃不飽，結果到最後整套吃下來超級撐的，整體而言無論是口味
上、服務等都還不錯，
快進入每道菜的心得!!!
九轉粉腸
味道很特別，粉腸吃起來口感上還算Q彈，
對了，十人份的套餐是每道餐都分兩大份上，也就是五人份、五人份，這樣的好處是不會
ㄧ上菜所有人都只能往一個方向進行
會分別放在餐桌上相對兩側，覺得算是貼心的服務，大概對服務生收盤上也較方便，但清
洗碗盤的人就辛苦了QQ
滷水嫩豆腐
沒有特別的感覺~~雖然名為嫩豆腐
但吃起來比較像板豆腐或是扎實型的 算是增加飽足感的一道菜
香辣魚皮
有點辣但還算是大眾可接受口味
清爽涼拌刺激一下味覺~~讓人更期待也更有動力進行下一道菜
炒水蓮
前幾道都還算小菜~~超有分量的水蓮
有點小油~~但喀仔喀仔咬起來很清脆
本來就很愛吃水蓮~~夾了兩三次才滿足
金銀上湯時蔬
這道也是下飯菜餚~~雖然是我不喜歡的勾芡~~但味道很不錯
砂鍋紅槽雞
這道好好吃~~雞肉超級嫩!!很好奇是哪裡個雞還是因為有加了粉類
味道也好棒~~雖然是重口味但搭配黑木耳完全不膩~~
鮮露清蒸珍珠斑
這算是所有菜中最失望了~~因為家中經常在吃石斑~~對新鮮度很敏感
服務生很好心的幫我們分了十等分
但偏偏我挑的那1/10等分是幾乎完全沒肉的@@
吃起來口感也普普~~就就隨他去了 期待下一道菜!!
蟹黃海鮮酥
果然一上桌就讓人驚豔，雖說是米其林一星但感覺擺盤上沒有特別的心思
但這道就不一樣了~~海鮮酥好吃
旁邊的配菜有百香果片綠豆芽青椒等
醬料比較偏向酸辣口味~~建議先嘗原味但搭配醬汁會有不一樣的口感呢
來來回回就吃了兩三條!!
星洲肉骨茶
也是本次用餐中數一數二中意的~~肉骨茶的靈魂胡椒~~
喝起來很溫馴但其實後勁蠻強的~~
當天有些冷~~喝了一碗保證熱呼呼~~肉也熬得很久基本上是入口即化
肉骨分離~~好喝好喝
十香醉排骨
這就有點像糖醋排骨但沒有糖醋這麼重口味~~
知道這其實已經差不多飽
小饅頭配蝦
因為對蝦過敏就只用用小饅頭沾沾醬汁
恩~~~不是我喜歡的味道 雖然在其他地方也吃過類似的餐點
但這道感覺少一味
金絲麥片蘇東
這個也好特別~~其實已經算是半分甜點了
中卷搭配麥片 還有奶香甜甜味~~會讓人一口接著一口停不下來耶
甚至是中卷吃完後都把麥片全部嗑光光 很 ㄕㄨㄚˋ 嘴的意思
黃金奶皇包
本次吃到最後總是對甜點很期待的~~但莆田甜點選擇性本來就不多~~
熱呼呼的奶香包 餡料內容普通 不像有些會爆漿等等
但原則味道也是ok的~~