餐廳名稱：POPINA 餐酒館
消費時間：2016年/08月
地址：臺北市中山區南京東路一段13巷6弄1號 (近捷運中山站)
電話：(02) 2567 6623
營業時間：12:00-14:30 (最後點餐 13:30)；17:45-22:30 (最後點餐 21:00)
每人平均價位：吧檯區無低消，座位區每人低消800元，包廂區每人1000元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：香料蒜味天使紅蝦、牛角蟹蝦汁手工麵
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圖文好讀版：http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/334880711
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以「吃」作為生活中紓壓管道之一的人們，平日工作閒來無事時，總會
好康道相報，看看最近哪裡又開了什麼新店、什麼主題，準備前去大快
朵頤。今天要介紹的是 (美麗) 病房總醫師的私房愛店，坐落於熱鬧的
中山商圈巷弄中，以地中海菜系的創作料理為主。
推開大門，櫃台是以木箱堆疊而成，而玄關一角，簡單地併擺著兩張椅
子，顏色與後方的百葉窗形成對比。燈光略顯昏黃，將室內視線所及的
裝潢、佈置，都調得柔和了些。
這麼一桌，彷彿有種來到歐洲家庭作客的感覺。服務人員會從這裡取用
氣泡水倒給客人。
店內一景，有區分成吧台和一般座位區，以及店裡最深處的包廂。吧台
是不用低消的，座位區每人的最低消費是800元，包廂區則是每人1000元。
我們訂的是吧台的位置，但後來也不小心點到超過低消了...Orz
>黑松露爆米花 (招待)
招待的爆米花，抹上濃郁的黑松露香氣。眼神尚在菜單的文字間游移不
定時，嘴也不用停下來閒著XD
坐在吧台邊的高腳椅上，正對著廚房，深色木紋的方格裡頭錯落地擺著
各式各樣的酒瓶，讓人想到旅遊生活頻道裡面節目的背景，彷彿可把工
作的一切都拋開般慵懶閒適。
來看看菜單吧。有醃漬品、酒搭、湯、飯麵、開胃菜與大魚大肉的主餐。
開胃菜約在200~300元之間；主餐價格的範圍較廣，從650元的小牛菲力
到1300元的烤乳豬腿都有。
另外有張甜點與甜酒的小卡。
此外就是餐酒館必備的酒精/無酒精飲料們。
除了定型化的菜單外，不定期有推陳出新，那就抬頭望一眼黑板吧！
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>法國波多氣泡礦泉水 Badoit Sparkling Water (80元 + 10%/人)
從這個角度拍可以看見清楚的氣泡與點綴的檸檬片。雖然menu上載明一
客是750ml，不過基本上只要喝完杯中的氣泡水，親切的服務人員都會
為我們斟上。
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>奧地利啤酒 Samichlaus Bier (250元 + 10%)
Samichlaus就是德文裡的「聖誕老人」，Samichlaus bier只在每年12
月6日St. Nicolas' Day釀造一次，是奧地利啤酒中酒精濃度最高 (14%)
的一款，有「奧地利啤酒王」之稱；長達10個月的發酵熟成，裝瓶後
甚至還如同紅酒般，可存放達五年。糖份極少，琥珀色的酒體，口感渾
厚，夾帶著些許焦糖與奶油香。圖中的黑標則是經典Classic，尚有紅
標Helles，是其清啤版本。
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>手工冷盤 (小；280元 + 10%)
濃濃地中海風情的冷盤，艷麗的展示，彷彿日本料理店舒展的生魚片。
服務人員建議我們由口味輕至重品嘗，分別是鄉村肉派、伊比利橡木臘
腸、胡椒牛肉與自家煙燻培根。
.鄉村肉派
肉派口感如同鵝肝一般的綿密，調味下得不重，末尾有清爽的肉凍勾舌。
.伊比利橡木臘腸
其實除了鄉村肉派，其它三樣冷盤口味都偏重，但又各有特色。臘腸片
得頗薄，吃得出濃濃的木頭煙燻味。
.胡椒牛肉
艷紅的生牛肉部分口感軟嫩，邊緣帶點胡椒的辣味，酸黃瓜的脆與微酸
微鹹的汁水正好與之搭配。
.自家煙燻培根
剛入口很清爽，咀嚼著，培根的煙燻味及油花味才慢慢跑出來，非常高
雅的享受。
給培根一個獨照XD
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>香料蒜味天使紅蝦 (350元 + 10%)
香料與蒜酥的香氣逼人，整體調味偏鹹，幸好有附上烤酥的白麵包沾著
吃。剝開裹著濃濃佐料的蝦殼後，吃脆彈的肉，就稍微沒那麼重口味，
爾後蝦的鮮味跳脫在香料之上，縈繞在嘴裡。
另一個角度，給幾乎有巴掌那麼大的紅蝦特寫。
麵包烤得酥脆，內裡卻蓬鬆，正好吸附香料的蝦汁。
將四隻大蝦送進肚裡，底下的醬汁用白麵包來沾，一點也不浪費XD
Popina店裡最裡面的位置有張八人座的大桌，隔壁就是低消貴鬆鬆的包
廂了XD
鏤空的木櫃裡放著小型的雕塑們，將整個餐廳的空間做些簡單的區隔。
讓人會心一笑的男女廁所標示。
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>牛角蟹蝦汁手工麵 (480元 + 10%)
這道是請服務人員推薦的，位在黑板上以粉筆書寫的菜單。兩隻牛角蟹
如此完整地抱住了調味過的麵體，從這頭拍過去完全看不到有麵XD
牛角蟹可是搭載了豐富飽滿的蟹黃，蟹肉不多卻也細緻有味。在蟹和麵
之間，以洋蔥末拌炒羽衣甘藍的碎末，微苦但仍相當下飯，令人想起肯
亞異曲同工之妙的國民食物 Skumawiki (食記請點此)。
而手工麵條本身蠻有咬勁的，硬要形容的話，有點像鍋燒意麵的口感。
以刀叉翻捲個兩三圈，捲起的蝦汁濃郁，口味重；清甜的蟹肉和微苦的
甘藍，此時正好起到中和的作用。
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>嫩煎小牛菲力黑松露鵝肝 (650元 + 10%)
主食小菲力牛排與他的好朋友季節烤蔬，除了玉米筍的甜味之外，另有
特殊的食材莞香玉筍。莞香玉筍最早起源於雲林虎尾的花卉產銷班，因
夜來香盛產滯銷，轉而將花苞連著莖一起當作食材販賣，後來甚至在國
際美食展食材組獲得冠軍殊榮。小小的玉筍，沒有什麼特別的味道，有
點像更大支的蘆筍。花苞越緊密表示越「幼齒」，口感越嫩，搭配POPINA
自製的馬鈴薯泥，蘸點松露醬，非常特殊的享受。
牛肉吃五分熟，表皮略煎焦香，深處的肉質還透著粉粉的血色。內裡包
裹著松露醬汁和鵝肝的搭配，肉香、鵝肝的滑還有松露一次到位。
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食物：★★★★☆
氣氛：★★★★★
速度：★★★★☆
服務：★★★★☆ 解說很詳盡，態度也親切
價位：★★★☆ 整體吃下來，總價有點嚇人呀XDD
無障礙：★★☆ 要進大門就要先過兩個大台階...QQ
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臺北市中山區南京東路一段13巷6弄1號 (近捷運中山站)
Tel: (02) 2567 6623
營業時間：12:00-14:30 (最後點餐 13:30)；
17:45-22:30 (最後點餐 21:00)