※ [本文轉錄自 Taitung 看板 #1OFal0rb ]
作者: shangyikuo (內湖金城武) 看板: Taitung
標題: [食記] 福原豆腐店~超好吃的手工炸豆腐
時間: Wed Nov 30 11:47:09 2016
店家名稱：福原豆腐店
地址/位置：台東縣池上鄉中西三路70號
電 話：08-9862413
營業時間：13:00-19:00 (週二公休)
價位範圍：30-50元
網誌圖文版：https://is.gd/ic8A8M
因為之前在台東服役過一年，所以特別懷念那段往日
特別利用假日坐上火車往台東出發，順便找朋友敘敘舊
也準備將台東一些好吃的東西介紹給大家
今天要介紹給大家的是一間位於台東池上的手工豆腐店
這間手工豆腐店大家應該都不陌生，是一家名店來著
即使是下大雨的屎爛天氣也是不減觀光客的到訪
這次就要把這間五十幾年的老店 【福原豆腐店】 介紹給大家
店家就隱身在池上鄉福原國小的後方民宅當中
上網爬文原本在池上市區裡的豆腐店，後來才搬家至此
從外觀可以發現其實是用簡陋的鐵皮所搭建的店面
但是別以為這間店就如此而已，好吃的東西其實是深藏不露的啊~~
座位區則是用幾張路邊攤會出現的鐵製折疊桌所拼成
裡裡外外大概可以坐個20-30人沒有問題
不過還是要把握時間過來喔，不然可是會排隊排隊再排隊的名店呢！
附近也有一間使用傳統柴燒的大坡豆皮店，也是數一數二有名啊
這次就先介紹給大家這間福原豆腐店，下次有機會再分享給大家大坡囉
炸(香)豆腐(50元/份)
先找位子並劃完點單後需要先結帳
來這邊當來要來上一道大家都必吃的炸豆腐啊
點單上的炸豆腐分為不辣、微辣、大辣三種供大家選擇
然後炸豆腐都會隨餐附上好吃的泡菜
自家手工的豆腐果然是名不虛傳
從炸豆腐的橫切面就可以感受到豆腐的Q彈與嫩度
外表炸的香酥的豆腐配著泡菜一口咬下
好吃到即使有傳說中的廚具都只能甘拜下風的地步
豆腐的口感滿像我們平常吃雞蛋豆腐的感覺，但是卻又更嫩更彈牙
不想多解釋，來吃就對了
原味糖水 豆花(40元/杯)
然後郭郭也點了一杯手工的豆花來品嚐看看
店家用的是可回收的紙杯來裝豆花
私心希望如果可以用木碗或是塑膠碗來盛裝
那應該會更有感覺一點吧哈哈
豆花的口感吃起來也是非常的軟嫩
入口即化的豆花在嘴巴中散開配著糖水滑入喉中
甜度也拿捏的剛剛好，不會甜到很膩的程度
吃完很清爽的感覺很棒，大家也可以來試試看喔
總結一下這幾次在福原豆腐店的用餐感想
手工的豆類製品果然像網路上說的一樣名不虛傳
炸豆腐好吃的程度超乎原本的期待
因為比較環境開放的關係，有時會有一兩隻蒼蠅在附近飛
但是總結來說還是瑕不掩瑜的給他一個讚
希望大家看過這篇食記之後也可以過去嚐嚐好吃的手工豆腐料理喔
1.好吃程度：★★★★☆
2.CP值價格：★★★☆☆
3.用餐氛圍：★★☆☆☆
4.回流指數：★★★★☆
【福原豆腐店】
餐廳網址：https://is.gd/GgQnXa
營業時間：13:00-19:00 (週二公休)
餐廳地址： 台東縣池上鄉中西三路70號
連絡電話：08-9862413
是否可以刷卡：否
是否方便停車：是