【高雄】銅板美食。創意口味~佬姥碳火三明治
高雄市鹽埕區新樂街206之1號 AM6:30-PM6:30 周二公休 (07)531-2010
消費時間:2016/11
小資圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/64598692
說到鹽埕美食,除了奶茶剉冰鴨肉,當然還有碳烤三明治
後者除了知名老店,其實還有家實力堅強的後起之秀,那就是佬姥
從IKEA旁的小餐車起家的佬姥碳火三明治,去年底落腳新樂街
當時發簍到了開幕訊息,卻因為種種原因暫且壓箱
再度想起她,已是一年後,時光果然飛逝(吐煙圈)
佬姥位於飲品小吃林立的新樂街
若對新樂街不熟悉,請認明七賢三路上的香港發財小館
左側有著蘋果綠招牌的,就是佬姥
復古的門面,融進鹽埕的懷舊氛圍裡
馬賽克拼貼磁磚、樸拙的手寫黑板、嵌入地面的大小齒輪
在在透露出佬姥的個性
佬姥提供近20種口味的碳烤三明治,平均價格60元上下
飲品價位在25-40元之間,使用高大鮮乳,真材實料
(紅茶牛奶,35元)
使用整瓶高大鮮乳,就是濃醇香
瀕臨臨界點的甜度,古早味無誤
(泰式咕咕雞,55元)
雖然微辣微甜的雞腿肉揪洗飽滿,罷特!
決定任性地將最大亮點頒給生菜與煎蛋
生菜新鮮是基本配件,蕃茄水潤,醃漬黃瓜酸甜
清爽又開胃的組合,搭配重口味的肉類主食,發揮了平衡味蕾的作用
還有還有!這煎蛋啊無敵超級嫩!
菜單說是以豬油煎製,味蕾弩鈍的我嚐不出豬油的香氣,但肯定滑順不油膩
沒想到三明治的配角比主角(主食)更搶眼
(自製鹹豬肉,60元)
咬下鹹豬肉瞬間,不禁哇哈哈哈傻笑,壞?
因為這鹹豬肉好好吃呀!(推出大拇指)
嘟嘟好的鹹鮮超級開胃,略帶脆度的肥肉更是一絕
搭配辛香的蒜苗,有吃年菜臘肉的fu(鞭炮聲響起)
(蘿勒起士雞,65元)
說是蘿勒,其實是九層塔
夠味的勁道,份量不用多,就夠有感
合該是重口味,卻因清爽的生菜而得到平衡,真要挑剔嘛就是起士存在感不強
完食心得:
多元的口味,獨樹一格的滋味,是佬姥的基本配備
以平實的價格就能坐擁附空調、不限時的率性空間,更是佬姥的優勢
只推薦給造訪鹽埕的觀光客就太狹隘了
這種能輕鬆享受、荷包無痛的小資好選擇,在地人更該好好利用無誤!