餐廳名稱：鳥人拉麵 Totto Ramen
消費時間：2016年/10月(例：2010年/7月，未提供本項資訊，文章不予保留)
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
電話：(02)2778-9866
營業時間：11:30-22:00
每人平均價位：200
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：雞肉叉燒
官網：https://www.facebook.com/tottoramen.tw/
網誌圖文好讀版：http://ashsmurmur.pixnet.net/blog/post/279977971
身為拉麵迷，
除了對香濃的豚骨湯底著迷外，
雞湯底的濃厚膠質感也是很歡迎的拉麵湯底之一～
這次就來到了2016年初，從美國紐約引進台灣的「鳥人拉麵」囉！
店內客滿的話就要先在外面放的板子上登記噢～
我去用餐的是週日晚間，
人潮還不少呢，當日大約等了20分鐘左右。
鳥人拉麵的店面不大，
總共大約有20個位子，
這次坐到的是吧檯的座位，
桌下很貼心的有掛勾。
here's the menu!
價格算是佛心啊！
（不過要收10％服務費）
基本款拉麵就有附兩塊叉燒、海苔、蔥根叉燒肉絲，
但如果要吃溏心蛋的話要另外加點噢。
鳥人拉麵是少見的開放式廚房，
可以清楚看到（監視）師傅們煮麵的過程
如果想要拉麵配飲料飲料的話也可以另外點，
選擇性還蠻多的，
不點飲料也有冰開水可以喝啦～
麵來啦！
點的是最基本的「鳥人白湯拉麵」，
蔥量其實給的頗大方的，只是被叉燒擋住了～
麵條是屬於偏粗、有口感的Ｑ彈麵條，
跟雞白湯頗搭的～
湯底真的很不錯，
很香濃，喝完嘴唇周圍會有一點點黏黏的膠質感，合格
鳥人最特別的就是可以選擇雞肉或著是豬肉的叉燒，
二訪時有單點雞肉叉燒，
雞肉叉燒處理得很好很有特色，
雖然是雞胸肉但吃不出柴柴的感覺，有驚豔到！
如果有去鳥人拉麵一定要嘗試一下。
豬肉叉燒油脂偏多但品質好像有點不一，
第一次吃覺得好好吃，
第二次吃到的時候超・級・鹹！！！
我本身是吃蠻重口味的人（如果拉麵可以選鹹度不會選普通會選鹹的那種）
可是第二次吃完叉燒真的很崩潰啊（抱頭）
本來想乾鍋的心情都沒了。
上次去被叉燒鹹到有點怕本來想說半年內不要再訪了，
但現在還是很想念它的雞白湯底
畢竟雞湯底實在是很稀有，
缺點就是豬肉叉燒品質不一以及莫名的10％服務費，
整體還是很可以，值得一吃