店名：Tratorria di Primo
地址：台北市大安區復興南路一段107巷14號
電話：2711-1726
試吃日期：2016/12/8
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圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/337822721
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以下純文字：
隱身在東區巷弄內的Trattoria di Primo，已經有九年多的歷史，
相信喜歡義式料理、或是跟我一樣，身為起司控的朋友，對它應該不陌生！
優雅舒適的用餐空間，讓我們想起了幾年前，全家一起到歐洲旅行時，隨意找間餐館入內
用餐，
裏頭的氛圍便是這麼溫馨、讓人放鬆！
且Trattoria di Primo的餐點更是相當多樣，從窯烤披薩、義大利麵、燉飯、到主廚特選
料理通通有，
建議大家不妨可多約幾個朋友，一齊來用餐，大家一起share餐點，可以吃到更為多樣的
菜色！
對了，Trattoria di Primo在內湖也有分店喲！如果在附近上班的朋友，可以選擇直接在
大直店用餐。
▼Trattoria di Primo即位在復興sogo後方巷弄內，從捷運忠孝復興站四號出口步行至店
，約五分鐘腳程，
如院子般的大門，讓人走過路過，也不免多留意幾眼！
適逢耶誕節，店家也掛上了耶誕擺飾，更讓人有種望見歐洲住家的感覺！XD
▼Trattoria di Primo還有室外用餐區呢！想必在室外用餐，又是另一種感覺！;)
當天，老闆娘也與我們分享，曾經有新人在此舉辦婚宴，室外空間便規劃成收禮的接待處
，相當有意思。
▼沒有過於繁複的擺陳，店內空間相當雅緻、溫馨，我尤其喜歡牆上充滿花卉的壁貼，帶
有古歐洲的氣息，
座位上，除了二至四人座之外，也可依照用餐人數併桌，軟式椅墊讓人坐起來相當舒服，
其實店內座位，大約可分為三區，當天為了拍攝店內環境，在店內來回走了幾趟，
心中突然有種誤闖了哪個歐洲家庭的感覺...！XD
▼Trattoria di Primo採半開放式的廚區空間，無論衛生、或是食材新鮮與否，大家都是
有目共睹，
即便店家採半開方式廚區設計，店內卻毫無油煙味，我覺得相當可圈可點！
▼Trattoria di Primo也有包廂座位設計，約可容納八至十人，有需要的朋友，不妨可先
致電預約訂位。
▼Trattoria di Primo同時也有販售酒品、義大利麵、醬料、起司等，
如果在店內吃到合胃口的餐點，也想要自己回家烹調、與家人們分享的話，不妨可向店員
請教，店內是否有販售。
(未滿十八歲請勿飲酒！喝酒不開車，開車不喝酒！）
▼Trattoria di Primo今年九歲了！能夠在東區這地帶經營九年，我真心覺得相當不簡單
...！
目前店家也推出，五道特選經典前菜$150大洋的活動，大家不妨可參考看看。
▼塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包 $380
這道料理，我們一家人在Trattoria di Primo大直店即有享用過，也有相當深刻的印象！
以特殊烤爐烤出來的麵包，外頭帶有點微焦黑的烤痕，
如披薩餅皮般的麵包，吃起來十分帶有嚼勁、麵粉香氣也相當明顯！光是單吃，就很美味
了！
一旁的半熟蛋，需要先攪勻後，再將它搭著麵包做伙食用，
半熟蛋下方是滿滿起司的驚喜，以湯匙攪拌後，便是最濃郁的醬料！
將麵包沾裹著半熟蛋醬汁一齊食用，除了更為順口外，也更添鹹香氣，兩者可說是相得益
彰，也難被譽為經典菜色。
▼米蘭式碳烤綜合蔬菜盤 $340
櫛瓜、茄子、蘑菇、彩椒等蔬菜，以最原始的方式烹調，沒有過多的調味，反倒更能吃出
食材本身的鮮甜！
上頭的番茄泥，酸度挺足的，搭著蔬菜一齊食用，更能吃出蔬菜本身的甜，
蔬菜內，則是藏著烤洋蔥的驚喜！圈圈堆疊的洋蔥，口味上更是鮮甜沒話說！
我相當喜歡這樣簡單烹調的料理，可以最直接地感受到食材新鮮與否、同時，也對身體較
沒有負擔。
▼綜合野莓乳酪果汁、香蕉乳酪果汁(皆為$220)
第一次接觸到乳酪果汁，其實是在和Nagomi逸仙店，本來還覺得cheese與果汁相當違和
...，
但因著老闆娘大力推薦，我們便鼓起勇氣嘗試...，殊不知，一入口，真的讓我們萬分驚
豔！也太好喝了吧！XD
果汁裡頭加入了creamcheese，喝起來相當濃郁、順口，也更提升了野莓、及香蕉的香氣
，非常好喝。
▼海鮮盅
師傅蛤蠣給得相當大氣！裏頭還有大蘑菇的驚喜！
簡單以橄欖油、及大蒜加入拌炒，蛤蠣吃起來可說是鮮甜滿點！底下的湯汁，更是精華所
在！
將一旁的法國麵包沾裹著湯汁做伙食用，吸飽湯汁的法國麵包，吃起來帶有海味的鮮、且
不會過於硬口，
我覺得這是道相當下酒的菜，因為真的越吃越涮嘴，讓我們忍不住一顆接一顆入肚阿...
！XD
▼羅勒墨魚扁平麵 $420
烏溜溜的墨魚麵一上桌，馬上吸引了我們目光！
(還好當天我是跟妹妹做夥用餐，完全不用顧慮吃得滿嘴烏漆媽黑，形象盡失這件事...！
XD)
以杜蘭小麥所製成的麵條，吃起來毫無過軟之虞，挺有嚼勁的，
裏頭的墨魚醬汁，可是師傅從新鮮墨魚裏頭取出來的！將義大利麵入口，嘴裡更時不時會
嚐到小墨魚腳的驚喜，
因著裏頭還有加入檸檬，所以義大利麵吃起來帶點微酸、口味是相當清新的，不會膩口。
▼蒙地那窯烤盤克夏豬排 $980
帶著粉嫩色澤的盤克夏豬排，厚度也相當有誠意...，讓我們看了便垂涎不已...！
外層帶點焦香氣的豬排，裏頭卻是相當的軟嫩、juicy！隨著齒間細細咀嚼，豬肉本身的
香氣也在嘴裡漫了開來，
也難怪我之前看過一篇報導，有筆者將盤克夏豬排譽為豬排中的和牛，我今天總算親自體
會到了！
豬排可以搭著一旁的櫛瓜、番茄、或是芝麻葉一起食用，
裏頭有個如大蒜頭般的蔬菜，則是朝鮮薊，吃起來帶點酸筍的滋味，口感上也跟筍子相當
神似！
酸酸的滋味、配著豬肉一齊入口，更是解膩，這是我頭一次接觸到這款蔬菜，很有新鮮感
。
▼雙味Mezzo e Mezzo(經典A.O.P、普利亞青花帕瑪火腿) $520
鮮少看到餐廳內，就有這樣一個石窯！
由於我自己相當喜歡吃披薩，當天候餐同時，便拉著妹妹跑到石窯前，看師傅Live show
！XD
看著師傅將披薩送入窯內，因著石窯內溫度相當高，所以只要短短90秒鐘，披薩便可熟成
，直讓我們邊看邊驚呼阿！
▼披薩上桌後，店員會前來為大家刨上起司！
喜歡起司的朋友，也可以請店員幫忙多刨一些，但是起司太多，也可能會過鹹...，所以
還是稍稍斟酌一下囉！:P
▼如豹紋般的窯烤痕，實在誘人滿點！
拿坡里式披薩中間餅皮較薄、外層手持披薩餅底的部分，則較膨，整體的濕潤度很足，
平常吃披薩的時候，我大多不會吃餅底的部分，因為太乾硬；但是Primo的餅底則是較為
濕潤軟Q，讓我相當喜歡！
其中一款口味，我們選擇的是經典A.O.P，
也就是大蒜(Aaglio)、橄欖油(Olio)、辣椒(Peperoncino)三種食材做成的披薩，
一入口，馬上可以感受到辣椒的辣度，是帶點小刺激滋味的！再細細咀嚼，大蒜的鹹香也
慢慢地在嘴裡竄開，
而披薩的餅皮，更是靈魂所在，麵粉的香氣，著實相當迷人！
另一款口味，我們選擇的是普利亞青花帕瑪火腿披薩，鋪上了滿滿的花椰菜及帕馬火腿，
當天我們也嘗試沾點店家自製的辣油，辣油本身不會過辣，但是辣油的香氣，完美地將披
薩的味道提了出來，
兩款口味相較之下，我覺得普利亞青花帕瑪火腿反而較為清淡些，所以更能感受到上頭起
司絲的鹹香。
當天因為吃不完，而將披薩打包回家，即便放冷了，披薩也是相當好吃！餅皮仍保有它的
Q軟呢！
我真心相當推薦Primo的披薩給大家！到位的餅皮、配上實在的用料，真的讓人很難不迷
上它阿！(眼冒愛心)
▼來到Trattoria di Primo用餐，你絕對不能錯過的霜淇淋！
店家特別引進北海道十勝四葉鮮奶所製作的霜淇淋！吃起來真的很純、且每一口都能感受
到濃郁的奶香味，
整體口味上相當清爽，就算吃到最後一口，也絲毫沒有膩口的感覺！將餅乾沾裹著吃，更
是對味！
▼這算是我們第二次到Primo用餐，品嚐了幾款先前沒吃過的餐點，口味上仍是道道都讓
我們相當驚艷，
從窯烤披薩、義大利麵、燉飯、到主廚精選餐點，每一道料理都感受得到店家在食材選用
的用心、及師傅的悉心烹調，
真心相當推薦Trattoria di Primo，給每個喜歡義式料理的朋友！
無論情侶約會、多人聚餐慶生，或是商務聚餐，都相當合適，
也建議多人同行用餐，可以一起share餐點、吃到更為多元的菜色，在此將我相當喜歡的
義式餐廳，與你們分享！;)