『本篇作者為店家之友人，友情推薦』
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店名：遇貴人家庭餐館
地址：台中市北屯區東山路一段377之12號
電話：(04) 2239-9007
日期：2016年12月
這間藏身北屯巷弄裡的家庭餐館，是Mr.W以前的同事，
一位人好、廚藝又精湛的師傅(我們暱稱他「三佰」)，
經過了三十幾年的歷練，從學徒熬到主廚，曾經遠渡日本工作，
回台後擔任過餐廳、飯店的主廚，開店之前做的是給產婦養身的月子餐......
後來，他決定和同甘共苦多年的老婆一起創業打拼，
於是，在東山路上，距離大坑山區不遠的巷子裡─
「遇貴人」，抱著「每位來店用餐的客人都是貴人」的感恩心情，
這間主打「中式家常菜」的小餐館，在兩年多前就這麼誕生了。
其實從開幕一直到現在，我跟Mr.W已是這裡的常客，
每一次來除了找三佰敘敘舊，更開心的是可以好好享用中式美食。
飲食西化的年代裡，能吃到一頓美味的中式家常菜，真的不容易啊！
門口有個小小菜圃。
免費停車─用餐有兩小時免費，停車場非常大，不怕沒位子。
無味精料理─是的，你沒看錯！這是一間不加任何味精的中式餐館，
三佰對無味精的健康料理有他的堅持，每一道菜都是真材實料，
不加味精又要保有好的口感，因此在料理上要特別費工
(等會兒有獨家的廚房揭密，一窺主廚的用心)。
用餐區一眼望去，寬敞明亮、整齊乾淨，約可容納50多人。
(收銀檯前坐的正是美麗的老闆娘兼店長)
我們刻意挑在下午四點多，用餐時間之前先到，
才有時間好好跟三佰聊天，也可以隨意的拍照。
有小孩的家庭很適合到這裡用餐，書櫃區有許多童書。
三佰的大女兒是學美術的，
牆上的壁畫彩繪全出自他大女兒的手筆，
把整間餐館點綴得更有「家」的溫度，
也成了這裡獨一無二的特色裝潢。
三種冷熱茶飲提供用餐的客人無限飲用。
特別推薦最左邊的養生止渴茶，
是以前三佰在月子中心工作時，專門煮給坐月子的媽媽們喝的，
用幾種中藥熬煮，不加糖但喝起來會自然回甘，
養生又健康(聽說還有客人特別帶保溫杯來裝)。
接下來，一般人上館子用餐，看不見的秘密─廚房重地，要來為大家揭密一下。
鍋爐及配菜區。
因為無味精料理，所有湯頭都是用雞骨、白蘿蔔加上蔬菜熬煮而成。
出菜口。
平常要我進餐廳廚房看我還真的不想，
怕髒又不喜歡廚餘殘渣及各種混雜的異味，
但每次來這裡我都是跟著Mr.W隨意地進出廚房。
這裡的廚房真是少見的乾淨(穿高跟鞋也不怕滑倒XD)，
每一樣器具、醬料也都分門別類擺得整整齊齊，
完全沒有一般中式餐館或快炒店那樣油膩膩的髒污感。
逛完該上菜啦！
「遇貴人」的套餐價格平均在200-300多之間，
如果多人來用餐也可以用單點的方式，可以吃到更多樣的主餐。
以前來這裡心目中的第一名─花雕雞！
這張是三月來吃的舊照，之前我幾乎每次來都指名要吃花雕雞，
入味、料多，又不會重鹹，很下飯的一道菜，也是店裡的招牌之一。
這樣的份量，連男生都可以吃得超級飽。
也是三月舊照。當時Mr.W點的是蔥爆牛肉，也是好大一盤，
肉很大片不像有些簡餐店只有小小一塊，夾沒幾口就沒肉了。
套餐所有的配菜，連果凍都是手工製作，完全不假手他人。
今天吃什麼好？
想說每次來都吃花雕雞，也該換換口味。
在三佰的推薦下，我們點了麻油松阪豬。
果然是主廚推薦，松阪豬肉本來就鮮嫩，
配上麻油更是一絕(配菜的花椰菜沒什麼調味，我都拿去沾著麻油吃)，
菇類除了增加視覺上的澎湃感，也更營養，
最厲害的是，鍋底還藏了一顆蛋，
等上面的料吃得差不多時，鍋底的蛋也悶得熟透入味。
我想我找到我的新寵了！冬天吃這道很補啊！
另外單點了豆酥鱈魚。豆酥和醬汁很下飯，Mr.W一直舀來配飯。
宮保牛肉。
這道醬汁比較酸甜，配上宮保的辣，口味上雖不是我所偏愛，
但仍是料多又實在，最後我把花生一顆顆吃得乾乾淨淨......
這天是週日的晚上，一到用餐時間，
寬敞的座位瞬間爆滿，幾乎都是一家大小一起吃飯。
以平價套餐的價位，能吃到這樣豐富又好料的主餐，真的物超所值。
雖然這裡離台中市區有一段路，
但就在台中的熱門觀光景點─大坑山區(新社)的附近，
如果來大坑玩，吃膩了西式料理，想換口味吃點中式家常菜，
非常推薦順道過來「遇貴人」，享受平價的五星級美味好料唷！