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查到它除了紅鍋鍋底無限以外，連白鍋鍋底都無限，而且是我最愛的炸豆皮、杏鮑菇、白
菜！
鼎太極麻辣鍋（原逗鼎）
地址：台北市大安區新生南路三段104號（捷運公館站2號出口）
電話：02 23686811
營業時間：11:30 - 14:00 、 17:00 - 1:00
超過1000元可刷卡。
用餐時間： 2016-12
FB：https://www.facebook.com/17spicyhotpot
這裡是整棟的，一樓是賣點心，二樓是麻辣鍋用餐區。
▲動線略擠，但桌面大很舒服。
比較妙的是，牆壁上不是以外國人面孔為主、就是在吃西式餐點，但其實品牌概念明明是
偏東方吧？
其實壁貼換成麻辣鍋肉片很好吃的圖，或是湯頭圖，會比較讓人覺得期待！
簡單來說，每人湯底費 108元（佛心！）
加第二種湯頭加 158元（多人Share下來很划算）
鍋底白菜無限續耶！！我就是為了這個來的啊！
（拜託那也才多少錢而且是能吃多少啦 XD）
但不知道每人低消多少就是，反正我們一定會點超過，哈哈！
我們點了「白虎香濃牛骨」跟「朱雀麻辣」
以及
牛背肩沙朗（小份）328
豬松坂肉（小份） 288
創意碧綠冬瓜球 108
新鮮玉米筍 158
白飯 28
酸梅汁 80
因為他白湯鍋底就有白菜無限了，所以菜單上沒什麼其他菜可選，也沒另外點的必要。
醬料
▲我看別人的食記有15種醬料可自行調配，但是這天只有這樣QQ
我問服務生，但得到的答案是這是配好的。
只能「蘿蔔泥、洋蔥末、醬油」，沒有醋類、沒有糖，哇～
若要這樣搭，好歹來半顆金桔啊QQ
醬料絕對是美食的靈魂之一，這樣搭很乾，可惜。
白飯 28
▲一小碗。粒粒分明很好，是我愛的口感，但是不香也不甜。
我吃過不少單點麻辣鍋與燒肉，就算白飯一碗 30，只要好吃我都付的開心。
這是第一次覺得飯好貴 >///<
香菇包包（香菇造型的芝麻包）
▲打卡送的點心包子，造型好可愛喔！我愛香菇！
▲裡頭是熱呼呼的芝麻！包子鬆軟，內餡也好好吃唷～甜而不膩（滿足臉），呼嚕呼嚕就
把它吃光了。
▲等了一陣子（快10分鐘吧）鴛鴦鍋才上。
而且在桌子都是空的時候（連鍋都沒有時），就先上白飯了。
然後再讓等鍋來的這10分鐘把白飯放涼 XD，真的太逗趣了！
▲紅鍋裡面就有鴨血豆腐等鍋底。
不會辣，花椒多，比較偏麻，放了很多像花椒但味道很特殊又更重（品種不同？）的東西
，我們都覺得聞起來很像沙隆巴斯，很過癮。
它的辣鍋湯不太辣，都是可以直接喝的，差不多是有辛香氣的大骨湯這樣。
對愛吃辣的我來說，就算不加價改成鴛鴦鍋，只上麻辣鍋都不會太負擔。
▲老公很喜歡這裡的鴨血，覺得口感很好，煮久也很入味，但不會比較辣。
所以想吃辣鴨血的話，還是要加點辣椒之類。
我還是喜歡一兵一卒的多一些>///<
▲白鍋是乳白色的大骨湯，喝起來有淺淺的甜味，聞起來頗香，但不是蒙古風味的那種香
。
沒有什麼鹹度，煮久也不會鹹或變濃，我自己是蠻喜歡。
▲白鍋鍋底一份，吃完都可以再跟服務生要。
我們都是吃完再叫，所以不知道可否一次直接叫兩份以上～
▲白菜還算甜。
牛背肩沙朗（小份）328
▲以這份肉的厚薄度與份量來說，328是有點讓人傷心的。但也是甜喔！
▲不大片也不厚～嗚嗚
豬玫瑰松坂肉 288
▲擺盤就是玫瑰花的樣子呀，看了就開心！
▲玫瑰花造型擺得很美，這個價格就很值得。
▲每朵花份量不少。
▲粉紅玫瑰的顏色～看起來就很新鮮啊。
▲煮熟入口，脆脆的口感，鮮甜好吃！覺得必點喔～
創意碧綠冬瓜球 108
▲說是鱈魚漿（？）嵌在圓圓的冬瓜肉裡。看起來很可愛～
▲紅鍋除了氣味，幾乎不會辣，不影響味覺。
卻吃不出冬瓜跟魚漿該有的甜 QQ
新鮮玉米筍 158
▲玉米筍忘記拍了，整盤約 8個吧！
▲下白鍋比下紅鍋好吃，甜～
▲一個泡湯的概念XD
這圓圓的筒子裡面放了滿滿的香料，把鍋物塞在洞裡煮味道會乘好幾倍，很嗨喔！！
酸梅汁／壺 80
▲差不多是KTV飲料壺 8分滿的份量，覺得物有所值，蠻好喝的喔。
起碼這天我們兩人乾完一整壺 XD
▲這樣再加一壺酸梅汁，含服務費花了 1500元。
合照的香菇包包還是送的（遠目）
最後喝湯加鍋底有吃飽飽～但回家沒多久就餓了（眼神死）
鍋的面積其實不大，看醬料碟與紅棗比例可略知一二。
牛肉對比豬肉的份量，就知道為什麼牛肉讓我傷心惹～
牛的份量少沒關係，但它薄到口感上沒有單點火鍋該呈現的質量，有點可惜。
入座後，等鍋來等了 10分鐘也罷，但在我們第一次說要加鍋底後，就石沉大海。
等了 15分鐘後找了另一位服務生要加鍋底，也是音訊全無～
20分鐘過去，我有點森77，只好找服務生問「請問加鍋底需要等多久呢？」
（畢竟我來這就是要享受鍋底無限的啊> <）
後來很快就補上了！還是很不錯啦～
每位服務生的態度都和藹可親，也有問必答，整體服務是很好的。
只是該有的都沒有、該馬上給的都等到望穿秋水QQ
湯頭部份，我是感覺都還蠻天然，沒有奇怪的粉在裡面，喝起來香甜不負擔。
鍋底費 108還蠻便宜。
下次若又是兩人同行，我應該會點鴛鴦鍋＋「豬肉＋雞柳＋白飯」
這樣再加 10％服務費就可以控制在 1000內
（但點這些要花 1000元看起來好像有點淒涼我也不知道為什麼）
只是所謂的創意料理，我是覺得除了創意也要好吃。
像冬瓜跟魚漿就吃不太懂好吃的點在哪、搭的點在哪。
雖然鼎王集團一堆東西被踢爆，但我還是很愛無老鍋，他們是貴沒錯，但食材是挑過的、
精緻的。
雖然鼎太極是我吃過的單點麻辣鍋裡，很感受不到物有所值的一間
但可能都是主廚的想法啦，只是我不習慣而已：）
至於為何我沒嘗試創意食材？
我只能說到任何單點店都只看「想不想吃」來點餐的我
難得會被菜單上的創意菜價位嚇到 XD（厲害吧）
不過對「愛吃豆皮、白菜、杏鮑菇的人」來說～
只要控制好預算，在這無限續這些鍋底，也能吃得很划算哦！