[食記] 高雄三民區 灣仔內燒肉飯(大昌店)

作者: rabbit77610 (goodless)   2016-12-28 09:41:12
餐廳名稱:灣仔內燒肉飯(大昌店)
消費時間:2016年/12月
地址:高雄市三民區大昌二路125之1號
電話:07-3803722
營業時間:10:30~14:30/17:00~22:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44541037
晚上下班後本來要去鼎中街吃鴨肉飯,但騎到大昌路時想到這附近有店家沒來過,且因為
天氣冷不想騎這麼遠,所以就轉往大昌路去,可惜人算不如天算,我錯估了路程,一個在
大昌一路這間卻在大昌二路,我就多吹了10分鐘的風,真是笨蛋無誤。
店內菜脯蛋才10元且有賣過魚湯,但沒有燒肉飯店會兼賣的滷肉飯,反而變成肉燥飯了。
一旁有便當的常見配菜,菜脯蛋的本尊在這邊。
燒肉飯(小),燒肉甜鹹交錯,只是甜度比例較高。有油花部分很軟,瘦肉則是略微柴口,
至於白飯底下的醬汁則是淋得不太夠,只能一口肉一口飯這樣搭了。
油豆腐和菜脯蛋,油豆腐鹹度都在外頭,只是味道太單一,讓我覺得普通。菜脯蛋的話,
裡頭是濕軟的,菜脯放了不少,還不錯。
肉燥飯(小),肉燥肥瘦各半,肥肉部分很討喜,油而不膩,醬汁味道都在裡頭,跟白飯一
起入口咬到肥肉後,油脂的滑和醬汁的鹹就會迅速包圍飯粒,讓整個風味提升了不少,雖
然少了我喜愛的甜度元素,但還算是好吃的,可惜配菜改成小黃瓜應該會比較合適一點。
魚皮湯,湯頭清澈,整個就是薑絲味道去提鮮。魚皮口感軟嫩又能吃到魚肉的肥厚,一舉
兩得。

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