[抱怨] 高雄草衙道牧島燒肉 - 食品衛生管理

作者: Liebesleid (recursive I love you)   2017-02-03 22:00:59
餐廳名稱:高雄草衙道牧島燒肉專門店
地址:高市前鎮區中山四路100號1樓-26
電話:07-7919197
消費時間:2017 年 2 月
事發經過:
網誌食記如下:http://wp.me/p8f9N4-ct (wordpress 網誌)
在這邊就簡而言之,撇開食物本身不談的話
有一些妙事,包括
把前菜(冷盤)沒有加蓋和其他東西一起放在冰箱裡
(圖中框即為放置前菜處)
http://i.imgur.com/KVUpe8I.jpg
好好一個冰箱,放了食品的成品(沙拉)、半成品(醬料)、原料(生菜)外,
還放了很多有的沒有的容器,尤其我實在很難接受食物沒有加蓋就放在冰箱裡,
上面還是飲料杯?誰曉得飲料杯的水會不會就滴到我的沙拉裡,而誰可以保證那
滴水是乾淨的?這已經違反食品衛生良好規範準則:
http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=3077#.WJSKprE8WHp
第 六 條 食品業者倉儲管制,應符合下列規定:
六、有污染原材料、半成品或成品之虞之物品或包裝材料,應有防止交叉污染之措施;
其未能防止交叉污染者,不得與原材料、半成品或成品一起貯存。
成品沒加蓋,要怎麼防止交叉污染?
另外,不知道為什麼點菜單一定要放在要出的菜上…
我們在等菜的時候就看到這一幕…
http://i.imgur.com/enzRDu9.jpg
而且後來因為等菜等太久,又一直不停的看到類似的景像
不只是沙拉,還有飯啊海鮮啊肉盤等等,只要要等著出菜的上面都會擺著點菜單
老實說那個店員把點菜單拿起來的時候又會把手弄髒
這些都是交叉污染的來源
而且,點菜單怎麼可以擺在食物上!!
http://i.imgur.com/4KH4iRg.jpg
後來,在臨走之前,把這些東西都寫在意見調查表上:
http://i.imgur.com/otX1yV4.jpg
(說真的這個意見調查表也是可以再爛一點 XD
用影印紙裁裁不是不可以,但怎麼還會有毛邊啊 Orz 是隨手撕撕的喵?)
我們在結帳的時候把這張單子拿給店員,店員也照章詢問我們是哪裡不滿意。
我們也一一說明之後,店員表示:
「這部份我們會再加強教育訓練喔,謝謝您~呵呵~」
結束。
所以我就上來 po 文惹。醬醬。
有圖有真相~

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