※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Ohm7Cjm ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][新市] 九鼎林豐,鍋貼、湯包、麵食
時間: Thu Feb 23 23:37:45 2017
地址:74449臺南市新市區華興街70號
電話:(06)589-9183
營業時間:11:00~22:00,週六公休
每人消費:100元以下
消費時間:2017年2月
無音樂圖文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/339969905
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新市的九鼎林豐位於清保宮的對面,店面頗大一個,不過招牌有點舊舊的。
店內空間還算大,應該可以容納進40人不成問題。但是不知道是因為燈光的關係還是其他
原因,總覺得地板沒有很乾淨。
在店中間的柱子旁邊有佐料區以及自取小碗和餐具的櫃子。雖然有了環保湯匙但卻沒有筷
子,令人有點納悶,滿可惜的。
菜單。種類有鍋貼、湯包、水餃、點心類以及麵食和湯類,種類頗多。以麵食的價格來說
也不算貴,水餃一粒3.5元看起來也滿平價的。
在介紹餐點前先講上菜速度,並不算快。首先是招牌脆皮鍋貼(50元/8個)。鍋貼的口感底
部我覺得還不夠脆,下面的脆皮咬下去也沒有清脆的聲音,反而是麵點製品那種黏黏的口
感比較明顯,而且裡面的料也不算多。
再來是北京烙餅加蛋(30元)。我不確定烙餅與蔥抓餅的做法確切差異在哪,但吃起來的口
感有點像。表面受熱後微酥的加上內部稍微蓬鬆的口感,加上中間還有加蛋,整體而言滿
不錯的。但吃到後面可能會覺得有點油。
豬肉餡餅(20元)。這餡餅的口感有點尷尬,有點薄的餅皮但是口感又有點乾硬而非酥脆感
,不太合我個人的胃口,而且也滿油的。
小碗酸辣湯(25元),其實上菜時酸辣湯反而是最先上的。以一餐的份量而言點小碗就夠了
,分量還不少。整體調味以酸和香居多,辣味及有些店會用的甜味則較不明顯,口感也不
會過於濃稠。
總結一下,雖然北京烙餅加蛋我個人滿喜歡,但是鍋貼和豬肉餡餅我都覺得還好,不太對
我的口味,酸辣湯倒也還不錯。整體用餐環境普通,會給人比較舊的感覺。另外為什麼沒
有提供環保筷也讓人滿在意的就是了。介紹給各位啦~