餐廳名稱：PAS À PAS
消費時間：2017年/1月
地址:首爾
首爾 媲美藝術品的高雅法式甜點 PAS À PAS
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/295495813
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PAS À PAS位在教大地鐵站1號出口附近，步行約5分鐘即可抵達，雖然隱身在巷弄之中，
但因為實在太近了所以非常好找。
PAS À PAS店面外觀沒有太華麗的裝飾，反而顯得質樸；店內裝潢簡單，但運用許多盆栽
擺飾，氣氛恬靜溫馨。內用位置不多，印象中只有10個左右，而且是矮几居多，我們平常
日中午去的時候是沒有其他內用客人，但之前搜尋還蠻多韓國人食記～不少韓人會慕名而
來，因此多人前往的話可能要留意位置數。
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點單的方式非常簡單～直接到櫃台點即可，蛋糕價格約在韓幣6500-9500之間，選好蛋糕
之後會協助送到位置上。櫃台上也有咖啡的MENU，最便宜的美式咖啡只要w4000，以首爾
的物價來說已經算便宜了，但因為30分鐘前才在路上喝了一杯拿鐵就沒有點了。
之後就是最期待的蛋糕櫃了，雖然我對法式甜點幾乎是一竅不通，但不得不說光在這個蛋
糕櫃就拍了很多照片，有種看到心目中的蛋糕界偶像，十分雀躍~~ PAS À PAS家甜點成
功的鏡面淋醬有著琉璃般的光澤，是讓我最驚奇的地方，更是言語也難以形容的美，或許
是我太少見多怪，可是仍舊不禁發自真心的讚嘆吶
我們點了JIVARA CARAMEL、PASSION VANILLE、2個FASHION CHOCOLATE，店家很用心地每
個甜點都用不同的盤子盛裝，近看實在更加讚嘆這美麗的甜點
FASHION CHOCOLATE
像是囊括了整個宇宙般的巧克力，在酒紅色外表上竟然還有閃爍的點綴，表皮部分是頗厚
實的白巧克力，內餡相當濃郁，是橘子口味，；藍綠混色巧克力內餡是咖啡味，但吃起來
是巧克力的甜味較明顯，有點像是太妃糖混合咖啡的感覺，口味很多層次
JIVARA CARAMEL
吃之前還是要稱讚一下美麗的外觀，而且表面的鏡面淋醬反光到幾乎可以當鏡子了不誇張
。蛋糕本體分兩部份，外表為鏡面淋醬的球體部分上裝飾金箔、內餡則以慕斯為主體，
中間和最下層由於欠缺知識我完全不知道正確的名詞是什麼啊啊！但總之中間的夾層大概
是一片巧克力手工餅乾，最下層吃起來有點像義美可可脆片，原本看外表以為超甜，但實
際入口完全不會！！
球體的慕斯相比外觀來說不算太甜，內餡是淡淡的可可味，搭配較甜的淋醬吃起來口味和
諧，相當具有層次感；最下層嚐起來則有點像壓扁的金沙，應該是因為有加入榛果醬，味
道實在是會讓人感到非常的幸福!
PASSION VANILLE
同樣表面以鏡面淋醬裝飾，最上方有一塊典雅的白巧克力妝點，非常有質感的甜點！！和
上面的JIVARA CARAMEL雖然都是三層不同的元素構成完整結構的甜點，但卻是截然不同的
口味，PASSION VANILLE基底是一塊中間有著芒果果醬的蛋糕體（？）並撒上椰子粉裝飾
。白色球體是牛奶慕斯，吃起來會讓我聯想到濃郁的奶酪，搭配幕斯內餡微酸的檸檬奶醬
，兩者吃起來異常和諧，牛奶的溫順襯托出檸檬內餡微酸中帶有的清甜！直到現在回想起
還是會不禁分泌唾液的程度
最後的感想是，即使像我們一樣特地到教大站只為了一嘗PAS À PAS，也絕對不可能後悔
呀！吃到甜點的當下完全有種此生無憾的幸福感哈哈哈哈XDDDDD。此次吃下來一人約韓幣
一萬二，換算台幣約三百多，以這樣的價格享用到如此細膩的法式甜點個人是覺得非常值
得啦～是到首爾很值得品嘗的甜點店!