餐廳名稱：青松餐廳
消費時間：2017 02
地址：雲林縣北港鎮太平路369號
電話：05 783 6548
營業時間：11:30–14:00/17:00–20:00
可否刷卡：NO
有無包廂：YES
http://shrimplitw.com/chingsung/
青松餐廳原本名為青松海產店，創立於民國67年，
老天鵝比我年紀大上許多！原本是在北港大橋旁的路邊開店，
在民國77年之後搬到文化路改名青松，民國103之後搬到現址，
腹地大又寬敞、停車位也多 (但用餐尖峰時刻依然一位難求)，
更不用說婚宴喜慶的時候，晚來只能想辦法到鄰近找車位去。
[和風冰卷]
美生菜切絲放上兩片扎實新鮮冰鎮過的魷魚冰卷，
淋上特製的和風醬料，值得一提他不是用美乃滋啊！
吃得出冰卷本身的鮮甜與口感，底下的生菜新鮮現切，
而非早就切好放置在一旁的萎縮生菜，酸中帶一點點胡椒辣的醬汁，
好吃，兩老讚不絕口。
[紅燒魚翅]
其實親友最推的是他們家的封肉魚翅，
不過今天套餐搭配紅燒魚翅就不囉唆，喜歡吃下次外帶就好沒什麼。
好店不怕被吃倒，最怕老闆不想做啦！
這道紅燒魚翅，基本上我沒特別找到魚翅，
完全專注在筍絲、香菇、金針菇、香菜、肉絲、蝦米等，
不過他的魚翅羹吃起來比較粗糙一些，上下切鵝肉的羹還是精緻許多。
但單純材料與湯頭來說，青松不油不膩不湯水。
[炒麵 (小)]
白菜、蔥、由面、肉絲、紅蘿蔔、白菜切絲下去大火快炒，
這盤NT100，適合四到六人享用。大火快炒的鑊氣沒有傳遞到油麵上，
所以就炒麵來說上下切鵝肉勝。就炒麵來說料很多，
而且走湯水路線是我的菜，濕潤的炒麵單純不囉唆，很像在家吃飯。
[雪花排 NT70/人]
一開始聽到雪花排，我們滿頭問號不懂這是什麼？
而且很像牛排的名字因為太美了。店家推薦這是滷過的特製排骨，
聽他描述我都流口水，於是就點了一人一份。嘿嘿其貌不揚對吧？
黑嚕嚕一塊排骨淋上洋蔥彩椒剁碎後的丁在上頭。
筷子一夾就知道外頭麵衣明顯，一夾就散去，滷得非常透。
油炸過的排骨肉醃漬時間足、跟前面幾道菜比起來算重口味，
非常適合白米飯或是清爽的蛋炒飯，那八角與醬油冰糖等
多種秘製醬料醃漬的雪花排，滷到筋都透軟，咬下去不用太費力，很好吃，推薦點一份。
[澎湖海鮮餅]
搭配番茄醬一人一份的海鮮餅也是店家推薦，原本配餐是焗烤海鮮，
不過家人對焗烤無感，店家建議改成來自澎湖的這海鮮可樂餅。
現炸可樂餅，油溫恰恰好，不油膩不濕軟的可樂餅，
一咬下去酥脆的聲音清脆，裏頭吃得出魚肉、花枝、鮮蝦、
荸薺、少許芹菜末等剁得非常碎，而且juicy多汁。
[海鱸]
清蒸海鱸魚肉塊、苦瓜、破布子、蔥絲與偽辣椒絲XD。
滾了以後就可以吃了！海鱸魚肉鮮甜沒話說誒，
兩老很快就讓這海鱸魚高分通過，帶少許刺要小心食用就是。
我喜歡它的醬汁有浸出破布子的甜與醬油的鮮，如我還吃得下，
那苦瓜應該會入我胃袋。推薦海鱸。
[魚翅丸湯 (一人加50)]
原本套餐走的是杏鮑菇胡瓜湯，店員推薦店家手工魚翅丸，
老媽一時興起就加點，金額另計。這魚翅丸的大小頗驚人…
大概是三顆桂冠貢丸大小…湯匙切下去很Q彈、材料也很多樣，
搭配胡瓜切片、罐頭蘑菇 (這點我就不懂)的清湯，
湯頭清甜有活水感，餐後喝很暖胃。不過一致覺得除非你特別熱愛手工海鮮丸，
應不用特地加價點魚翅丸，有人請客就另當別論啦！
[甜湯]
沒想到甜湯這麼大一碗公…四個人已經滿到頭頂了我想。
熱紅豆甜湯有湯圓、紅豆、花生、桂圓與白木耳。
很像在外頭吃喜酒會出現的派頭。紅豆湯不會太甜，覺得揪甘心。
重點是他材料也太豐富…超值到一邊吃一邊讚賞again。喜歡他們家的甜湯。
[甜點]
奶黃包，先不要管裡面的奶黃了，不要想它可以跟茶餐廳相比！
值得提到的是這奶黃包的外殼很好吃，
奶香十足而且口感與細膩度都很好吃，
推薦免費套餐甜點奶黃包的餡料以外的包子XD