餐廳名稱：羅東帝一石頭火鍋
消費時間：2017年/2月
地址：新竹縣竹北市縣政八街31號
電話：03-6570590
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：500左右，因為採單點式
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蛤蜊 芋泥貢丸 還有火鍋肉
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者刪文不另通知)
http://kurosaki.tw/diyihotpot/
天氣很冷想要找個火鍋，再跑去新竹玩了一天一直用google再查
才找到這家就吃吃看
位於新竹縣政府附近的縣政八街的羅東帝一自助石頭火鍋，
可是宜蘭40年老店帝一石頭火鍋拓店經營，直接從老店帶些老員工，
到新竹竹北這邊開創另外一個新天地，所有食材醬料都是與原本的老店一樣，
這次黑崎來到新竹竹北玩個一日遊，來介紹這家店喔！
帝一自助石頭火鍋就在新竹縣政府附近，但並不是在大馬路上，而是在旁邊的縣府八街裡
但餐廳沒有提供與相關合作的停車場，
停車可以找附近的縣政九路、縣政八街、光明九路等地較多停車機會，
或是附近有家樂福逛一下家樂福出來吃飯好像也可以
一進門就看到左邊有一個給小朋友的空間，裡面有一個溜滑梯
其實這已經是我吃飽飯補拍的照片了，因為一進門就有好多小朋友在這裡面跑來跑去
根本跟托兒所沒有什麼兩樣，看來這邊的家長都很放心把自己小朋友丟在這邊
一邊可以安心吃飯，一邊可以享受不被吵得安靜時光。
各位地方的爸媽們，一定是需要這樣的親子小空間啊！
能把小朋友吸引住，讓大人安心吃飯，無價！
其實整體座位還算寬敞，整個店面都是長條形的，
去過許多家的石頭火鍋老店，都是店內會塞很多桌椅，造成在走動拿料的時候非常不方便
要不斷的喊借過借過，更會差點不小心撞到別人。
羅東帝一石頭火鍋的竹北店倒是沒有這種困擾，因為場地真的還蠻大
每個桌子與桌子的距離也有，若走整個主要走到都還可以再塞一排桌子根本就沒有問題
一到座位上就上了一些器具，左邊那個不是湯，而是古早味紅茶！
若服務生沒有說明的話，我可能真的哪次不小心就倒到湯裡面了xd
這邊所使用的點菜方式如下，大多數的蔬菜、海鮮與其他火鍋配角都是會去冰箱自取
但主要湯頭的一些肉類因為需要炒過，這樣才會香噴噴。
服務生會先給你一個照片中的點菜單，只需要寫上桌號與你所想要點的數量就可，
黑崎這邊建議大家在一開始剛點的時候，肉可以點多一點
因為每一個肉類都可以點三份，而且這邊服務超好，還會問你想要把料都炒在一起還是分
開
畢竟吃火鍋有些人不能吃牛肉之類的，
若是第二次還想要有爆香過後的肉類的話，就必須再付40元的爆香費
但我們只有兩個人，所以先點了這樣（其實好像也有點多）
這邊的魷魚也是推薦要點，畢竟爆香後的魷魚能增加湯頭的香氣
點了兩份牛肉＋一份豬肉＋魷魚＋白菜＋花枝丸就把單子交給服務生了
立馬去冰箱與拿醬料！
在這邊點好了所有東西都不會在桌邊爆香給你看，雖然少了那一份桌邊爆香的味道，
但大人也不用擔心再爆香的時候小朋友會不小心碰到手，身上也不會有爆香時候的濃厚火
鍋味。
放醬料的地方就在冰箱前面，選擇性也很多
從一般火鍋店都會有的各種辛香料，辣椒、蔥、辣椒籽、香菜、日式醬油、醋…etc
當然最重要的就是他們家的獨門偏方沙茶醬！（馬上挖一匙）
看了看冰箱旁邊的海鮮特區，裡面可是完完整整的一個冰櫃裡面全部都是海鮮
每一個每一個都是用盤子裝好，各種海鮮讓你選擇
有白蝦、鯛魚、天使蝦、透抽、舫魚、鮭魚肚、干貝、大腸頭、扇貝、小章魚等等
讓我們來看一下好多料的冰箱吧！
羅東帝一火鍋主要採用自助式為主，可以從冰箱裏面拿取許多料
在冰箱的正上方會告知客人每一個盤子的價位是多少，大家可以自己計算拿的總數拉！
有些人會喜歡吃火鍋料，但又不想要一盤吃好多個而是吃好多種
這邊還有提供綜合火鍋料，讓你拿一盤就會有幾種選擇，
飲料部分也是自取的，有蘋果西打、茶、啤酒等等，
建議大家開車不喝酒喝酒不開車喔！
另外一邊的冰箱裏面有多，各種菇類、南瓜、小蒟蒻絲、豆腐等等
光菇類的選擇也是很多種，像是金針菇、鴻喜菇、雪白菇等等
蔬菜類的像是小白菜、高麗菜，還有每次火鍋必點的茼蒿
冬粉、魷魚、玉米與花椰菜等等
還有來到羅東帝一火鍋一定要必點的芋泥貢丸與貓耳朵，可惜貓耳朵已經賣光了…
拿了一堆回到位子上發現之前點的魷魚已經爆香好了，
其實可以直接吃，但我咬了一口發現根本就咬不動，但咬起來其實非常的香
但我想我還是丟進去用煮的好了
花枝丸
熱騰騰超好吃的花枝丸，表面會有點酥脆配上胡椒鹽很適合當火鍋煮好前的小點心
炒的肉來了，點了三盤。
真不愧是有爆香過的，在旁邊都可以聞的到香香的味道阿~~~(猛吸)
結果還是拿了一堆東西，白菜、茼蒿、木耳….一些火鍋料
就非常豪邁地把每一個材料全部丟進去煮！滾阿滾的~~非常療癒
這就是剛剛所說的羅東帝一石頭火鍋特製自家特調沙茶醬，
跟老闆聊天才知道，這家店是羅東老店想要拓店經營，並且帶了幾位老手從老店過來，
讓大家可以在台灣西部不用特地跑到宜蘭也能吃到懷念的宜蘭香味。
把桌邊炒的那些肉丟進去火鍋，基本上原本就已經是半熟狀態
所以只需要涮個幾秒就可以拿起來沾超濃郁的花生沙茶醬！
原本炒過的肉因為有爆香味道就不差，又經過羅東老店花生沙茶醬提味
吃的到花生沙茶的綿密與口感，但我沒有把蛋黃加進去沙茶的習慣…
若有這習慣的人下次可以來試試看。
剛剛有拿到的芋泥貢丸，若是你是芋頭愛好者建議一定要拿這一盤
這可是一咬下去會爆漿啊！熱呼呼綿密密的芋頭餡料就這樣爆漿出來
老實說我被燙到還是會有點不爽…….但太好吃了我可以原諒你
海鮮則拿了蛤蜊與扇貝
蛤蜊真的是活跳跳，每一隻幾乎都斧足會出現想辦法逃跑，差點沒整盤暴動
不過我很愛看這樣的畫面，至少代表每一隻都還是活的
等等煮下去自然就有很好吃的蛤蜊味道，後來丟下去果真不然，
等蛤蜊開了就馬上撈上來果真是真是好棒棒的蛤蜊鮮甜味！！！
(真不虧我剛剛被蛤蜊夾到手的報復心態XD)
加點的火鍋料肉片：霜降牛與松阪豬，這可不是10oz與20oz的只是普通盤
看起來油花非常的美，
接著就把它丟下去煮了！真不愧是這樣的油花表現，
也是一樣需要涮個幾下就可以吃掉，吃起來非常棒的牛肉味道，也很新鮮沒有很難聞的臭
味
至少品質有一定水準，豬肉的話略有一點咬勁，就是很好吃！
羅東帝一石頭火鍋竹北店，可是由羅東老店第二代親手帶著幾個老店人手過來經營，
讓你不用跑到羅東就可以吃的到在地羅東40年的石頭火鍋老味道，
不管你住在桃園還是新竹在地，甚至台中都可以開車來竹北店吃
有別於羅東老店的花生沙茶，羅東老店第二代添加了更多的花生比例讓整體香氣又提稱一
個檔次
貓耳朵與芋泥貢丸可是從老店來的配料，海鮮新鮮加點的肉類表現也不差品質有一定水準
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