餐廳名稱：老黃原汁牛肉麵
消費時間：2017年/2月
地址：新北市永和區信義路10號
電話：02-29242781
每人平均價位：125
圖文網誌：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/221753751
永和人氣最旺的牛肉麵，很多人首推這間老黃原汁牛肉麵，他也只專賣牛肉
麵而已喔！位在頂溪捷運站旁交通方便，每每到用餐時間，大排長龍是一
定。這天出捷運站想說有一陣子沒吃，排隊的人也還不多，那就來回味一下
好了。
不管內用外帶，統一在門口排隊，店員會詢問點餐後安排入座。麵條有分家
常、細、寛三種，怕客人分三不清楚，還有實際未煮的麵條擺在旁邊，點餐
時店員也常請客人直接看直接點要那一種，負責點餐的店員很有耐心的一一
向客人解說確認內容。
店內座位不多也要併桌，人多時騎樓下也會擺一兩桌消化一下客人，像我們
那天是平日的五點多去，已經開始在排隊了，生意真的是很好。
這裡就只有賣牛肉麵一種，不要麵條還有冬粉可以選擇，可以加湯一次，共
吃不能加湯，都先把規定寫清楚。
桌上除了餐具，還有酸菜、辣椒、醋，可依個人口味來調整。
小菜放在裏面的櫥櫃內，有豆干、海帶、魯蛋、皮蛋豆腐、小魚豆干和牛
肚，喜歡的直接拿。
小魚豆干30元，小魚比較少，豆干還蠻入味的，不過小魚是偏軟那種，口味
一般。
牛肉麵小碗的110元，我們兩人選了不同的麵條，這碗是家常麵條，我喜歡
比較寬有嚼勁的麵條口感。上面灑了很多蔥花，有些許青菜，牛肉大約有五
六塊，都非常入味，肉有厚度帶一點筋，每塊咬下去都很紮實。湯頭主打原
汁，看起來好像有點油，喝下去卻是清湯的感覺一點都不膩，比較像是高湯
的口感，小碗的吃完份量也不少。我喜歡吃原味，不加酸菜及調味就已經很
好吃，整碗相當有水準。
牛肉寬麵小的，其實內容物都是一樣，就差在麵條而已，看個人喜好來選
擇，寬麵就像是陽春麵的寬度，算是比較大眾化的選擇。
吃完一共250元，價格說真的不貴，以現在吃到的牛肉麵超過一百五的已經
不算少，這樣紮實的用料和湯頭，賣110元算是很實在的了。看到隔壁的阿
伯在牛肉麵一上桌就挖了一把酸菜加進去，不知道味道如何，讓我們也想說
下次來吃吃看酸菜牛肉麵的味道，再來跟大家報告囉！