餐廳名稱：炸雞洋行
消費時間：2016年/7月
地址：台南市安平區安北路207號
電話：（06）2233-869
營業時間：11:00～18:00
（每週二、三公休）
每人平均價位：60元
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：八兩雞、香酥雞塊、
二粒馬鈴薯
官網：https://www.facebook.com/chickenhouse33/
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網誌圖文好讀版
http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/43523606
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http://i.imgur.com/jh9pN0p.jpg
美味小吃多到吃不完的台南安平，每次去都不用擔心吃不到美食。
尤其這幾年除了老店之外，又開了不少年輕人喜愛的新店家。
而這間「炸雞洋行」，就頗對本人的胃～
從一開始抱持著可能沒多好吃試試看的心情，到現在打這篇食記時還想念著那香酥美味的
雞腿......
稍微偏離熱鬧的安平老街，炸雞洋行開在安北路上的某間民宅（看起來很有改建風）。
木頭風格的建築加上顯眼的黃色小雞招牌、以及源源不絕的客人，完全不用擔心找不到，
非常好認！
不愧是人氣店，腳才踏進門前面就排了一整條，只好乖乖地跟在後面排隊囉～
原則上人潮一直維持沒有斷過的情形，雖然沒有到大排長龍，但點餐加等待時間也要來個
10～20分鐘。
「炸雞洋行」，想而然當然是以炸雞為主。
不過可不是炸雞排，而是像麥當勞肯德基賣的那種炸雞腿！！
有小隻的「三兩腿」、自助餐店常看到的「八兩雞」、另外喜歡腿排部位的可以點「酥脆
雞」或是「雙節辣翅」；台灣人愛吃的雞塊也少不了～
在眾多雞肉中「二粒馬鈴薯」特別顯眼，為何不是地瓜薯條，而是「整顆」馬鈴薯呢？
隨著越靠近點餐，就越清楚看見透明櫥窗內的炸雞們，每一隻腿、每一個雞塊&馬鈴薯都
炸的顏色金黃、色澤一致，看起來怎麼那麼美味啊～～～（吞吞口水）。
很難得看到大小顏色近似、沒有過焦的炸雞，代表店家對油溫、時間的控管抓的不錯。
終於～輪到我點餐了！
定番的八兩雞、人氣的雞塊、還有個人頗有興趣的馬鈴薯......點了這三樣，就開始進入第
二輪的待餐時間啦～～
等了莫約10分鐘（？），期盼中的炸雞終於到手啦～～（撒花）
剛起鍋的炸雞燙手，即使隔著紙袋都能感受到其溫度。
紙袋上面則解釋炸雞方法及食用注意事項，並強調儘早熱熱食用風味最佳～
拿到炸雞時紙袋並沒有滲出什麼油，
對比一般的炸雞排，感覺不會那麼油膩。
取餐檯旁有調味料可以自由添加，
不過個人偏好原味所以就沒有特別加了；喜歡不同風味的可以加一點，或許更能展現雞肉
的美味。
炸雞洋行店面的空間並不大，不少人都是擠一張椅子一起吃。
不過後方的長廊有擺放不少長椅，可以直接坐在裡面享用。
《八兩雞 60元》
終於，來到炸雞開箱的時刻了！！！
從紙袋拿出來，真的是好大的大雞腿啊！！！
如同前面所言，整個面皮包覆的極為均勻，顏色炸得也很漂亮；從紙袋拿出來時還散發著
熱氣，賣像十分好！
（皮上方的黑色點點是黑胡椒）
一咬下去滿滿的肉汁，一不小心還會滴到手上@@
外皮十分酥脆而且完全不過油，還吃得到些許的香料味。
炸雞本身肉質非常鮮嫩，沒有過柴的地方；醃料有進去所以沒有雞肉的腥味，配著外皮吃
好吃到停不下來。
這時能理解店家強烈建議一定要熱熱的時候吃，因為所有口感、味道真的是無可比擬，熱
就是好吃！
難得吃到真的讚的炸雞腿，炸雞洋行讓我有驚豔到。
《香酥雞塊 50元》
炸雞洋行的香酥雞塊量雖然不多，但味道也挺好的，是個人喜歡的「2派克」那種風格的
炸雞塊。
雞塊大小差不多，沒有騙重量的特別小塊雞；每一塊都是紮實的雞肉，沒有皮或骨頭特別
多的（記得是無骨）。
炸雞塊肉質軟嫩，皮的厚度也剛剛好；和炸雞腿一樣醃料有入味，不過胡椒味稍重了一些
。
我有時喜歡吃到只有皮的地方，不過炸雞洋行的雞塊幾乎沒有，代表他們處理雞塊都還蠻
細心的XD
《二粒馬鈴薯 35元》
說真的，沒有想到這看起來普通的馬鈴薯竟然讓人大吃一驚！
沒有特別喜歡馬鈴薯，只是抱持著好奇的心情嘗試，沒想到味道好棒！
馬鈴薯幾乎沒有調味，感覺就是整顆下去炸；但就像是施了魔法一樣裡面的馬鈴薯好「桑
」，綿密的口感還有淡淡的馬鈴薯甜味，比烤的還要好吃！
可以直接吃的外皮也不油（所以Rio才很懷疑是不是用烤的）。
如果說炸雞腿是好吃，那麼炸馬鈴薯就是驚艷了！
非常推薦一定要來試試熱騰騰的炸馬鈴薯！
＊＊＊
吃完炸雞真的超滿足的！
有股衝動想要再外帶（不過看到又排了10多個人就放棄惹）。
雖然是新店，還需要時間的考驗，不過以喜歡嚐鮮的朋友來說，炸雞洋行真的是不錯的選
擇。
有別於一般的鹹酥雞攤，走出獨特的商品路線，也難怪在台南就有4家分店了！
吃完安平的炸雞洋行，走出用餐的長廊旁邊就是名景點「夕張出遊所」的後門。
不管是來夕張出遊所玩的旅客、或是專程來吃炸雞的老饕，都不妨走遠一點吃吃（或看看
）別人口中的美食/美景吧！
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