店名：花猴子手工甜點工作室
地址：台北市文山區興隆路四段100號1樓
電話：02-29375250
試吃日期：2017.02
圖文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/457549154
花猴子手工甜點工作室的LOGO還蠻可愛的，是一隻帶著廚師帽的小猴子，除了有新鮮的蛋
糕可以在店內享受下午茶以外，也有提供烘焙教室的課程，另外也有外帶的組合派與手工
彌月蛋糕捲。
一進到店裡就可以看到蛋糕櫃，蛋糕的種類非常多，這天來訪的時候，蛋糕櫃裡的蛋糕
主要以派塔類和蛋糕捲為主。
還有提供每日限量10份的雙人套餐，雙人套餐可以任選兩款95元的蛋糕與兩杯飲品，只要
225元，非常划算。
想要吃什麼蛋糕就從這裡選，乳酪系列的派塔種類選擇還不少，另外也有季節限定的草莓
口味，而檸檬塔和巧克力是店內的招牌喔！最底層的蛋糕捲有抹茶、巧克力、原味、芒果
捲等等，也有綜合捲的組合也是不能錯過。
小日子刊物報導了性格大叔葉師傅的堅持，葉師傅說：我的蛋糕不華麗，不過安心、實在
是我對客人與產品最大的堅持。
如果實在太難選的話，店家也有提供幾款試吃，喜歡再買。
飲品有提供熱飲與冰飲。
無咖啡因的果茶與花茶系列，也有提供熱咖啡。
其他優惠：40元的飲品＋60元以上蛋糕也有折扣5元的優惠。
蘋果沙布烈乳酪塔 NT95
這是八吋的切片蛋糕，塔皮與果餡都是店家自製的，比較特別的就是乳酪派的塔皮比較鬆
軟一些，很容易就切開，中間的蘋果餡，甜甜的新鮮蘋果顆粒味道比較濃厚一些，反而更
顯得乳酪的清爽，餘韻的清香，和我之前吃過的乳酪塔很不同，比較沒有這麼甜膩，也沒
有太厚重的奶味，有一種輕飄飄的感覺，乳酪一放到嘴裡就化開了。
迷 (濃郁巧克力蛋糕) NT100/片
這款蛋糕吃起來還蠻像布朗尼的口感，非常紮實，卻有比一般的布朗尼口感在濕潤一些，
店家使用了73%的巧克力製作，濃郁的巧克力充滿了整個口腔，是女生又愛又恨的甜點之
一。
覆盆子乳酪派 NT95
外表看起來很平凡的乳酪派，一看到是覆盆子正是我的愛，粉粉的紫色與微酸的氣味，
是加入了進口的覆盆子果泥與乳酪製作，乳酪的風味吃起來意外的清爽，也非常容易
切開，底層的塔皮與覆盆子乳酪的搭配，也是女生的愛啊！
比較值得一提的是塔皮不是使用現成的餅乾敲碎製成，而是用麵粉與奶油另外搓揉製作
而成的塔皮，非常耗工。
童話 NT100
一進到店裡我就看著這塊有草莓的蛋糕，粉粉的好美。
這款童話是情人節時推出的口味，上層是使用了鐵塔牌的馬斯卡彭起司與果泥製作，
這讓我想起了我之前在日本吃的蛋糕，看起來非常邪惡，吃起來卻是意外的清爽。
中間黃色的夾層口感濕潤一些，最底層還有塔皮，是這天裡面我最喜歡的一款蛋糕。
檸檬塔 NT60
到哪裡找CP值這麼高的檸檬塔，外層的塔皮烤得非常酥脆，有一層薄薄的白巧克力，讓卡
仕達醬與檸檬餡與塔皮能夠保持原本的風味，中間還夾了一小塊蛋糕，酸酸甜甜的滋味，
絕對是店內的招牌，有別於一般整個都是檸檬餡的檸檬塔，搭配上卡仕達醬與一片海綿蛋
糕，口感更多層次，也不會過酸，而靈魂的塔皮酥脆又不油膩，與上一款童話根本就並列
第一名。
抹茶捲 (半份) NT50
這個抹茶捲真的很好吃，店家使用了進口的抹茶粉製作，蛋糕好軟綿，而內餡散發出來的
抹茶香氣實在讓人難忘，吃起來也不會過於甜膩又蠻清爽的，是會讓人想念的味道。
芒果蛋糕捲 NT95
另外又嚐試了一款芒果蛋糕捲，清香的滋味雖然不比抹茶來的濃厚，加入了芒果果泥製作
的芒果蛋糕捲也是意外讓人喜歡，沒有一般奶油捲給人的負擔感，卻是會讓有小小滿足的
點心。
丸子的整體評價：
花猴子手工甜點工作室的蛋糕或者乳酪派等等，雖然沒有華麗的外表，卻給人一種脫俗的
新鮮感，不會讓人覺得吃甜點是一個甜蜜的負擔，清爽不膩口的滋味更讓人喜歡，吃過一
次真的會愛上，而讓我想念的是當天草莓口味的童話蛋糕，有著日式甜點的質感，雖然少
了包裝，卻讓人對他多了更多的想念，在這裡其實吃不到非常濃厚、濃郁的乳酪蛋糕，清
爽的乳酪滋味有著葉師傅的堅持，吃過以後更讓人多了幾分喜歡。