餐廳名稱：拉麵祭 煮干しラーメン凪&吉山商店
消費時間：2017年/3月
地址：光華商場停車場
每人平均價位：早鳥220
這次去拉麵祭吃了煮干しラーメン凪的煮干王&吉山商店的煎培味噌拉麵
覺得煮干しラーメン凪的麵體口感很好，湯有濃郁的魚乾味，
但相較於普遍查到的一致好評，這碗麵卻沒有很得我心
最大的缺失是蔥切得頗大段且大小不一，視覺印象及口感都不佳
然後湯頭口味過於單調沒有一般魚介豚骨湯頭應有的層次，略微冷掉之後更是顯得過鹹
且叉燒肉滿冷硬，不易咀嚼
不太確定是不是因為是場地設備關係導致品質不穩定，
但就我吃到的這碗來說實在很難以給好的評價
第二晚吃的是吉山商店的煎培味噌拉麵
粗的捲麵相當有Q勁
湯頭味增味道濃郁而有層次，入口更是有濃濃的煎焙香氣
配料的豆芽菜、木耳、筍乾也都相當不俗，更添增了爽脆的口感變化
是碗在台灣難得吃到的平衡好吃的味增拉麵
整體而言，覺得以早鳥票220的價格來說，是值得去嘗試一些在台灣不易吃到的拉麵種類
但若是280的話，台北有許多更好的拉麵用餐選擇