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餐廳名稱：碳烤雞蛋糕
消費時間：2017年/05月
地址：台南市鹽水區中正路25號前
營業時間：09:00~賣完為止
第二天從嘉義移動到台南
男友說鹽水有間很好吃的雞蛋糕
想去回味一下
當天並非假日
但雞蛋糕攤位前已經排了不少人
可以聞到一股很濃的碳香味
加上頗有歷史感的烤盤
整體看來有種復古感
跟坊間的雞蛋糕不太一樣
以前據說是一個阿伯在賣
我們去的時候換成一位年輕人
似乎是阿伯的兒子
看來已經傳承到下一代了
雞蛋糕有二種造型
花朵狀的上面寫著福
菱形的寫著伍
一個10元
鹽水衛生所還做了標示告知一個熱量110卡
有點驚人的熱量XD
一般我們吃到的雞蛋糕比較小
質地鬆軟、蛋奶味跟甜味都較重
這裡的碳烤雞蛋糕個頭較大
外皮脆硬而內裡結實
香味跟甜味也很淡
但仍然吃得出來是真材實料
是非常不一樣的味道
吃起來的口感偏硬
頗有飽足感
熱的時候味道最好
冷了之後稍微遜色了些
第一次吃到這樣的雞蛋糕
感覺滿特別的~