餐廳名稱：杰記山豬肉大刈包
消費時間：2017年/7月
地址:南投縣魚池鄉義勇街102號
電話:04-92850032
營業時間:10:00~19:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45203502
這間賣刈包的店家是我們目標之一，因為山豬肉當內餡太少見了，可能只有山上才會有的
吧，且店家刈包的外皮是使用了南瓜下去揉製，也是特別款式，這樣更興起了我們一定要
嘗試的念頭。
刈包口味都在攤位上，可以自行參考選擇，主食就山豬肉、卡啦雞腿和里肌肉三種，外皮
則僅有南瓜這個選項。
山豬肉起司蛋刈包，南瓜口味的外皮特別引人食慾，可惜沒南瓜香氣，但吃起來鬆軟香甜
，這點還不錯。然後內餡是山豬肉片、酸菜、荷包蛋和起司片，山豬肉口感很Q又有嚼勁，
鹹度適宜，酸菜則是有把酸的特性給表現出來。花生粉的甜度也是剛剛好，整個吃起來很
濕軟，該有的酸甜鹹都很平衡，蠻好吃的，可惜起司味道有點薄弱，但太過又怕搶味，算
是不好拿捏的食材。