餐廳名稱：段純貞牛肉麵
消費時間：2017年8月
地址：新竹市北區武陵路96號
電話：03-540-8165
每人平均價位：100-200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅燒牛肉麵
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段純貞牛肉麵以前只在新竹才有，不過近年來開始拓展分店
今天去吃的這間就是位在武陵路上的分店
雖然是分店，但是中午時段用餐人數還是很多。
一進門就可以看到熱絡的人潮
還有結帳區以及排隊區域，因為客人很多，
所以店家採用叫號碼的方式
隨時注意號碼燈是否亮起來就知道要入座了
點完餐後，一定要去點他們的滷味
其實段純貞最早最早以前是做滷味起家的，後來才開始賣牛肉麵
雖然滷味的單價偏高
若是多人分下來也算可以接受的價位
所以我們今天也點了常見的滷蛋、海帶和豆乾搭配著麵條一起食用。
而今日點的麵食為經典款原味紅燒牛肉麵以及燉雞麵。
麵條的部分都可以選細麵或是手工麵,手工麵要另外加十元
送餐的速度很快，小菜幾乎是點完馬上就送過來了
而小菜吃著吃著麵也送上來了。
原味紅燒牛肉麵的麵條我選手工麵，手工麵偏粗，咬起來很有嚼勁
紅燒的湯頭是用中藥熬製而成的，
有加入花椒熬製，所以會有麻麻的味道
不過我覺得這間的口感和本店略有不同，還是比較習慣本店的湯頭!
而牛肉的部分則是放了三大塊
肉都是用牛腱的部分，很軟嫩又大塊，滷的也夠味
吃起來非常有飽足感
而燉雞麵則是有兩大塊的雞肉
湯頭很濃郁又很甜，真的就是燉雞湯的口味
如果不能吃牛肉的話，這道餐點會是很好的替代方案。
整體而言，是一間值得一吃在吃的牛肉麵店，
到新竹不妨嘗試看看！