餐廳名稱：LA LUPA CLASSIC 經典母狼
地址：台北市大同區迪化街一段244號
營業時間：11:30–14:30, 18:00–23:00
用餐日期：2015/12
每人平均價位：$1200
圖文好讀版>>http://www.diaryoffoodie.com/2017/08/la-lupa-classic.html
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對於慶祝各種節日，我一向都比較喜歡選可以輕鬆聊天、慢慢享用料理的餐廳。
有些餐廳雖然氣氛浪漫，但吃起來挺彆扭。
我說的彆扭是指聊起天來很拘謹，弄得兩個人緊張兮兮的那種。
可能是因為有些高級餐廳的環境總是很安靜，當隔壁桌輕聲細語的講話，妳似乎也得跟著用螞蟻才能聽到的音量發聲，聊天的話題也不能太過隨性，更別說得時時刻刻注意用餐禮儀了，整頓吃下來，雖然餐點美味好吃，卻也常常吃得綁手綁腳。
而有些餐廳為了翻桌率得限時，用餐之餘還要猛瞧手錶的時間，讓人吃得胃都痛了起來，雖然能理解餐廳的經營策略，只是難得的節日，還是希望能坐下來，沒有壓力的慢慢吃。
綜合以上兩點，讓我連續兩年生日，都選在位於大稻埕的「經典母狼」。
在母狼吃飯，除了可以避開上述的情況（氣氛輕鬆、不限時間），最重要的還有無敵美味的正統義大利料理。
母狼的老闆是義大利人，經典母狼是他的第二家店。
第一家店是在小巨蛋附近的「羅馬義廚」，我沒有去過，但依照餐廳外觀，我認為經典母狼的位置最為理想。
餐廳是迪化街的老建築改造而成，在大稻埕這個充滿古早台灣味的街道裡，結合了一家來自遙遠異國的餐廳，如此衝突的組合，卻意外激盪出讓人難以忘懷的用餐氛圍。
一踏進去映入眼簾是開放式的廚房，廚房邊的圓桌就是一般客人用餐的地方。
老闆見我們是頭一次來，熱情地帶著我們參觀餐廳的各個角落，才曉得除了前面廚房邊的位置，後方別有洞天，還能提供多人聚會使用呢。
而第一次服務我們的是一位親切的外國老伯，讓人還真有處在異國用餐的感受。
開胃菜點了義式生鮮海鮮盤、前菜則是松露手工麵餃，主餐為義式香煎羊肩排和瘋狂的水煮海魚。
（在吃之前沒特別查詢過，結果後來發現主餐原來份量超多，其實點一樣一起分著吃就很足夠了。）
餐前麵包有淡淡的香氣，沾上橄欖油跟巴薩米克醋，越嚼越餓。
尤其一旁就是廚房，聽著爐火轟隆隆地響，各種料理的氣味激盪在空氣中，讓人開啟了對餐點的無限想像，聞得是飢腸轆轆。
在殷切期盼中，先上桌的是開胃菜，盤子裡鋪上滿滿碎冰，冰上擺滿海中鮮物，生蠔、煙燻鮭魚、甜蝦、胭脂蝦等。
滴上幾滴新鮮檸檬汁在生蠔上，輕輕地吸一口，便咕嚕滑溜的進到肚子裡，令人精神為之一振，蝦子則是鮮甜可口，加上我沒有過敏，就是新鮮最好的證據。
我最期待的除了主餐，就是前菜的松露手工麵餃。
自己在家曾經做過，雖然不難做，但費時費工，且做到有嚼勁，得需要真功夫。
我很喜歡母狼的這道前菜，濃郁黏稠的白醬伴隨淡淡的松露香，與捏成小巧可愛的麵餃拌在一塊兒，看似平淡無奇，吃下去氣味卻強烈無比，這滋味深得我心啊！
而約會場合，若是食用一般的細長麵條，雖可利用叉子捲麵，但在吸入麵條時，醬汁難免不小心噴到衣服或是其他地方，若是食用這種麵餃，輕易的用叉子往盤中一戳，便能輕鬆來一口，吃來自在，我個人非常喜歡。
麵餃小小一份，但因味道濃郁，兩人分食倒也剛好，當主餐上桌才慶幸前菜只點一份，原以為羊肩排可能只有兩三支的量，結果殊不知是鋪滿了盤子。
第一次感受到主餐跟價錢成強烈正比的料理，六支小羊排，一人必須分食三支，好在羊肉外皮焦脆，並以恰到好處的溫度，使羊肉切開來呈美麗的淡粉色，口感相當多汁軟嫩，加上使用特殊的香料醃製，讓羊排嚐起來很有異國情調，是很驚豔的一道料理，此道料理搭上店家推薦的紅酒，更是一大享受。
說真的後面飽到不行，因為沒想到水煮魚...也很大一條啊！
外國老伯貼心的將水煮魚的魚骨和魚肉分開，讓我們方便享用，這道水煮魚肉質鮮嫩，加入蕃茄一起熬煮，帶點酸甜滋味，融入湯汁中後，讓魚肉的甜吃起來更為明顯，不過由於前面的羊排太過搶戲(簡直是華麗登場)，導致水煮魚相較之下，稍微平淡了些，衷心建議其實一次吃一種主餐就好，以免產生味覺上的落差。
我們兩個也很給面子，將桌上的料理掃得一乾二淨。
喝了酒後有些暈乎乎的，正在休息的時候，冷不防外國老伯突然端上插了蠟燭的提拉米蘇，用義大利文幫我唱生日快樂歌，老闆也開心的拍著手一起唱，瞬間我以為我在義大利慶生哩！
我在想當時的我，應該看起來傻裡傻氣的，只覺得臉熱烘烘的，就連隔壁桌的客人也被這氣氛感染，在唱完歌後也對我祝賀。
「生日快樂啊！」對面的枕邊人笑嘻嘻地跟我說，他看起來也傻乎乎的，真好笑。
冰涼的提拉米蘇稍微沖淡了我的酒意，舌尖展開微苦與甜膩的雙重奏，喜歡這濕潤滑順的口感，腦袋頓時清醒了不少。
而酒足飯飽的喜悅，似乎也一同濃縮到這道甜點裡，每一口都充滿了小小的幸福感。
以上，是我第一次接觸經典母狼的記憶，是一段有點暖烘烘、飄飄然，讓人彷彿徜徉在義大利的舌尖之旅。