[食記] 台北 萬華 直興市場祖傳老店油粿肉羹湯

作者: earth875 (噗啊juujon~)   2017-09-05 02:04:16
餐廳名稱:直興市場祖傳老店油粿肉羹湯
消費時間:2017/08
地址:台北市萬華區貴陽街二段172號
電話:(02) 2311-1883
營業時間:07:00 ~ 16:30
每人平均價位:35 ~ 100
圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/223577193
萬華的直興市場附近有許多傳統老味道,其中有間在地人偏愛的無名油粿跟肉羹清湯評價
不錯,用餐途中也一直看到有阿伯阿姨隻身過來,幾乎都吃了油粿、肉羹湯或肉粽就走,
還有個年輕朋友過來就是包兩大袋走,似乎知名的就這幾項,也有不少忠實客群。
油粿本身相當油滑,口感似乎分成兩層,上頭是米漿做成的粿漿口感,軟彈又帶有濃厚米
香,有點像是更滑彈的蘿蔔糕,下方鑲有完整的芋頭角塊,咬感是更加扎實又綿密,芋頭
香氣很足是整品的亮點,配上醬甜味濃厚的蒜蓉醬確實很搭很推薦。
而肉羹清湯的亮點應該是兩個,其一是肉羹由肉條裹上薄粉製作,所以比起坊間肉漿的要
更有肉質的纖維咬感,也相對更飽嘴滿足,再來是湯頭本身相當甘甜鮮美,最能感受到彷
彿濃縮過的蘿蔔清甜,很自然順口的味道是水準之上的品項,缺點就是一碗要50真的不便
宜,想要省一點的話建議搭配麵或米粉來增加飽足感就是了。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com