餐廳名稱：山羊城羊肉爐 (蘆洲三民店)
消費時間：2017年/9月
地址：新北市蘆洲區三民路285之1號
電話：(02)8281-1878
營業時間：17:00~02:00
每人平均價位：450左右
有無包廂：無
推薦菜色：超嫩羊三層
官網：https://www.facebook.com/718991748140197
圖文好讀版：http://vaselene.blogspot.tw/2017/09/muttonstove.html
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初來乍到，沒想到第一次來吃羊肉爐就讓我想馬上預約下一次用餐
品味的部分容我寫在後面，先來介紹店家環境。
位於蘆洲捷運站不遠處(走路五分鐘內)，可以看到醒目的大招牌，與搶眼的紅色燈籠
這就是山羊城羊肉爐，我覺得非常像江湖客棧的感覺，好像許多豪俠都在裡面用餐談天
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透明的廚房作業，更讓人感到店家的信心，不怕你看，絕對安全衛生
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菜單上的菜色也可以看到擺放在櫃檯處，直接在這裡挑選也是沒問題的
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飲料可自行拿取，最後買單時付款即可
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用餐的餐具，也採自助式
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靠近櫃檯處一覽圖
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用餐環境，當時下了雨，所以人並不多，
不過當雨停後，陸陸續續也來了好幾桌客人，非常熱鬧。
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由服務人員帶位，並介紹菜色，
對於喜歡羊味重的或是不要那麼重的，店家都有適合的品項提供給客人，覺得很貼心
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蔬菜羊肉鍋
內含澳洲野生帶皮山羊肉(去骨)、綜合菜盤
總計來說裡面有以下的菜色
1.大白菜 2.青江菜 3.大陸妹 4.豆苗 5.木耳
6.小麥纖維 7.豆腐 8.豆皮 9.玉米 10.冬瓜
11.蒟蒻 12.鳥蛋 13.羊肉
湯頭使用，甘蔗、菜心去熬煮，讓整個鮮甜味更加提升好喝
聽老闆說光點這樣一鍋，兩個人吃就差不多了，通常沒辦法再點其他的菜，因為非常的飽
蔬菜羊肉鍋 650元
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每樣菜都非常的新鮮
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超嫩羊三層 300元 必點
使用六個月的小羊，每個小羊只能取兩片，所以非常的珍貴
而且是採用熟肉六兩，不像其他店家是生肉六兩，煮熟以後通通都不見了
咬起來非常的軟嫩，更重要的是無骨，不用怕吃到骨頭可以放心的吃
羊皮很Q有嚼勁，不會咬不爛，是好吞嚥的那種
沾上蒜泥更是絕配，推薦大家試試
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羊肉丸 100元
手工自製羊肉丸
味道濃郁且沒有羊騷味，必點
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金針菇 50元
就是個金針菇，火鍋好夥伴
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羔羊肉片 100元
一樣沒有羊騷味的，丟進鍋裡，涮個幾下就能吃了
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大白菜 50元
是使用長型的山東白菜，非常適合煮鍋，透過熬煮，大白菜的水分與甜味都會釋放出來，
讓整個湯頭是鮮甜美味的。
湯真的好好喝，我們最後都喝光了。
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杏鮑菇 50元
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開鍋後，滿滿的澎湃蔬菜瞬間都一起入鍋啦
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值得一提的是，鍋內小麥纖維，很像凍豆腐口感，但是比凍豆腐更鬆軟，
而且不會有粗糙的感覺，喜歡吃凍豆腐的就來嘗試看看吧
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羊油麵線 40元
我們還有點一盤麵線，味道鹹度剛好，也沒有苦味
麵線的油蔥也是用羊油爆香的
老闆還說這連不吃豬的回教徒都沒問題
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最後還問了老闆一些菜色的問題
他們的羊肉全部都是去骨的，所以吃的時候都不用擔心會咬到骨頭，或是刺到
安心地大口吃肉就對了
就連羊肚也是洗乾淨硬煮到熟，聽著有點厲害XD
再訪意願：★★★★★