餐廳名稱：新竹 竹北 春水堂
消費時間：2017年/8月
地址：新竹竹北市文信路329號
電話：03 558 5358
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一直對春水堂的印象就是停留在珍珠紅茶以及各類茶飲的部分，對於它的熱食其實並沒有
抱任何的想法，或者說想要一試的慾望。因緣際會，來到這家位於竹北文信路上的春水堂
，佔地空間頗大，外觀可以看出內部是挑高的格局。我很喜歡它外觀質樸大器的建物氣質
。進入餐廳後，除了1樓的點餐台可以再美化些之外，其它擺設的氛圍恰如外觀同感。
保留空間感的裝飾擺設，清透明亮的雅緻氛圍，更顯寬敞舒適。以不同的花卉造型呈
現空間各自的亮點。
座位區分為1樓和2樓，如果可以選擇，那就選擇2樓吧。因為2樓的空間比1樓更寬敞舒適
。除了開放空間的座位區之外，也有獨立的包廂。?
由於已是中午時分，就在這順便用餐吧。除了常見的茶點和滷味之外，也有多款麵飯供應
。我點了麻香梅花肉麵線，一端上桌，麻油香氣撲鼻而來，讓人食指大開的氣味啊。我最
怕麻油麵線的湯頭都是濃厚麻油懸浮於上，喝幾口就呈現滿嘴油亮的油膩，春水堂的麻
香梅花肉麵線，加上了枸杞的提味，湯頭相當清甜好喝，既有麻油的滋味和香氣，卻沒有
麻油的油膩感。麵線口感滑順，肉片紮實。建議要加上旁邊的麻辣醬，味道更好。
朋友點的私房肉排蓋飯。但評價似乎不是很好，她覺得肉片吃來軟嫩，但調味並不是很好
，應該再多帶點醬滷的口感，而單調的配菜也是抱怨之一。
撇開各自用餐的感受，我們一致認為它的名片設計的非常好，不同於一般的紙材，而是類
似像塑膠卡紙一樣的透明材質。
下次再來到春水堂，一定會再點一碗麻香梅花肉麵線。