餐廳名稱：Morizumi 拉麵 森住康二
消費時間：2017年/8月
電話：02-87738288
地址：地址：台北市大安區忠孝東路四段45號B1 太平洋SOGO百貨忠孝店
營業時間：11:00~21:30 五~日到22:00
blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/4635
Morizumi拉麵 森住康二，今年七月來台灣新開的一家拉麵店，主廚森住康二是第一位以
拉麵主廚摘下米其林一星，因為主廚長得很像鈴木一郎，又有人稱做拉麵界的鈴木一郎。
台灣的第一家分店位在太平洋SOGO百貨忠孝店B1美食街，老實說這個位置並不是很好，座
位數只有15個，空間有點狹小，僅管裝潢的很有質感。
森住康二的拉麵只有三種口味，辛口味噌、鹽味、醬油，另外還有乾拌麵、叉燒飯，拉
麵如要加味玉或叉燒需另外加價，內用不收服務費。
雖然森住康二有獨立的用餐區域，不過結帳點餐後，服務生會給震動器，震動後再自行取
餐。今年七月才剛開幕，這天星期六傍晚接近用餐時間來訪，很幸運的不用等待就可入座
用餐。
鹽味拉麵+味玉，本來要點梅子鹽味拉麵，沒想到每日限量20碗，所以想要點這道的，一
定要在剛開店時來用餐，不然吃不到的機率很高。
湯頭以多種原料煮煮，清爽甘甜帶有海鮮香氣，如果可以加梅子相必會更棒。麵條是細麵
相當Q彈，叉燒大片相當細膩，不會油膩。如果想要吃清淡湯頭拉麵的，相當推薦這一道
。
醬油拉麵+味玉，與鹽味拉麵相比是多了醬油味，醬油味道不會太鹹，適合想要稍微重口
味的。
叉燒丼，上層的叉燒肥瘦適中，稍微炙燒過增添了香味，下層是加上醬汁的米飯，味道不
會太重，不油膩還不錯吃。