店名：山本堂日式拉麵鍋(台北店)
地址：台北市內湖區成功路四段182巷6弄51號
電話：2790-0697
試吃日期：2017/9/16
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圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/343858183
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以下純文字：
https://imgur.com/a/q4Ro0
超狂的紙火鍋拉麵！真是第一次看到啊！
位在內湖的山本堂日式拉麵鍋，可說是讓我大開眼界！
先前曾看過朋友分享紙火鍋，便很納悶"這紙真的不會破嗎？"後來上網查資料，才知道是
因為紙漿的關係，
但奈何自己也一直找不到機會，目睹紙火鍋的風采...，沒想到山本堂日式拉麵鍋竟然就
有了！整個讓我嗨翻天啊！XD
山本堂日式拉麵鍋的拉麵主要有豚骨、醬油、味噌三大類的口味選擇，麵條也可以免費加
一次，
當天我品嚐的是地獄起司拉麵及叉燒味噌拉麵，兩款拉麵都很合我胃口，份量也相當實在
。
是一間我會想再訪的拉麵店！而且我都想好要帶家人們來開開視野了！XD
相信他們看到紙火鍋拉麵，肯定也會跟我一樣尖叫連連！哈哈哈！
▼山本堂日式拉麵鍋從捷運內湖站一號出口步行至店，無須三分鐘腳程，交通上很方便，
但其實山本堂日式拉麵鍋的門面不大，如不多加留心，其實也挺容易錯過的！
▼當天大約下午一點至店，店內還是有不少用餐客人...，所以我便等到大家都離去之後
，才拍攝店內環境，
這邊也建議大家，來山本堂日式拉麵鍋用餐的話，不妨可以先行訂位喲！
▼店內空間採狹長式設計，整間店沒有過多的裝潢擺陳，灰色的牆面帶給人一種簡約舒心
的感覺，
座位上，多以雙人座及四人座為主，也可依照用餐人數併桌，
當天我也特別注意到，他們的座椅都是採軟式坐墊設計，讓大家坐起來更舒服。
▼樓中樓的空間設計，讓人在裏頭用餐，不會有壓迫感！我最喜歡這種挑高的空間設計了
！XD
當天二樓座位沒有開放，所以我便也沒有上前拍攝。
▼山本堂日式拉麵鍋MENU
相較之下，我又更喜歡這種附有圖片的MENU，畢竟有圖有真相嘛！XDD
看著照片點餐，確實又更方便得多。
山本堂日式拉麵鍋的拉麵主要有豚骨、醬油、味噌三大類的口味選擇，麵條也可以免費加
一次，
大家也可依照自己的食量及口味，斟酌加點些小菜。
▼由於山本堂日式拉麵鍋不收服務費，所以如果有餐具或是飲用水需求的話，通通都得自
己來喲！
▼玉子燒 $70
將玉子燒切成條狀呈現，吃起來帶點甜味的玉子燒，口感很軟嫩，讓人沒三兩下子，就通
通股溜入肚了！
▼黃金泡菜 $50
泡菜吃起來酸酸甜甜的，尾韻還帶有點回甘的滋味，整體的辣度倒是沒有我想像中顯著，
只有點微微的辣，
我覺得這泡菜單吃就相當涮嘴！XD (還沒吃正餐，就不知道吃了多少小菜...！)
▼芥末章魚 $60
將川燙過的章魚切成塊狀、再加入秋葵，將它們拌作夥，章魚吃起來因而帶有ㄍㄡˊ ㄍ
ㄡ的口感，
其實將章魚一入口，便可以感受到芥末的刺激勁！是道相當開胃的前菜，我很喜歡！
▼地獄起司拉麵 $250
天啊！天啊！！！是紙火鍋拉麵！！！(尖叫) 當天看到紙火鍋拉麵躍然上桌，我真的超
嗨！XDD
重點是，底下裝盛的器皿，也超中我意！
之前去日式料理店，不少店家都會用它來烤糰子或是裝盛烤飯糰，整個超有fu！
我覺得山本堂日式拉麵鍋的紙火鍋拉麵真的很吸睛！XDD 店家肯定在"餐點呈現"這塊下了
不少功夫。
▼先從叉燒肉開始下手！嘿嘿！
叉燒的肥瘦比例得宜，絲毫沒有乾柴之虞，我覺得最棒的地方是，肥肉的部分也不會過油
膩，
連平常看到肥肉都會剔掉的我，當天都把它搭著瘦肉，整塊一起入口！肥肉與瘦肉兩者確
實相得益彰。
叉燒肉一入口，會先感受到一股焦香氣，且因著店家已經先行滷過，所以吃起來鹹香氣很
足，
將它沾著拉麵湯一起食用，又會帶點微辛辣，我覺得又更為好吃了！
▼這碗拉麵名為"地獄起司拉麵"，但卻見不著起司的身影？
向老闆請教後才知道，原來起司是以起司粉的形式，直接加在湯裡頭！
拉麵裏頭有糖心蛋、豆芽、木耳及馬鈴薯，共四款配料，上頭再以青蔥、芝麻粒、辣椒絲
綴飾，
雖然稱作"地獄"拉麵，但其實湯頭喝起來其實不會過辣，而是帶點微微的小刺激感，
因著起司加持，所以尾韻的奶香氣很足，
整體來說，湯頭也沒有過鹹之虞，應該是有因應台灣人的口味做過調整。
麵條的部分，店家使用的是細麵，
即便當天因為拍照耽擱了些時間，麵條也不因此變得軟爛，而是仍保有點QQ的口感，這點
我覺得很棒！
當天吃完這碗，我已經快要飽到頭蓋骨...，如果食量較大的朋友，還是可以請店家幫忙
加麵啦！XD
▼叉燒味噌拉麵 $230
叉燒的表現同樣讓我很滿意，帶點焦焦的炙烤香氣，真的很迷人！
▼味噌拉麵的湯頭很溫醇濃郁，他們家的湯頭，都不會有過鹹之虞，這點是讓我覺得最棒
的地方！
裏頭的玉米粒給得很有誠意，甜甜的玉米讓味噌湯頭更好喝了！(我是玉米控XD)
▼好啦！這邊要跟大家分享一下，這次吃紙火鍋拉麵的心得！
其實第一眼看到紙火鍋拉麵，真的很興奮、也覺得很新鮮！是不斷想尖叫那種！哈哈！
(當下拍了一張照片，便到處傳到LINE群組跟朋友們炫耀！^+++^)
但其實開吃的時候，便會發現它其實有點不方便...，因為底下有個器皿將它墊高盛裝著
，
所以吃飯的時候，腰背都得挺直...，才吃得到！XDD
好啦！但也許就向店家說的一樣"大家平常都埋首於手機、或是辦公桌"，這樣子抬頭挺胸
，其實更能幫助消化！
下次我再帶家人來用餐的時候，我想我還是會幫他們點紙火鍋拉麵，讓他們感受一下新鮮
感！:P
但我自己呢～，就還是用碗裝就好了！XDD
▼山本堂日式拉麵鍋的紙火鍋拉麵，確實相當有噱頭！也是我頭一次見到！真的很新鮮
！XD
他們的拉麵口味都很到位、也不會過鹹，算是很合我的胃口，下次如果有到內湖，我還是
會想來這裡用餐。
且他們的拉麵，還可以免費加一次麵，對於食量較大的朋友來說，無疑是一大福音！
當天看著店家的介紹"紙火鍋是日式高級餐廳才有的高級品"，
但沒想到在台灣，用兩百多大洋就可以見識到了！我覺得真的很棒！大家有機會，不妨也
可以來朝聖看看！
在此將我近期相當喜歡的一間拉麵店，跟你們分享啦！;)