餐廳名稱：墨賞新鐵板料理
消費時間：2017年/9月
地址：台北市大安區忠孝東路4段155號2樓 (近捷運忠孝敦化站7號出口)
電話：(02)2731-9966
營業時間：週一～週日 11:30–15:00、17:30–22:30
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網誌圖文版：http://mary082878.pixnet.net/blog/post/329341228
這次適逢男友生日，把握機會使用壽星優惠來嚐嚐平常吃不起的餐廳XD
前陣子才吃過牛排，所以我左思右想，想到了鐵板燒！
平常約會都吃平價鐵板燒，今天就對壽星好一點，吃個高級鐵板燒吧！
墨賞．新鐵板料理位在忠孝東路上，在東區逛街時常常路過，位置並不難找
會選擇來墨賞慶生，主要原因是它的壽星優惠非常誘人，
壽星本人在晚上八點後有七折優惠，推薦給大家～
另外，文末也提供用餐再享9折的小撇步喔！！
9/11（一）晚上的八點後，墨賞仍座無虛席，
而且很多人是衝著八點後的壽星優惠而來
餐廳裝潢昏暗卻豔麗，而waiter服務十分周到，
氣氛很放鬆，讓人能全心全意的享受美食
（菜單點我）
這裡的套餐有多種不同價位的選擇，我們選擇的是：
巴黎鐵板套餐＄1080+10%、季節海陸套餐＄1280+10%
當然這裡也有提供龍蝦套餐，有機會也好想吃吃看啊～
玫瑰荔枝醋
開胃飲品是無酒精的玫瑰荔枝醋，粉紅色的外觀相當夢幻
餐前喝個醋飲能幫助腸胃蠕動，加上那酸甜的清香，讓我喝了好幾杯～
師傅來之前，大家都引頸期盼著美食，肚子餓了啊（忍到八點）
開胃菜
開胃菜有三道小點，依季節更換，師傅提醒要由右至左品嚐最佳
我特別喜歡莎莎醬搭配干貝，又香又酸非常清爽，也吃得出干貝的軟嫩鮮甜
松露鵝肝蒸蛋
第三道開胃小點是蒸蛋，圓滾滾的土雞蛋中裝著柔嫩的蒸蛋，
上頭放上些許鵝肝醬及魚子醬
吃到蒸蛋的底部，則有香氣逼人的松露做結尾，是令人驚艷的一道開胃菜
牛肉鮮蔬清湯
牛肉給得大方，燉得十分軟爛，搭配清甜的玉米等多樣蔬菜，口中滿溢著牛肉香
簡單而美好的一份湯品～
法式松露南瓜湯
濃郁的南瓜湯非常真材實料，先將松露拌開後小口小口品嚐，
南瓜徹底化作舌尖上的一匙匙香醇
我果然還是愛濃湯勝於清湯！
法式手工麵包
塗抹著微鹹奶油的溫熱麵包，夾雜著蔓越莓果乾與粒粒堅果，口感豐富
麵包體算鬆軟，還行還行
松露百菇沙拉
這道沙拉是溫沙拉，現炒的各種菇菇與新鮮生菜組合起來，上頭淋上大大一匙松露醬
吃起來蠻清淡的，菇菇用奶油炒的很香，搭配起來倒不會覺得無聊
胡麻燻鴨胸沙拉
這道沙拉就沒特別好吃了，燻鴨胸比想像中稀少，胡麻醬頗香，但整體不太有特色
(還是要回來推薦我的百菇沙拉，師傅也有說百菇沙拉是他們招牌XD)
中間還有一杯檸檬雪寶，作為清口用的冰沙飲品，
以檸檬和柚子調製，酸甜清香的滋味也是讓我喝了好幾杯～
鐵板上，師傅忙得不可開交，各式食材在他巧手烹調下化作道道佳餚
而且師傅講話都很幽默，還會親切的介紹每道菜色，讓人倍感溫馨
青醬冰卷
海陸套餐的前菜之一，以紅椒醬、蜂蜜芥末醬點綴的中卷，吃起來Ｑ彈新鮮
師傅還直接跟我們說他覺得蜂蜜芥末醬沾起來最好吃XD
大塊的櫻桃鴨胸置於熊熊燃燒的白蘭地中，每分每秒都令人期待著
師傅鏟起鴨胸，對大家說：接下來會有一點火焰喔！
「轟」的一聲，鐵板上的白蘭地鴨胸燒起熾烈的大火，像是煙火般瞬間閃現
大家紛紛拿起手機記錄這驚險的一刻，大火在眼前竄起，好不震撼啊！
白蘭地櫻桃鴨胸
經過重重關卡，終於吃到我的主菜啦XD
經歷高溫烈焰的考驗後，外表焦脆的櫻桃鴨胸以五分的熟度降臨在鐵板上，
肉質頗為扎實，帶有嚼勁且多汁
師傅提醒我們鴨胸需趁熱吃，不然冷了會難嚼喔！
不過單吃鴨胸我覺得稍嫌單調，沾著一旁的胡椒鹽、蒜片會更夠味
ＰＳ一級菲力牛排
五分熟的菲力牛排，熟中帶生的粉嫩顏色令人垂涎，小小四塊實在是非常珍貴
不過肉質我覺得很不錯，嚼起來相當鮮嫩、肉香四溢，熟度剛剛好！
伴著黑胡椒香氣、或單純沾著鹽巴就好好吃，是十分令人回味的菲力牛排！
櫻花蝦明太子炒飯
雖然已經飽到每丁每當，但是這碗炒飯還是被我吃光了！
櫻花蝦增添香氣，明太子脆口的令人驚喜，
飯粒炒得夠香、但稍嫌濕潤了點，仍算好吃的一道炒飯
正餐都完畢啦！接著我們就移動到座位區來個飯後甜點囉！
抹茶冰淇淋熱蛋糕
抹茶醬淋在燒燙燙的鑄鐵鍋，瞬間滾滾沸騰，香甜的氣息喚醒了我的第二個胃XD
厚實的抹茶蛋糕、沁涼的抹茶冰淇淋，這是一道「抹」到極致的抹茶甜點
我真的好喜歡這道～
冰冰熱熱的雙重口感刺激著味覺，
沾著抹茶熱醬的蛋糕濕潤卻保有扎實口感，加上香濃冰淇淋助攻
再飽都還是吃得下！
（底部的蛋糕因接觸鑄鐵鍋所以會變硬，但我覺得不影響整體的美味度）
主廚特製甜點
這次的主廚特製是起司蛋糕，我覺得以比例來說算是中乳酪，是屬於輕盈的口感
吃起來就...算普通
伯爵熱奶茶
喝杯晚茶～熱愛奶茶的男友覺得很好喝，很順口，奶泡也蠻綿密的
桑椹青梅沙瓦
這是一杯氣泡很足的飲料，加入桑椹果醬、梅子、檸檬調製，我反而覺得不算特別
最後這個是壽星的生日蛋糕，是一顆巧克力慕斯蛋糕
雖然慕斯做得不錯，不會過於甜膩，口感也很綿密，但是吃久了還是稍嫌單調
但是依舊感受得到墨賞對壽星的心意！
評分
美味分數 : ★★★★☆
環境分數 : ★★★★☆
服務分數 : ★★★★★
整體短評
這次用餐經驗非常良好，服務到位、也很有氣氛，非常適合慶生或約會
從開胃飲料、開胃菜，湯、沙拉、主菜，
一直到最後的甜點、飲料，都很令人滿意，感覺得出用心
即使有些較為普通，也不會令人過於失望～
以主菜來說，我會覺得菲力牛排比鴨胸驚艷，那軟嫩的口感實在有打中我的胃！
再加上壽星的七折優惠，我們兩人共吃＄2500左右，我認為是對的起這個價格的
如果近日要慶生聚餐，不妨參考看看吧