餐廳名稱：瞞著爹 內湖麵店
消費時間：2017年/7月
地址：台北市內湖區江南街112巷2號
電話：02-77286588#207
營業時間：11:30 am ~ 08:00 pm
每人平均價位：$220
圖文好讀版:https://xnfood.com.tw/manjedad/
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(圖一)店面門口
禮拜一下班以後艾力克斯跟吉娜娜還在猶豫晚餐要吃什麼，於是跑到了江南街來覓食，逛
著逛著忽然發現江南街上又開了一家瞞著爹！有吃過瞞著爹系列的人應該都知道老闆瞞著
爹開了一堆餐廳，而且每間主打料理都不同，之前有吃過他們的丼飯，印象還不錯。這次
來吃的分店主打的是「日式柚子湯麵，湯頭清甜麵條Q彈，搭配新鮮特製海陸配料，口味
多元獨特」。
(圖二)店內環境
店內空間嚴格說起來並不大，十多個座位上下而已，但是有一個超大的開放式廚房和整片
的落地窗，讓人感覺窗明几淨，空間感也不至於太過狹小。
(圖三)菜單(點圖放大)
餐點主要是以各式拉麵為主，加上各式小菜和飲料、酒水，每人低消為160元，不用10%服
務費。點餐方式和日本的拉麵店一樣，先在店外的點餐機(大燈籠旁邊)完成點餐和付款，
服務生就會來幫忙帶位。
(圖四)叉燒豚麵 $160
這天艾力克斯跟吉娜娜很有默契都點了基本款的叉燒豚麵，叉燒豚麵上面會放上些許的柚
子鹽，柚子鹽融入湯頭以後豚骨湯頭喝起來不會太重鹹，是走清爽的口味，麵條是屬於細
麵、偏軟，吉娜娜覺得還蠻剛好的，但是艾力克斯喜歡偏硬的麵條，叉燒的部分一份有三
塊，吃起來會讓人聯想到燒臘店的叉燒，表現算是中規中矩。
(圖五)唐揚炸雞$120
由於拉麵的份量並不多，擔心沒吃飽的艾力克斯又加點了一份唐揚炸雞，肉質軟嫩加上酥
脆的外皮，會讓人想要一口接一口，旁邊的蜂蜜芥末醬也有起到畫龍點睛的作用。
總結:
整體來說， 不難看出這間店想要跟日本的 AFURI 拉麵致敬的意味，從柚子口味的湯頭、
中央開放式廚房，大片落地窗等等，都讓人聯想到 AFURI，但是實際吃起來還是會讓人想
念 AFURI 甜鹹適中的湯頭和有彈性的麵條。目前內湖還沒有道地的日本拉麵店進駐，瞞
著爹拉麵的確滿足了內湖人想一嚐拉麵又不想跑太遠時的癮。
作者: hoyumi (正版型男...無誤!!!) 2017-10-09 15:05:00
內湖要吃拉麵有更好的選擇 例如...雞吉君(不過容易排隊)
作者:
ImKSW (ImKSW)
2017-10-10 00:23:00google評價兩星多 好慘...
作者:
heyosway (neonion)
2017-10-10 01:22:00這家店感覺什麼都想賺但都沒啥了不起
作者:
altcd (這是個盲從的年代~)
2017-10-10 10:38:00感謝一樓推薦!
作者:
ul66 (香菜病)
2017-10-10 20:07:00推雞吉君 要不然對面的武藤也ok
作者:
axlfun (撿到一塊錢)
2017-10-10 22:48:00為什麼Google可以2分多，真的這麽誇張嗎？最近還正想去吃吃看說
作者: hoyumi (正版型男...無誤!!!) 2017-10-11 04:57:00
西湖市場還有一番星喔
作者:
ancyan (安姐姐)
2017-10-11 11:24:00武藤好吃！
作者:
ninien (沒有天空的天空)
2017-10-11 19:26:00武藤、雞吉君好吃