餐廳名稱：老豆府麻辣火鍋&白玉養生鍋
消費時間：2017年/7月
地址：台中市西屯區東興路三段299號
電話：04-2326-8655
營業時間：11:30~03:00
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好讀網誌版：http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/218830227
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前陣子與南部友人相約中台灣相聚
友人們都是火鍋熱愛者
之前吃過台中主場輕井澤
這次想品嚐一下台中的麻辣鍋實力
撇除鼎王、無老鍋、老四川這些連鎖名店後
我們選擇了「老豆府」
我們不是在地人
地理位置就不多做評論(我們也不知道交通方不方便XD)
不過斜對面就有立體停車場到很OK
這字體默默有一種老四川還是無老鍋的感覺
(還是麻辣鍋店就愛這種字體XD)
店內走的應該也是復古風
照慣例提供熱茶，小點是養生黑豆
菜單看一下
老豆府是標準單點式麻辣鍋，餃類、丸類或豆皮類都有拼盤
上鍋!!!!
紅湯鍋底是標準鴨血與豆腐
整體來說有入味，豆腐算是嫩豆腐
我個人偏好豆腐>鴨血
湯是偏台式的味道，沒有過重的香料味
小辣的辣度連不太吃辣的我都覺得不辣@@
我們後來有再請他加辣XD
白湯湯色濃郁，但喝起來很清爽
鍋內有白菜與白蘿蔔
左邊是店家特製辣醬
友人說有點泰式感覺，我覺得有點台式腐乳辣豆瓣
每個人的感想都不太相同，但一致的是都續了兩次醬
右邊是芝麻醬+辣油，標準沾醬
我覺得芝麻醬沾豬肉最對味
鹵水拼盤 $398
大腸頭+牛肚+牛筋
牛肚很不錯，大腸頭表現正常，友人說牛筋也還不錯吃
滷味都還不錯，就是有點少XD
招牌雙漿 $298
花枝漿+蝦仁漿
嗯…表現正常，可以吃到花枝與蝦仁塊
但沒有特別的印象點XD
手工蛋餃 $98
有些手工製作的蛋餃真的非常好吃!!!!
老豆府家的還OK，但蛋皮沒有純手工製作的厚度
有點界於手工與冷凍間的表現
但還算滿意，若再來吃我應該還是會點XD(吃火鍋很難不吃它)
杏胞菇 $158
手工丸集錦(10入) $238
川丸子*4+芋丸*4+水晶餃*2
這邊的川丸子不像吃酸白鍋那種會先炸過
看起來就像一般的肉丸
吃起來也是一般的肉丸(但有調味)
我還是比較喜歡有炸過那種川丸子(誤
水晶餃由客家友人品嚐，不會咬不爛(合格)
豆皮拼腐皮 $288
因為我們一直搞不懂我們要吃的是哪種，只能一直強調不是炸的那種
服務生說兩種都不是炸的讓我們更疑惑
最後決定都點XD
還是搞不懂哪個是豆漿上面那層
但白湯搭配後方的腐皮真的很好吃!!!(推薦
極黑豚梅花 $398
安格斯霜降牛 $388
肉盤份量在單點火鍋店內算不小氣了
肉品表現不錯，牛肉與豬肉都很軟嫩
我們後來有再追加一份豬肉
五位用餐平均一位六百出頭，算是中上價位
不過整體感覺還不錯，服務態度也很OK
回來之後看網路評論有說送餐速度很慢
可能我們是中午的第一桌，上菜速度沒有拖延到
若是一般晚上的熱門用餐時間就不知道了