※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Py48mm4 ]
作者: gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中 灰鴿 海鮮澎派x食材新鮮x冬天吃火鍋
時間: Wed Oct 25 15:50:05 2017
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店名：灰鴿 (南屯店)
地址：台中市南屯區永春東七路968-3號
電話：04-22587111
刷卡：可
營業時間：11:00-14:30、17:00-23:45
消費時間：106.10
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圖文網誌版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/460526852
這一間常看到分享的食記是滿滿滿滿的蝦子
以澎派海鮮為特色的一間火鍋店
剛好在打卡送大閘蟹最後一天吃到覺得lucky
(然後這篇的照片顏色怪怪的請見諒QQ)
有兩間分店
這間是在長春東路上的分店
一樓位置不多 二樓大概是這大小的三倍
在沒訂位的假日晚上還是等了一下
菜單取自粉絲專頁
分單人及雙人套餐
雙人套餐價位從1280-2380
我們吃了1380的海陸(牛)覺得已經超豐盛了
醬料區比較不一樣的是有提供芥末
湯頭則是選了昆布及辣味噌各一
湯的味道並不細緻 吃火鍋著重在湯頭的會不滿意
菜盤沒有火鍋料
主食有米飯烏龍麵二選一
飲料四選一
到目前為止都是很一般的基本配備
接下來是大大一盤的海鮮
有兩種魚片、三種子、藍蟹、小鮑魚、蛤仔、扇貝、生蠔、中卷
大小示意圖 蝦子很大一隻阿
這裡會提供手扒雞手套給你剝蝦
雖然回家後手還是濃濃的蝦蟹味
裡面我最喜歡的是藍蟹
雖然個頭不大 但是肉質鮮美
蟹殼也先稍微敲過 每次吃完整的蟹腳就是開心
肉的部分也是大大一盤
四種部位 肉質也不錯
只是我顧著吃海鮮沒仔細品嘗肉的差異
打卡送的大閘蟹
店員會先請你確認是活的 再幫你剪開放下鍋煮
是說 要優雅地吃大閘蟹實在不是凡夫俗子能辦到的事
蟹膏濃郁
我還是喜歡吃蟹肉鮮美的花蟹跟蟳
但送整隻還是誠意滿滿
最後的甜點是紫米紅豆 可以略過
簡單整理一下重點
湯頭不優、用來煮一堆海鮮的湯也不適合喝
食材新鮮有品質、份量足
雖然客人很多但是頻繁加湯、服務態度都很好
推薦給喜歡一次吃很多種食材、吃鍋不重湯頭的人