※ [本文轉錄自 ChangHua 看板 #1PzRW7sK ]
作者: gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃) 看板: ChangHua
標題: [食記] 彰化 和美淳 中藥提味回甘牛肉麵
時間: Sun Oct 29 19:14:12 2017
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店名：和美淳牛肉麵館
地址：彰化市辭修路254號
電話：04-7286179
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30
(每月第二週第四週星期一公休)
消費時間：106.10
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圖文網誌版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/460561385
這間叫和美淳 不在和美
如果你谷歌"和美 牛肉麵" 一定會跑出這一間
我會認識他就是這麼來的
btw,和美唯一能吃的牛肉麵在和美實驗學校對面 只開白天
他的牛肉麵有很多部位可以選擇
水餃也銷得很好
小菜部分沒有甚麼特殊的
魏先生表示豆干口感爛爛的
桌上提供酸菜 及辣油
牆壁上有提醒 辣油很辣以朝天椒炒製請酌量使用
我覺得加入小菜或是水餃這些很不錯
自製的辣油就是香
但是加入湯裡面中藥香味會被搶走 不建議
還有提供免費的丁香烏梅汁
很能解辣 生津解渴
麵點了毽子心牛肉麵及湯麵
這裡最強的絕對是湯頭!!!
中藥味超香 不是一般藥膳的味道
馬上回甘
有肉的麵湯頭會多一點點點肉汁的味道
應該就是上面鍋子裡的滷汁
麵條就是白麵條 不太吸附湯汁那種
我幾個月前吃加湯要30元
現在已經變成40元....(默)
換個角度想他們的湯很珍貴 真的很推啦!
以上
就是一間希望開在家隔壁的日常美食
有網友也推薦我去吃看看老呂 找機會去吃吃