[食記] 九州福岡天神周邊第一名中華料理SESSION

作者: rosemary0401 (rosemary)   2017-11-03 11:34:19
餐廳名稱:SESSION
消費時間:2017年/10月
地址:福岡県福岡市中央区渡辺通5-25-18 天神テルラビル2F
營業時間:【午餐時間】
11:30~15:30(Last In14:00)
【晚餐時間】
17:30~22:00(Last In20:30)
※點套餐只到20:00
每人平均價位:中餐¥1000-¥1999,晚餐¥4000-¥4999
網誌圖文版:http://biglegsrabbit.blogspot.jp/2017/10/1-session.html
天神站附近除了是逛街的聖地,很多美食餐廳也都集中在此區 。今天我們選了這間在天
神地區第一名的中華料理「SESSION」。
它就位在天神南站的附近,大樓二樓窗上也有醒目的紅色「SESSION廣東料理」標誌,地
點很好找。
一樓進去時會先看到電梯,而右手邊有樓梯,我們到餐廳時約一點多,二樓門口沒有排隊
人潮,直接進入店裡即可。
店內空間寬敞,用餐氣氛佳,很適合作為約會或聚餐的場所。
坐定位後會送上茶水、濕毛巾和菜單,服務生會講解一下菜單內容,看完後再點餐即可。
菜單是全日文的,餐廳內有會中文的服務員。
我們想吃不一樣的餐,所以我選了假日中午才有的2000日元套餐,此套餐的餐點會
定期更換,打屁猴單點一碗香港式海老ワンタン麵(蝦仁餛飩麵)與燒賣兩個,看別桌幾乎
都點套餐。
大約五分鐘左右先上前菜サムペンプン(三拼盆),它是三種冷盤組合為一道餐,裡頭有醃
漬的小番茄、涼拌豬肉、水煮雞肉塊蘸蔥醬。雞肉很嫩,蔥醬味道不會很重,類似海南雞
的蔥醬味。涼拌豬肉裡肉只有一點點,主要吃的是清脆的口感,感覺較普通。醃漬的番茄
有一點酒香,微酸甜很開胃。
香港式海老ワンタン麵的份量是小份的,日幣1120元,適合一人吃,餛飩內餡厚實,每顆
咬下去都有蝦肉的味道,湯頭很清淡不油,喝起來很順口不膩。麵條比較細,口感偏軟,
搭配青菜大陸妹一起吃能吃出菜的脆度,看到大陸妹才想到已經一陣子沒有吃到燙青菜了

燒賣是廣東口味的蝦肉燒賣,黃色的麵皮包裹著切碎的豬肉與蝦肉蒸熟而成的內餡,嚐起
來富有彈性且多汁,味道有點甜味,蠻好吃的點心。
第二道上菜的是サーモンハラミと豆腐の豆鼓蒸し(板蒸三文腩),蒸魚肉質軟嫩且吸滿紅
燒的醬汁,味道甘醇不鹹,豆腐軟嫩口感與魚肉口感相輔相成,是我今天最喜歡的一道料
理。
第三道菜是鶏モモ肉の三杯醤煮込み(三杯雞),雞肉是不帶骨的且肉質不柴,調味的醬汁
不辣,九層塔味非常的淡,跟台式作法不太一樣。
第四道是秋栗とベーコンの炒飯(栗子培根炒飯),份量很少,每到秋天時分,栗子總是成
為料理的主角,栗子是微濕軟的口感,咬下後感覺到一股清甜味,培根切成丁狀和在飯裡
吃增加了咀嚼的層次感,整體不油很耐吃,不得不說栗子是這道炒飯最大的特色。
最後一道是甜點杏仁豆腐,中華料理的甜點幾乎都是杏仁豆腐,且每家的口感不盡相同,
SESSION的杏仁豆腐是目前我覺得口感最棒的,豆腐的質地比豆花還軟滑,入口後即化開
融在嘴裡,不需要咀嚼,淡淡的杏仁味在口中縈繞久久,耐人尋味。
餐後會送上泡茶在喝的小茶杯與杯座,茶葉清香解膩,作為餐點的結尾是最好不過了。天
神的中華料理價位偏高,但質感也有一定水準。

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