店名：Totto Ramen 鳥人拉麵-中山店
地址：台北市中山區中山北路一段105巷7號
價位：200 NTD
品項：雞白湯拉麵
網誌圖文：https://goo.gl/RFnDjP
近日台北氣溫驟降，中午時分站在長安西路街口思索著要吃什麼的時候，忽
然想起來附近的「鳥人拉麵中山店」還沒吃過，便一個人蹦噠蹦噠地跑去了。
十二點半，店內兩三位客人，入座後店員很快地送上一大杯冰水，沒有特別
對菜色做什麼介紹；我喝了一口水，看了杯裡的冰塊一眼，就請店員幫我重
新上杯水。
　
菜單正反兩面，看隔壁的客人都有點沙拉當做小菜，不過當時沒什麼想吃蔬
菜的心情；右手握著菜單，回想起在東京的寒夜，同事說要帶我去吃碗熱騰
騰的雞白湯拉麵的畫面。
　
抿了一下嘴唇。
　
就吃「鳥人白湯拉麵」吧。
https://goo.gl/1RrVyZ
店員問我要豬肉叉燒還是雞肉叉燒，你的店名都叫「鳥人」了，當然點個雞
肉吃吃看。
　
一眨眼，店員就把麵放到我的面前，快到有點反應不及。
　
我看著那黃澄澄的湯頭，不知怎地，想起中和緬甸街的特色小吃，記得在那
裡，有一碗麵食也是這種顏色的湯頭。
　
本身喜歡硬麵，所以有特別要求稍硬的口感，如果沒要求的話，店員似乎也
不會問。
https://goo.gl/zFrVBD
湯頭初入口時有種酸甘甜的味道，吃幾口麵再喝湯，就變成醇甜了。雖然是
雞白湯麵，但不會有油膩的感覺，有些雞湯拉麵吃完嘴唇會沾上一層薄薄的
油脂，這裡倒是沒有。
　
雞肉叉燒原以為只有一兩片，沒想到筷子一撈，底下還有許多片，吃到最後
一口麵時都還沒把雞絲肉給吃完...還蠻滿足的。
　
湯裡有碎洋蔥丁，約 1mm 大小吧，這小碎丁讓每一口湯都變的有些嚼勁，
而且帶有甜味。
　
但其實喝到後面會覺得有點煩，能不能不要再讓我吃到洋蔥了！呸呸呸！
　
以雞白湯系拉麵來說，非常美味，200 元的價位也吃的很滿足，度過了一個
愉快的中午。
　
◎回沖率：嗯，冬天再看狀況
◎什麼時候會想吃：嗯，覺得身體似乎需要補充點健康養份時