[食記] 台北 大安 Okaeriお帰り吃碗拉麵吧

作者: earth875 (噗啊juujon~)   2017-11-05 14:20:42
餐廳名稱:Okaeriお帰り吃碗拉麵吧
消費時間:2017/10
地址:台北市大安區延吉街60號
電話:(02) 8772-7832
營業時間:11:30 ~ 15:00; 17:30 ~ 21:00
每人平均價位:250
圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/223995911
這間Okaeri位於東區附近的年輕異國戰區,本來只是經過又看到評價不錯,本身價位好像
也不算貴,就想說找天來試試,而其實這間店最讓我驚訝的其實不是口味,而是份量之大
與CP值,本來這天是練舞完想說吃個麵過癮一下,哪知道來了快跟腰圍一樣粗的碗,本來
拉麵放高麗菜應該會佔了一半版面,在Okaeri卻只佔了一角,胃口大的朋友在這肯定很滿
足,不過一般食量的或女性朋友可能就吃力點了。
豚骨拉麵湯頭可以選日本風或台灣風,主要差在於湯頭的濃稠度,日本風的話會濃到像義
大利麵那般牽起背脂湯頭,也最適合搭配粗麵享用,麵體不會過硬又保有嚼彈,配細麵反
而易膩,配料來說其實都很搭濃郁飽滿的湯頭,唯獨高麗菜有點微妙,煮過的高麗菜倒像
過油過,跟豚骨湯頭說不上搭配,較像是更充足的份量與因應台灣人習慣的蔬菜選擇,整
體來說是好吃的但份量實在太大,大概吃一半就飽了,胃口大的朋友不會失望。
作者: TomorrowSu (活在當下)   2017-11-05 20:15:00
當天有看到工作人員在炒高麗菜,在配高麗菜的時候,從不同的容器取出再推疊在碗裡。不確定是不是一部分是用水煮的,所以才要分開放...
作者: GolfR32 (漢堡大哥)   2017-11-06 09:30:00
覺得還好

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