餐廳名稱：TK Seafood & Stek
消費時間：2017年/7月
地址：台北市大安區大安路一段56號1樓
電話：(02)2711-1118 / 0903-393-008
營業時間：週一～週五 06:00～10:00 / 12:00～15:00 / 17:30～22:00
每人平均價位：$2000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：白酒茄汁波士頓龍蝦義麵 / PRIME老饕牛排
圖文版食記：http://sarah142000.pixnet.net/blog/post/223702650
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還在想聖誕節要去哪享用一頓美味佳餚嗎？
推薦大家一間挺有聖誕溫暖、浪漫的氣氛、餐點豐盛又好吃的餐廳-TK Seafood & Steak
TK Seafood & Steak位在華泰集團底下的設計旅店-HOTEL PROVERBS Taipei賦樂旅居的1F
坐落在台北東區，捷運近忠孝復興站、SOGO忠孝館後方的大安路上
交通上來說相當方便，開車前來的話也有停車場或代客泊車
餐廳主打高級牛排及季節海鮮
經理看到我拿著大相機這裡拍那裡拍，很熱心的和我介紹餐廳環境-
入口的乾式熟成室、頭頂上的八盞水晶吊燈、地面上的義大利花磚...
甚至還邀我走進開放式廚房，看看烹調牛排及海鮮的秘密武器-西班牙國寶級烤箱Josper
利用JACK DANIEL'S白橡木桶的木屑浸濕燻烤，賦予食材高雅的柴燒香味
其實餐廳面積不是很大，但挑高三層樓的空間、水晶吊燈加上鏡子的反射、玻璃的穿透性
營造出相當氣派的環境
挺像霍格華滋有空中漂浮蠟燭的大堂，也很有聖誕節燈飾佈置的感覺呀～
餐前麵包是烤的酥脆的丹麥土司，熱熱的很香
但我還是比較喜歡雜糧或法國這類的，更適合蘸橄欖油
兩樣餐前小點是番茄水牛起司和餅乾棒
仔細看會發現有一半的餅乾棒上頭都捲了薄薄的生火腿，鹹香開胃
▲前菜-碳烤中卷
中卷烹調的生熟度剛剛好，滑嫩彈牙又保有鮮甜的滋味
搭配小黃瓜及竹筍、鹽漬檸檬沙拉及義式蕃茄醬相當清爽
▲前菜-布拉塔起司櫛瓜卷
削成薄片稍微碳烤後的櫛瓜片中間捲著布拉塔乳酪
類似莫札瑞拉起司，口感細緻柔軟、充滿乳香
搭配義式青醬、芝麻葉小番茄及松露醬沙拉，風味層次豐富
▲前菜-水果玉米濃湯 / 夏日番茄冷湯 搭配鮮魚塔塔及松子義式脆餅
這玉米濃湯甜得不像話(讚美的意思)，裡面加入了些許水果切丁，還有...爆米花！
很新奇也很好喝，不愛濃湯的媽媽也很喜歡
▲第一道主食-甜蝦松露餃與鴨肝天鵝絨醬汁
松露與鵝肝都是風味相當濃郁的食材，嗯其實蝦子也是，尤其是搗成泥狀後蝦味更豐厚
雖然我不太喜歡這邊鵝肝醬調的味道，倒是很喜愛餃子皮彈牙的口感
▲第一道主食-夏季帶魚卷 搭配開心果羅勒醬烤大蔥
▲第一道主食-白酒茄汁波士頓龍蝦義麵(兩人份 須加價$1800)
鮮甜的龍蝦加入帶點辣味的番茄醬汁一起熬煮，精華的風味再由義大利麵吸收
這裡用的麵條較一般義麵粗硬來得有嚼勁，我個人相當喜愛這樣的口感
龍蝦肉也相當新鮮飽滿
價錢高了點，但真的很好吃！
它是兩人份的，快說服你身邊的好友一起加點經典的龍蝦麵吧
▲第二道主食-PRIME老饕牛排 6oz $2280
所謂的老饕牛排指的是嫩度、油花、風味兼具的上蓋肉，是相當珍貴的部位
目前吃過最好吃的老饕牛排就屬國賓飯店的A CUT
賦樂旅居的TK Seafood & Steak也非常有水準，和A CUT不相上下
三分熟的牛排表面碳烤至恰到好處的微酥，不見血水的牛肉軟嫩鮮甜而多汁
特別的是除了搭配西式牛排常見的芥末籽醬，也有帶點台式風味的蔥油醬及酸菜
挺新鮮的，但我覺得牛肉本身的風味就相當令人著迷了
(連當天早上剛拔完智齒的男友，一整天吃東西都只能細嚼慢嚥，
吃到這牛排5分鐘盤底朝天)
▲第二道主食-14天乾式熟城櫻桃鴨胸 搭配蘋果燉菊苣、烤柑橘及水田芥 $1680
▲第二道主食-爐烤市場鮮魚與蝦汁番紅花麵疙瘩 $1480
保留魚鱗將外皮炸得金黃焦脆是義法料理常見的手法，魚鱗酥脆魚肉細嫩，相當好吃
這裡的麵疙瘩不是北方麵食中Ｑ彈有勁的麵糰塊，而是馬鈴薯做的
煮熟煎過後沾著將吃，口感較為鬆軟，義大利文叫做gnocchi
▲甜點-酒香提拉米蘇 / 巧克力冰淇淋 / 黑咖啡
提拉米蘇我只淺嚐一口，覺得酒香滿濃的卻不致於讓整體風味失去平衡，挺不錯的
巧克力冰淇淋就中規中矩囉，吃起來有點像莫凡比的
一頓飯下來，讓我印象最深最滿意的就是那茄汁龍蝦麵了
看了一下官網，喜見中午菜單也有這道麵食，兩人份套餐價$2080，比晚餐划算許多呢！
而且兩道主食份量真的有點太多了，年紀漸長對於吃得飽的要求也漸漸轉為吃得巧
怎能不來試試中午套餐呢！