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店名：探索廚房(台北寒舍艾美酒店)
地址：台北市信義區松仁路38號
電話：02-66228000
營業時間：中餐11：30~14：00●下午茶15：00~17：00●晚餐18：00~21：30
價位範圍(每人)：晚餐1590+10%
刷卡（可/不可）：可
用餐時間：106/12
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【圖文網誌版】：https://goo.gl/Xf82VX
▲快到了聖誕節了，因為江狗狗當天也要上班，所以江狗狗和吳沛沛提早慶祝，我們特別
到台北寒舍艾美酒店的探索廚房吃到飽，會選擇這裡，主要網路上的評價都還不錯，而且
看到別人的食記有帝王蟹味噌湯，既然價位要$1590+10%，這樣的價位當然要有一些比較
高級的食材，結果跟想的不一樣，沒有帝王蟹也沒有龍蝦，只有鮑魚湯。整個吃下來沛沛
說甜點的部分算是不錯，但其他的並有有讓我們驚豔，比較有印象(我們兩天前才去而已)
的就是安格斯牛排，其他的都還好。這次的台北行，覺得台北的耶誕節氣氛比較有，很多
地方都有漂亮的燈飾及造景，順便附上幾張新北耶誕城的照片給大家看。
▲寒舍艾美酒店位在信義區，算是頂級的自助餐(地段很頂級)，我們當天是坐捷運前往，
可以搭到板南線的市政府站，步行前往距離不會很遠，有可以在周遭逛一逛，真的一舉數
得，尤其在吃飽後，可以散個步消化一下。
▲先放上一張新北耶誕城的圖，周邊五光十色，大家都徜徉在聖誕節的氣氛中(這是平日
喔，居然這麼多人)。
▲我們是吃晚餐，用餐的時間是6點，我們大概提早15分鐘到，櫃台會先與你確認後，給
一張帶位的紙條，並表示6點準時入場，可以先到大廳旁休息。
▲座位算還蠻多的，我們用餐時，周邊都坐滿了人，生意其實不錯。
▲手工披薩，現場有人現敢現做，屬於薄皮的披薩。味道算還可以，但是口味並不算多種
，檯面上定時出現3種口味。
▲天婦羅，還蠻多人夾取，炸蝦部分個人覺得麵皮很厚，吃沒幾條就覺得戰鬥力下降。醬
汁搭配蘿蔔泥還蠻清爽的。
▲熱食、熱食，很青菜很普通。
▲算是涼食涼菜類，這些真的是要看人吃，像江狗狗和吳沛沛都很少夾這區的東西。比較
特別的就是淡菜和白蝦。
▲白酒蛤蜊，算是所有菜色中有酒的(我們逛了很久，裡頭沒有酒精類的飲料，雖然我們
不愛喝酒，但很少看到價位比較高的吃到飽餐廳沒有提供酒精飲料)。
▲安格斯牛排算是整個吃下來，牛排算是比較有印象也比較喜歡的，雖然牛肉還有些筋但
也算是軟嫩了，熟度及味道也都還不錯。
▲生魚片的種類並不算太多，但可以感覺很新鮮，味道我們都沒有嚐，有吃過的朋友可以
留言跟我們說一下。
▲壽司類，除了檯面上的，江狗狗經過時，服務人員有位客人炙燒，相信不敢吃完全生食
的朋友，應該比較能接受。
▲人參鮑魚雞湯，看網路上有人說，探索廚房將招牌龍蝦換成人參鮑魚雞湯！？不知哪時
候換得，讓我們好失望，跟我們本來的期待不同。要是人參鮑魚雞湯超級好吃我們還稍微
欣慰，但結果還好，算是普通，鮑魚還蠻彈牙，相信應該不會有人想吃這個雞腿吧。江狗
狗吃第二碗時，還跟服務人員說湯少一點
▲起司，喜歡吃起司的人可以有不同選擇。
▲培根或火腿類的我們都還好。
▲生菜沙拉，還蠻多人拿取的，可見很多人有健康的觀念，但...我們是來吃到飽，所以
江狗狗完全沒有碰，倒是沛沛拿了一杯。
▲水果感覺都還蠻新鮮，江狗狗有吃哈密瓜及木瓜，哈密瓜真的超級甜超好吃。
▲哈根達斯的冰是必備的，這就不用多介紹了。
▲飲料，果汁類(其實喝不太出來是現榨果汁還是還原果汁)，我們各喝了一杯後，後半場
幾乎都是喝咖啡和氣泡水(氣泡水比較清爽)。
▲燒烤類的考哈密瓜很多人拿，江狗狗拿了一塊，吃起來有點像是甜紅蘿蔔的味道，這個
真的是看人喜歡。
▲燒烤類中冰魚味道還蠻特別的，感覺很像烤天使紅蝦的味道，而且魚肉還蠻細緻的，我
們都還蠻愛。旁邊是烤茄子。
▲甜點的部分，沛沛就吃到飽餐廳來說，給了蠻高的評價，算是高於吃到飽的水平。但這
類的食物，吃一些就會比較膩口，除非像沛沛一樣，對於甜點來說有第二個胃吧。
▲店家在快吃完時，會有服務人員送上現烤的舒芙蕾，算是意外的驚喜，吃起來還蠻好吃
的，但是在於吃到飽的餐廳，這真的讓人比較吃不消。要是平常江狗狗應該會很喜歡吃吧
。
▲有到新北耶誕城的朋友，很推薦旁邊市政府32樓的景觀台喔，不需要費用，可以欣賞到
整個美景，雖然夜間會反光，但燈光閃爍也是一種浪漫。江狗狗之前有下午來說，景色很
漂亮，可以俯瞰整個市區，視野很好，推薦給大家。
總結來說，台北寒舍艾美酒店-探索廚房，價位算是吃到飽中比較高的，也許是位於精華
區的地點，但期待越高失望也就越大，我們應該是不會再去了吧，餐點來說並沒有特別驚
艷，安格斯牛排還不錯，而招牌的菜色(龍蝦)沒有看到，倒是有看到人參鮑魚湯，甜點來
說算是吃到飽餐廳比較好吃的，其他的菜色我們都還好，我真的還蠻失望。
推薦指數：★☆☆☆☆
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