餐廳名稱：小灶房
消費時間：106年/12月
地址：花蓮縣壽豐鄉志學村中正路52巷13號
電話：0955-290686
營業時間：平假日11:00-19:30(週六公休)
官網：https://goo.gl/yU8c59
網誌圖文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/195163923
分享一間東華學區內的家常料理
一道菜再配上一碗白飯如此的簡單
但是味道卻不平凡有著家的感覺
是間在學生間屹立不搖的【小灶房】
東華後門中正路巷弄中的小灶房
從志學火車站步行約5分鐘的路程
這邊路幅窄小所以不是太好停車
建議停在台9線的白線上再走進來
沿路進來其實沒什麼路燈有點昏暗
整間用紅磚所砌起來的一層平房
一直很好奇為什麼仍能屹立不搖
尤其是又開在這麼深處的巷弄裡面
所以就決定和朋友來這踩踩口味
平日晚上的用餐時間人還不少
還好有先打電話預訂才不用候位
室內走一種樸實但乾淨整潔的風格
目測店內約可以坐40左右沒問題
但桌與桌之間太過靠近會有點壓迫
並沒有因為半開放廚房而都是油煙味
所以在這點上我覺得算滿不錯的
小灶房菜單都是以個人套餐為主
點一道菜之後還會再附上一碗白飯
價位落在80到120元之間還算平價
學區很多店家加飯都不需額外收費
小灶房加飯每碗10元請大家自行斟酌
今天因為一群朋友總共有6個的關係
就把這頓當合菜來點大家一起share
推薦人多一點可以吃到不同的菜色喔
夫妻肺片是一道經典的川菜
一道菜裡面有豬耳朵以及雞胗等
然後用小黃瓜涼拌的方式製作
口感上滿清爽順口還不錯吃
薑絲和香菜也有畫龍點睛的效果
雖然我個人對於香菜有點反感
但是朋友說搭配起來口感很不錯
吃完這道之後有種開胃的感覺
滿推薦大家可以點這道試試
有點像是打拋豬的茴香臘肉
吃起來有一點點微辣還滿下飯的
不知不覺就會把白飯通通吃光
但是單就九層塔炒豬絞肉來說
還是會比較喜歡正宗泰式的口味
不過仍舊是一道滿不錯的菜色
五彩肉絲如果以個人單點來看
高麗菜不管是甜度還是脆度來說
當季高麗菜的品質都有在水準之上
裡面還有青椒、甜椒以及小黃瓜
以很多人一起點合菜來說滿適合的
但是雞肉絲的部分有稍嫌少了些
店家的超人氣菜色花雕雞90元
也是到訪前朋友就一直推薦我的
用中藥材和花雕酒一起熬煮的湯頭
小雞腿加上三節翅共有5小塊
雞肉燉過後肉質變很軟很好咬
香氣十足有種淡淡的酒香很好吃
推薦可以嚐嚐看好吃的花雕雞
義式肉醬飯套餐90元一份
撒上起司粉的豬絞肉很對味
是一道算還滿下飯的菜色
但如果自己吃好像會有點空虛
會比較沒有均衡飲食的感覺
最後的壓軸用過橋豆腐作結尾
食用時將調理好的醬汁淋在豆腐上
這種手法也就是常會聽到的過橋
豆腐口感軟嫩然後完整吸附了醬汁
上頭蔥花以及酸豆也有加分效果
家常菜總是帶給出外人有家的感覺
口味也不會說像一般太過度重鹹
如果是以多人一起用合菜方式點餐
我會覺得比自己一人來合適一些
這樣吃到的菜色也會比較多種
才不會只吃一種菜而感到過於空虛
然後不能續飯所以吃完還是很餓
後來一群人又到附近吃豆花了
以上不專業心得分享給大家參考
【小灶房】
餐廳網址：https://goo.gl/yU8c59
營業時間：平假日11:00-19:30(週六公休)
餐廳地址：花蓮縣壽豐鄉志學村中正路52巷13號
連絡電話：0955-290686