店名：MT49芒果樹49號咖啡店
地址：台中市北屯區后庄七街49號
電話：(04)2426-4389
試吃日期：2017/12
完整食記：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/461147294
台中北屯質感咖啡館，
MT49芒果樹49號咖啡店，
低調藏身於巷弄內，卻有著高人氣，
嚴選世界各地咖啡豆，咖啡迷必訪，
店內有許多宮崎駿龍貓收藏，
溫馨療癒的氛圍，讓人想待上很久。
MT49芒果樹咖啡店
位於后庄七街，近敦化公園、兆品酒店。
240年樹齡的巨大芒果樹，
有五層樓高，這是認店指標，
如是開車前來，門口提供兩個車位，
附近街道也有不少停車格。
天氣好的時候，推薦戶外座位區，
因為這裡遠離市區，
較少車輛經過，空氣也不錯，
微風徐徐，讓人放鬆的寧靜感。
咖啡館內處處可見龍貓蹤影，
還有黑貓吉吉、神隱少女無臉男，
沉浸在宮崎駿的歡樂世界中，
有吧台區、雙人桌和四人桌，
基本低消是一杯飲料。
餐廳內的商品區，
店家推薦的嚴選好物，
勾起了我的購物慾望
有耳掛包、花茶、咖啡器具、
骨瓷下午茶具、雙層玻璃杯、
Tororo餐具、中式茶具、
水果乾、野生蜜、橄欖油等，
年節送禮感覺可以來這裡血拚。
整齊排列的咖啡器具，
燈飾垂掛地好有氣氛，
坐在吧台區，和老闆閒聊，
分享咖啡品茗心得。
店內有60多支咖啡豆，
豆子都是自己烘的，80%是淺焙，
少部分是中焙，極少是深焙，
樓上還有間房是24小時開冷氣，
來保持咖啡豆儲存環境的溫度。
櫃台旁擺有咖啡豆，可試聞氣味。
假日不開放訂位，
餐點現點現做，須耐心等候，
用餐時間無限制，咖啡館不趕人，
可以慢慢享受美好時光。
提供wifi上網，吧台桌邊有插座，
如果我住在附近，
就會想把筆電帶過來寫文了。
不收取服務費，
水杯、紙巾可自取，
有供應開水和花草水，
我喜歡花草水的清香優雅。
一整本的菜單，
約每三個月更換一次，
單品手沖咖啡以產地區分，
有中南美、非洲、亞洲、喜馬拉雅山等。
豆單上發現陳年曼特寧，
有5年、10年甚至25年的陳年豆，
有的是獨特老欉擷取的咖啡豆，
有些則是將嚴選豆放入甕中帶殼儲存，
透過自然熟成讓水份減少、風味集中，
使豆子的氣味與萃取口感更具延展度。
玫夏/藝伎豆單，還有拿鐵、果汁，
茶類、花茶、冰沙、啤酒等。
現在有外帶飲品集點活動，
集滿8點免費贈送一杯。
冰球系列，附手鑿冰淇一顆，
把咖啡當威士忌來喝。
MT49的手作精緻甜點，
有提拉米蘇、生巧克力蛋糕，
裡頭都有添加酒精成分，
大人感的微醺，讓甜點更有香氣。
鹹口味的輕食帕里尼，
口味選擇不少，有奶素可食；
手工限量製作的鬆餅，
平日只做30份，假日60份。
法芙娜可可拿鐵 150元
法國頂級法芙娜可可豆搭配鮮奶，
不含咖啡，龍貓拉花超可愛，
害我都捨不得喝，
散發迷人的可可香氣，
喝來香濃滑順，略帶苦甜，
冬天來一杯暖心也暖胃。
單品手沖咖啡 玫夏/藝妓 1+1
不挑款，熱手沖 350元(限一人)
為客人找到最適合的咖啡，
1+1兩杯熱手沖，會分開上，
以喝過第一杯咖啡的感受，
個人對於酸味、甜度的喜好，
來做為第二杯的修正依據。
衣索比亞藝妓玫夏村莊園 水洗處理，
豆子風味偏花香柑橘調性，
提供厚薄兩種杯子，類似茶道的概念，
同一支咖啡倒入不同容器，
風味也會不一樣唷。
薄杯子會將香氣拉開，
咖啡的花香和果香更加表現出來。
玻璃厚杯子則讓味道集中，
口感紮實醇厚，
酸度明亮，尾韻更加綿長。
第二杯的咖啡豆改為日曬處理，
花香果香都進到果實裡，
味道豐富，更有層次感，散發出甜味。
點這一組，可以喝到四種風味，
我喜歡日曬搭薄杯子的組合。
冰球蜂蜜醋 220元
附一顆手鑿老冰塊冰球，
看到店家拿出了棱角冰塊，
刀子手鑿成球形，至少敲擊200下，
後來聽到刀鑿聲，
就知道又有人點了冰球，哈哈
一組附一瓶蜂蜜醋、兩個杯子，
搭配冰球或是純飲的兩種喝法。
若沒喝完，蜂蜜醋的瓶子可帶回去，
搭配沙拉也不錯。
古法釀製甕藏的蜂蜜醋，
大冰球的融化速度較慢，
把威士忌的喝法，用來喝蜂蜜醋，
配上冰球，讓蜜香縈繞口中。
慢慢地小口啜飲純蜂蜜醋，
微酸帶甜，不會刺喉，
比想像中還要蜜甜溫潤，很好喝耶。
培根起司帕里尼 110元
現點現做的鹹口味輕食，
拖鞋麵包夾著培根、半融起司、
洋蔥、甜椒等滿滿餡料，
烤到外酥內軟，起司微微牽絲，
培根肉的份量不少，
帶有油脂豐潤的肉香味。
黑松露起司帕里尼 220元
熱鐵板加熱壓烤的帕里尼，
條紋烙痕明顯，口感酥脆，
奶素可食，如不吃洋蔥可不加。
黑松露醬出手大方，
加到內餡又黑又滿，
松露香氣簡直爆表濃郁，
再搭配甜椒、甜豆的脆口，
喜歡黑松露的朋友絕對淪陷。
助宗鱈明太子起司帕里尼 220元
內餡顏色繽紛，半融起司流溢而下，
鋪上一層滿滿的明太子，
滋味濃郁又不會太鹹腥，
咀嚼時香甜滑潤，是我最喜歡的口味。
巧克力莓果鬆餅 230元
每份有四片，講究成分天然，
不加鬆餅粉、發粉、蘇打粉。
盤子是龍貓造型，
隨著鬆餅一塊塊地消滅，
可以看到龍貓的可愛模樣
愛心形狀的鬆餅，
法國頂級法芙娜可可麵糰，
加入藍莓、蔓越莓，
鬆餅外皮薄脆，要趁熱吃。
內餡濕潤爆漿，
苦甜的法芙娜可可，
綜合莓果的酸甜清香，
味道就比較不易膩。
高山烏龍 180元
為了搭配甜點，再追加一壺熱茶。
以歐風午茶杯盤作為中式茗茶的茶器，
原來是因為骨瓷材質較不吸味道，
更能展現茶葉本身的風味，
意外地有種貴婦下午茶的fu。
金黃泛紅的茶湯，
有著濃郁茶香，餘韻回甘甜味，
口感圓潤，沒有苦澀感，
可回沖，還滿耐泡的。
丸久小山園提拉米蘇 150元
日本小山園抹茶粉，
搭配馬斯卡彭乳酪，蓬鬆綿密，
在口中化開飽滿的抹茶香氣，
底層手指餅，類似海綿蛋糕的口感，
吸附了水分，又不會顯得軟爛。
身為抹茶控的我本人鑑定，
這抹茶味足夠，且不會太苦，
適量加入日本50度圓米燒酌，
帶有日本酒的米香甜味，但不會太強烈，
提拉米蘇果真還是要有酒香才對味。
威士忌生巧克力蛋糕 160元
使用Glenfarclas 105威士忌，
60%原酒與生巧克力結合，
下層則是布朗尼。
先感受到生巧克力的濃郁，
慢慢融化在口中的細膩淺甜，
而後威士忌酒香襲上。
這款甜點的酒味是來真的，
因為平常不太喝酒，
覺得稍微強勁，吃到雙頰發熱。
MT49 Cafe 就在后庄七街49號，
MT就是Mango Tree 在老芒果樹旁，
室內環境優雅潔淨，室外清幽愜意，
喝咖啡，拍網美照，發呆，或聊天午茶，
都會不自覺地悠悠半日閒，不想走呢。
外觀上以為是很高價位咖啡館，
但從咖啡、茶、醋飲，到輕食、甜點，
以每樣的東西的用心與質感而言，我覺得很不錯。
喝完咖啡到旁邊的敦化公園走走，
真覺人生靜好，身心自在。