餐廳名稱：胖老爹美式炸雞 - 高雄大社店
地　　址：高雄市大社區中山路128號
營業時間：每日15:00~00:30
營業電話：07-351-8805
網誌圖片版本：http://ackaidsss.pixnet.net/blog/post/117771223
大社的胖老爹，之前是豆花店。因為我和我寶貝老婆都很喜歡吃豆花，所以豆花店剛開幕
不久，就去吃吃看。
第一次品嘗感覺很不錯，隔幾天再去，就發現食材有些不新鮮了，於是就幾乎沒有再光顧
了。
後來豆花店歇業了，位於中山路的店面，很快就又重新裝潢，就變成了胖老爹大社店。
在之前，我完全沒有聽過胖老爹，更也不知道胖老爹是連鎖店，我知道我那寶貝老婆喜歡
吃肯德基那種炸粉，俗稱美式炸雞。
所以胖老爹大社店開幕不久，很快地就買了一小份來吃吃看，結果寶貝老婆就這愛上了！
？
胖老爹大社店是可以選擇內用的，雖然位置不多，但也是蠻適合跟朋友來聚餐聊天的好環
境。
不過因為離家騎車不到十分鐘，就還是會選擇外帶，畢竟邊吃邊看電視也是蠻不錯的享受
。
(突然想起大學時期,偶爾也會跟朋友一起買肯德基的炸雞桶回宿舍吃...)
算一算，還是覺得五號全家餐比較划算。
一桶$259，包含三塊雞翅、三塊雞塊和兩隻雞腿，共八個，平均下來也差不多一個才33元
，且還可以選擇喝他的飲料店。(我不太喜歡喝那種可樂汽水機的飲料.)
雞翅
就雞翅、雞塊和雞腿三種比較起來，我第一個會先吃的是雞翅。
有一部分是寶貝老婆牙齒不太能啃，所以我已經很習慣挑有骨頭吃，然後大部分是肉的留
給她。
這33塊的雞翅，當然是完全勝過於夜市路邊攤那種10~25元的炸雞翅啊！
先不說粉，光是大小和肉的份量，價值就已經超過33塊了！
那小雞腿的部分，大概可以讓我單配一碗白飯吧！！
雞腿
寶貝老婆小時候家境不好，能吃到雞肉算是很奢侈的生活負擔，加上家庭成員多，所以她
總是不好意思開口要雞腿。
從她答應和我交往之後，每次雞腿我都一定會留給她吃。
胖老爹的炸雞腿，跟一般的便當店自助餐很不一樣，當然粉是關鍵因素，重點是外皮夠酥
脆，炸雞腿才能算好吃！！
雞塊
反觀雞塊，我認為撇開外皮，其餘的感覺都和便當店自助餐差不多。
換句話說是這三種類裡，最適合配白飯，也是吃完會覺得最有罪惡感的！
雞排 $55
其實我個人是不愛美式炸雞，不知道是什麼原因，都會覺得吃起來很膩很乾。
所以我認為雞排不適合用外皮過於酥脆的美式做法。
吃炸雞我應該首選胖老爹，若想吃雞排還是鍾情於如派克雞排那樣皮與肉濃濃結合在一起
的口感。
波霸薯條 (小) $35
波霸薯條大概是比麥當勞再粗一點，雖然沒有馬鈴薯的綿密感，但外皮依舊也是酥脆，意
外的是薯條內卻沒有和雞翅、雞塊與雞腿一樣油膩。
整體來說還算不錯吃，CP值很高！
雞翅、雞塊和雞腿這三樣，我沒辦法一一描述細節，原因是其實它們的共通點都差不多，
也是大同小異。
真要細部區分的話，應該就是每個人對於喜歡雞肉的部位都不一樣，也都有屬於自己為何
喜歡吃那部位(雞翅香而不油、雞腿嫩而多汁、雞塊雖油卻非常飽足)的理由。
我沒吃過其它店的胖老爹，所以對於胖老爹大社店來說，由於是採用現點現炸的費時做法
，炸雞本身可以達到麵衣薄且酥脆好吃，成功讓人在嘴裡咀嚼時會發出『卡滋卡滋』的脆
口聲，重點是油味不會很重，吃起來還不算是很油膩，鮮嫩多汁的雞肉，散發出淡淡的椒
鹽香氣，讓人容易忘記剛出油鍋溫度，大口大口咬肉下去，嘴裡的灼熱感，口中飄出炙熱
的白煙，喊著好燙，卻依舊不停的咀嚼著。
相較於其他連鎖店，大油鍋相互混雜的味道，抑或是炸起來保溫的影響肉質嫩度，炸的時
間溫度等專業程度，都無法相比擬。
我終於了解為什麼去胖老爹大社店買炸雞，都要大排長龍等待20分鐘以上。
雖然全家餐可以吃得很爽，但是吃完真的會感覺很有罪惡感，而且兩個人實在是吃太撐，
又吃不完。
所以下次如果寶貝老婆嘴饞想吃胖老爹的話，我還是乖乖選擇四號(雞翅+雞塊+雞腿+可樂
)會比較洽當！