餐廳名稱：今大魯肉飯
消費時間：2017/12
地址：新北市三重區大仁街40號
電話：(02) 2983-6726
營業時間：06:00 ~ 21:00
每人平均價位：20 ~ 120
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/224459639
有天中午跟同事聊到魯肉飯，就提到三重有幾家特別出名，其中有間一直很喜歡的就是這
今大滷肉飯，本來只是一時興起想去試試，哪知道真的蠻合胃口的，更重要的是價格也不
貴，一碗魯肉飯才25元且份量不少，吃兩碗才50跟坊間大碗價格差不多，湯品也都40塊還
用料頗豐，難怪內用跟外帶的人潮絡繹不絕，且兩間店面的坐位也都滿滿滿呢，即便我們
是平日中午造訪也不例外呢。
先說說最讓個人驚艷的湯品，清一色的排骨湯有四種組合─香菇、竹筍、苦瓜和扒菜，但
其實另有玄機，舉香菇排骨為例，香菇不是最前三大重要的食材，裡頭的湯頭結合了排骨
、蒜頭跟蛤仔的濃鮮，入口是渾厚飽滿的香甜，那香菇幾乎快變裝飾用的，同樣竹筍排骨
也一樣，竹筍的爽甜之下也帶有飽滿的蛤仔鮮，強烈建議當場享用不要包走，是品質極高
又不傷荷包的湯品。而苦瓜跟扒菜就相對一般般，尤其扒菜比較油且偏老一輩的味道，首
次造訪還是建議香菇排骨跟竹筍排骨先。
再來魯肉飯一樣出色，上頭全是黏膩油化的肥肉膠質，口味帶點甜但不是容易膩的糖甜，
是油脂加熱後化開的豬油香甜味，比例都剛剛好，是對台灣人接受度很高的品項，價格不
貴只要二五，女生一碗還可能會太飽，吃兩碗就準備回家攤著了。
而其他附餐都表現不差，筍絲跟白菜都只要25很划算，魚肚是把虱目魚橫切一段厚片再拿
去滷，肉質好吃也有甜，只是刺多挑起來得有耐心，不然懶得剔刺吃吳郭魚也不錯，但吳
郭魚這樣處理後肉質較散，還是魚肚可口許多。最划算的經典組合應該還是魯肉飯配碗湯
，尤其推薦香菇排骨跟竹筍排骨。