餐廳名稱：sprout初芽
消費時間：2018年/1月
地址：台北市士林區中山北路七段31號
電話：02 2876 6080
營業時間：8:30-21:00 ( 週一公休 )
每人平均價位：350元
推薦菜色：蘑菇松露燉飯、牛肉丸義大利麵、慢雞燉豬筆管麵、紐澳良香辣風味飯、
生巧克力蛋糕
圖文網誌：http://paulinalien.pixnet.net/blog/post/118018647
因為要幫同事辦送別會，所以選了一間在公司附近風評不錯的店家聚餐，他們家的餐點偏
比較傳統的義式料理，所以不管是燉飯或是義大利麵，都還保有米心及麵心，甜點也是他
們家的強項，像今天的生巧克力蛋糕，就讓我念念不忘，已經在看何時要約時間再訪了呢
！
初芽的門口用了許多綠色植栽當裝飾，環境正如其名 sprout，充滿了綠意。店家的開店
精神是希望藉由提供健康的美味餐點，讓大家都能健康的生活，所以他們家的菜單中，可
以看到有提供活力能量果昔、水果優格果昔、綠怪獸三明治、黑豆南瓜三明治…等健康的
餐點，很適合養生的人哦！
室內採工業風的美式設計，燈光柔和，在此用餐格外的有氣氛，若想享受綠意者，也有戶
外的座位可以選擇。
【蘑菇松露燉飯】
燉飯是有米心的那種，所以吃來比較有嚼勁，上面放的是炸昆布，口感脆脆的，吃來不油
膩。同事說好吃。蘑菇松露燉飯的醬使用的是鮮奶油，所以如果你是吃素的人，可以和老
闆說，他們會幫你更換成杏仁奶來製作哦！
【牛肉丸義大利麵】
他們家餐點的醬汁都收的剛剛好，雖然盤底沒有多餘的醬汁，但整體吃來味道是足夠的，
也不會太乾，茄汁本身不酸，牛肉丸大約有4到5顆，咬下去會有湯汁跑出來，很好吃。麵
條本身也是有帶麵心的那種。
【慢雞燉豬筆管麵】
這份餐點是茄汁調味，烘烤過的小蕃茄吃來多汁，不酸有甜，筆管麵帶麵心，偏傳統的義
大利麵作法。同事說好吃。
【紐澳良香辣風味飯】
啊，忘了拍張近照…右上角那份就是紐澳良香辣風味飯，吃來微辣，飯本身還有米心，吃
來有嚼勁。因為是同事的餐，沒有吃太多，同事說好吃。
【生巧克力蛋糕】
不得不說，這份巧克力蛋糕真的有讓我驚豔到！上層是整塊厚厚的生巧克力，吃來微苦，
底層是巧克力餅乾，口感類似威化餅，搭上中間的焦糖醬，整體吃來甜而不膩，巧克力味
道很濃厚，上方白色的鮮奶油和花生碎末混合後，以幾顆完整的堅果粒來增加香氣及口感
，是款很有質感的甜點。這款甜點我非常推薦！
總結來說，他們家的餐點都不錯吃，若吃不慣帶麵心口感的人，也許可以詢問一下，是否
能調整麵條的軟硬度 ( 有看到其他人的食記中有提到可以調整的樣子 )，甜點更是在我
心中留下了深刻的印象，下次再訪時除了想吃他們家其他口味的甜點之外，也想試試健康
系列的三明治及現打果汁。