餐廳名稱：味鄉
消費時間：2018年1月17日
地址：27 Red Cape Ln, Melbourne VIC 3000, Australia
電話：(03) 9662 1666
營業時間：11:00-22:00每日
可否刷卡：可（30AU以上）
圖文網誌版：https://goo.gl/LFAU8X
辣不是種味道，而是種痛。嗜辣成癡的人，也就是心悅誠服在辣的鞭笞刺激下甘願為奴的
那一群，痛楚而歡愉著。
　
普遍偏涼的四季，墨爾本是個適合吃辣的城市。味鄉，則是川菜一方之霸的天府集團在這
個地盤的不知道已經是第幾間概念店，這家在17年1月開幕的川菜館主打的是麻辣香鍋與
冒菜，多少引領了這年的麻辣燙一窩蜂。如果說火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火
鍋，那香鍋就是去掉那些原湯辣油你儂我儂的孤單乾鍋了，伴隨一個人的狂歡。
一進門，撲鼻而來的是川菜館特有的辣香，初來乍到，在一人份的平日中午香鍋特餐與兩
人份的招牌綜合葷菜香鍋之間舉棋不定。那今天中午就付現吃特餐吧，對於不習慣帶現金
的我來說，30澳才能刷卡是我始終討厭的眾多中餐廳鳥規定。四種香鍋主菜，三種辣度，
佐以飯或饅頭，搭配一杯王老吉或可樂，這是16塊8的午間特餐內容。
一口熱饅頭先行，軟硬適中，接著一口牛肉，嗯...是重口味啊…雖然川菜本色如此，但
上一次被辣度適中的厚實醬汁拌炒包裹的牛肉給硬生生開胃，已不知道是多久前的事了，
突然後悔選的不是白飯，看來饅頭要斟酌的咬了。大量被爆香的洋蔥、芹菜、西洋芹、蘆
筍中段、花椰菜陪侍在側，牛肉用量卻也沒因此含糊，底蘊的花椒、朝天椒、乾剁椒、大
鮮辣椒、蒜碎、豆鼓、與各式辛香料交融，些許香菜與酥炸豆點綴，一口口都是挑動味蕾
的麻香辣，這號稱很辣的正常辣度是選對了，涼茶也是選對了。吃到一半，斗大汗水滴落
，是一種享受，這不是個會讓我頭皮發麻的辣，充其量也只能算是我能接受辣度裡的小辣
而已，不致熱汗淋漓，但至少有正常發揮的舒爽。可惜的或許是饅頭咬到中心後略顯乾硬
，但沾些底醬下嚥倒是容易解決。這色香味俱全的輕量重擊，7分飽，給的是不難受的舒
服暖胃，更多的是暫且止了那欲求不滿的辣癮。
　
孤單，是一個人的狂歡，辣椒懂。胃口是會被養大的，辣度也是。上癮，飲鴆止渴。天府
之國，浸淫辣度痛楚的失樂園，是辣椒的浪漫與多愁善感。
　
完食，謝謝招待。
17.Jan.2018