餐廳名稱：Mr. Fusion Modern Japanese
消費時間：2018年1月22日
地址：2 & 3/540 Little Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia
電話：(03) 9995 8385
營業時間：11:30-21:30週一到五，17:30-21:30週六
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文網誌版：https://goo.gl/ZM6j23
有時我們餓，是生理機制告訴我們，餓了，該吃東西了；而有時，只是單純因為吃飯時間
到了，此時不吃心裡難受，所以飲食。
很久沒有外出開會，原先就預期這不是個三言兩語可以結束的局，果不其然一開開到了一
點多。中午一到，一半的心思就已經神遊在外思索等等該吃什麼。這附近有牛丼、河粉、
中國菜跟韓國料理，嗯…這是記憶裡這個地盤適合現在身心狀態的料理。但隨著時間越耗
越久，會後總監決定大家稍候一起回公司，晚點要開個會後會。那些打得正響的如意算盤
，頓時煙消雲散。
就公司附近隨便吃一吃吧。走進Mr Fusion，點了個生魚片便當。
中午的墨爾本市中心，算是個永遠不愁吃的環境。大街小巷，商辦高樓，總會有一堆food
court與店家藏身其中，足以應付中午外出覓食的上班族們。Mr Fusion是公司附近一個
小food court門口的家庭式日式食堂，供應日式便當、炸物、咖哩與麵食，晚上則是多了
39澳吃到飽的日式火鍋與壽喜燒，算是墨爾本火鍋吃到飽裡比較偏門的選擇，多半只有鍋
食愛好者會專程前來一探。雖然就是個普通的日料食堂，但或許正因那簡簡單單的家庭式
風格，加上算是一大特色的無限量自取免費味增湯，成為中午往往門庭若市的用餐選擇，
溫暖了這週遭多少上班族的胃。
自取的湯碗裡預先放著一片乾海帶，印象中很早以前放得多了些，老闆也開始省成本了啊
…用勺子舀著，味增湯本身沒有任何的料，不像台灣常見會放的豆腐、柴魚片或魚碎，名
副其實單純到不行的一碗，濃淡適中，很燙口倒是事實。便當本身則是很簡單的一餐，鮭
魚生魚片鋪在粗甘藍菜絲上，不若一般壽司店或日本料理店的整齊擺放與厚度，比較像隨
意鋪排的挪威燻鮭薄片，但吃起來就是一般鮭魚生魚片無疑。付了醬油卻沒附芥末倒是件
怪事，可能忘了吧，索性直接跟店員取。些許紅薑汁醃蘿蔔，薑味清淡沒有被特別凸顯，
對於不愛薑的我來說倒是一大福音。一樣鋪在粗甘藍菜絲上的兩條小炸春捲與一個炸水餃
，味道不出眾，但下飯倒是還夠，至少比起飯上稀疏的香鬆來得開胃。幾條枝豆在側，然
後一片橘瓣，便當類從來就不是我在這家店會想點的首選，肇因於我的食量以及便當類平
淡無奇的配菜內容，每每光顧吃的都是湯湯水水的鍋燒烏龍麵，便宜點，也飽點。如果沒
有那無限取用的味增湯，這14.8澳換來的5分飽，不若炸豬排與炸雞排便當的汗顏CP值，
可能會讓胃更加空洞。但不管在什麼時節都能喝到的無盡的燙口味增湯，或許就是種幸福
吧。暖胃，也暖心。
只是想沾染那一點點的幸福，打從胃，上騰到心，乃至意念。富足，所以繼續辛勞。被味
增湯驅使著的人生三味，如此。
10分鐘的一餐，該回去開會了。
完食，謝謝招待。
22.Jan.2018