餐廳名稱：南投日月潭涵碧樓湖光軒中餐廳
消費時間：108年2月1日
地址：南投縣魚池鄉中興路142號7樓
電話：049-2855311
營業時間：11:30~14 :30 18:00~22:00
每人平均價位：500～1000
可否刷卡：yes
有無包廂：no
推薦菜色：東坡肉、醃篤鮮
網誌：https://malai19820907.pixnet.net/blog/post/143756373
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來過日月潭數次都沒有機會來涵碧樓，一來是價格問題，二來是人潮問題，直到今天剛好
有空就帶著小邱皮來涵碧樓見識看看。
湖光軒為涵碧樓的中餐廳，剛好面對日月潭拉魯島，景色絕美，一進來接待人員很美好的
為我們安排在底側靠窗的好位置，好的服務人員往往能為餐廳加分不少，湖光軒的服務人
員即為此類，恰如其分的服務，自然的微笑都為這餐帶來優美的序曲。
餐廳的菜色其實不如想像中的貴，以被台北天龍國荼毒已久的標準來看大致為中價位左右
，供應菜式以江浙菜為主館子菜為輔，菜色相當多種，甜鹹約有上百種菜色可供選擇，算
是中餐廳中選擇多的類型，價格在300~600之間，今天心情好的我也許點多了點，但湖光
山色在前遊興大開，胃口就跟著良好起來~~
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首先冷盤點了醉雞，擺盤佳，紹興酒的香味夠，可惜肉質較老有點柴，但鹹淡調味是恰當
的。
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東坡肉是我很愛的菜式，不論是單吃配飯配餅都好吃，湖光軒的東坡肉塊頭不小，應為3-
4人份的大小，上桌後服務人員會桌邊服務把肉分切成小塊，技術相當專業，分切完的擺
盤也是很漂亮乾淨，油亮油亮的讓人食指大動，肥肉軟嫩瘦肉好嚼，會讓人瘋狂地找起白
飯，可惜湖光軒的白飯只能說普通，但沒關係，隨餐有附餅，而且我還點了炒飯!!!
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上是隨肉附上的燒餅，燒餅不蘇但香，剛好配上一塊東坡的大小，放上肉加上少許醬汁一
口咬下眼前的湖光山色頓時黯然，銷魂的滋味在那個MOMENT讓景色不再重要。
下則是鹹魚雞粒炒飯，炒飯本身還行，但把它加入東坡肉後那一匙吃下，我眼睛閉上，有
時候美食就是能讓靈魂被撼動，並不是因為那是絕頂美味，而是在當下這一口就能讓自己
覺得滿足。
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上面的就是上述鹹魚雞粒炒飯，因為飯本身品質普通，所以炒飯能發揮的有限，只能說它
中規中矩沒有突出特點。
下的炒山蘇是我近期吃過最好的，厚薄均勻，質地細嫩，調味清淡但配上破布子和小魚乾
在清淡中有著鹹香的音符。
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上為醃篤鮮，湖光軒的醃篤鮮做得很不錯，雞湯很濃，濃到嘴唇合起時都會相黏，火腿的
鹹味和五花肉的鮮味融入湯中，湯的鹽度調得極好，多一分太鹹少一分太淡，一小鍋180
元的價格我覺得相當實惠。
下是燒仙草，小邱皮點了這道我不太碰的甜點，她說普通偏甜，很濃，大概這樣，我也不
是很在意......
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涵碧樓是日月潭的指標，賤民如我應該是沒機會來住，但這次用餐經驗實在很好，並不是
因為餐點有多好吃，而是外在條件的配合實在很棒，日月潭的湖景光在我們用餐時間就變
化了數次，服務人員親切又保持著良好的距離，座位安排間隔也很棒，用餐人潮也沒有想
像的多，餐廳大約1/3滿左右，我一定會帶家人再來，有時候美食是心情、景色、服務和
菜色合而為一的表現，而湖光軒光這種千萬美景就讓心情為之一開，分數加分不少。
煙波間中登涵碧
湖光軒上品東坡
評分 8.5/10分 CP值 一定帶家人再訪，即便後桌有個在地上哭鬧游泳的小孩!!!