餐廳名稱：段純貞牛肉麵
消費時間：2018年1月
地址：新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號
電話：03-667-0557
營業時間：1130-1400(周末至1430)；1730-2030
每人平均價位：200-300
有無包廂：無
推薦菜色：半筋半肉牛肉麵、番茄湯煎蛋麵、紅油抄手
注意事項：
網誌版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/197449395
大名鼎鼎的段純貞一直都是口袋名單，
雖然在台北也有分店，
這次趁著來到新竹就直奔前往了。
段純貞竹北店位在轉角，鄰近新竹高鐵站，
白棕色系建築從外頭看起來當氣派，
隔壁是SUPIN Aisukurimu日式霜淇淋，應該是關係企業，
看準從不間斷的排隊人潮，
讓客人在候位時可以來上一支冰淇淋打發時間，
或作為飽餐一頓後的甜點都相當吸引人，
不得不說這老闆頗具生意頭腦XD
竹北店名氣雖大，附近交通卻十分不方便，
公車無法直達、新竹U-BIKE也尚未發展到竹北，
我們這天是專程搭乘計程車前往。
周末的下午一點出頭，門口仍是誇張的人潮洶湧，
真不知道這些人都是怎麼過來的。
段純貞下午只營業到兩點半，
我們登記到794號，此時才叫到760號，
很擔心會無法及時進入用餐。
不過服務員說大約需等上20-30分鐘，
這才讓我們放下一顆焦慮的心。
看著身邊洶湧候位人潮，
這等待時間倒是比想像中快多了，
想來應該是因為店面大、座位多，
翻桌速度也相對提升了。
登記取號後即會給你一張菜單參考，
候位區一旁就是滷味&小菜櫃台，
也可以先看看等會要點什麼，
聽說熱門滷味大約一點出頭就會沒了。
服務員果真估得一點不差，
等待大約半小時左右就輪到我們了，
早就看好菜單的我們點了辣味紅燒半筋半肉牛肉麵、
番茄湯煎蛋麵、
紅油抄手、
涼拌小黃瓜和桂花酸梅湯。
麵都加了10元換成手工麵。
[涼拌小黃瓜(40元)]&[桂花酸梅湯(25元)]
小黃瓜微酸爽脆不會過酸或過軟，個人很喜歡；
酸梅湯就比較普通了，烏梅並不濃，也沒有桂花滋味。
[辣味紅燒半筋半肉牛肉麵]/175元+10元(手工麵)=185元
餐點很快地就上來了，紅燒牛肉麵的香氣讓人食指大動，
迅速的拍完照後迫不及待先喝了一口湯，
醬紅色的紅燒湯頭表面浮著一層辣油，
喝起來牛肉香氣十足，略為偏鹹，
辣度尚可，透著淡淡花椒香氣；
手工麵大約一指幅寬，
不愧是手桿出來的麵，勁道十足，
咀嚼起來相當飽口有彈性，
滑溜溜的沒夾好就會噴得一身湯汁XD
肉是帶筋的牛肋條，外觀很讓人擔心會乾柴，
入口卻是香滑軟嫩，絲毫不需費力就能咬斷，
這牛肉真是銷魂的美味啊！
淡褐色的牛筋也是毫不遜色，
其中一塊滷得透徹，筷子夾起就幾乎要斷裂，
舌頭一抿黏呼軟滑的膠質滿溢口中；
另一塊牛筋則是Q彈口感，
滑溜溜的需要咀嚼卻不韌口，同樣相當相當好吃！
[番茄湯煎蛋麵]/100元+10元(手工麵)=110元
一碗麵紅紅黃黃綠綠的，配色相當美麗，
番茄湯頭濃郁酸甜，調味不會過重，
相較於偏鹹的紅燒牛肉湯頭，這番茄湯倒是可以直接喝。
手工麵同樣表現出色，
沾附著橙紅色的濃稠湯汁一起入口真是說不出的滿足。
金黃色的烘蛋焦香蓬鬆，吸飽了番茄湯，
蛋香與番茄酸甜在口中完美交融，
真是不得了的好滋味！
[紅油抄手]/70元
一份8顆，個頭不大但也算不上是小餛飩，
薄溜的皮包裹著緊實內餡，一口咬下豬肉香氣猛地竄出，
整個口腔滿溢著豬肉香甜柔和的鮮美滋味，
真是太太太太好吃了！
整體來說琳西認為段純貞今日表現不負盛名，
也或許是我們點的都是主力商品吧，
這一頓吃將下來，肚子和心情都感到極度滿足，
美食真的是會令人心曠神怡啊J
同樣的價位在新竹也許略顯高貴，
搬到台北則完全是可接受的範圍，
下次若有機會還是想吃吃信義分店，
看看品質上有沒有差異XD
(同場加映)
[SUPIN Aisukurimu味覺特濃日式霜淇淋]
吃飽後順道到隔壁吃冰淇淋(毫不猶豫落入商人陷阱XD)
點了抹茶霜淇淋+抹茶巧克力甜筒+灑抹茶粉(100元)
和70%巧克力霜淇淋(50元)。
抹茶霜淇淋質地細膩厚實，
吃起來非常非常抹茶，
且不會過甜，
還挺好吃的！
上頭翠綠色的抹茶粉透著微苦茶韻，
稍微搖晃一下就到處紛飛，
搞得我們手上衣服上桌上地板上都是綠綠的抹茶粉，
狼狽無比XD
老實說這抹茶粉並沒有在口味上幫霜淇淋加太多分，
充其量只是拍照很美而已，有些雞肋。
下面的抹茶巧克力餅乾就是在甜筒周圍滾了一圈杏仁碎粒和巧克力，
吃起來……很普通XD
巧克力霜淇淋淡淡棕色貌不驚人，
吃起來巧克力味卻意外香濃，
同樣是冰涼滑順的細緻質地，
74%苦甜巧克力不會過分甜膩。
以一支50元來說CP值還挺高的！
簡單來說是一間候位無聊
or吃完牛肉麵想清新味覺
or有路過可以吃一下的冰店，
但沒有專程到訪的價值XD