餐廳名稱：甘牌燒鵝
消費時間：17年/12月
地址：香港灣仔軒尼詩道226號地下寶華商業中心
電話： +852 2520 1110
營業時間： 11:30–21:30
每人平均價位：100港幣
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：燒鵝、化皮烤豬
[香港] 米其林一星甘牌燒鵝
http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/118089921
在香港的第一次選到米其林一星的甘牌燒鵝朝聖，門口人潮太誇張。
沒來過香港也沒做功課的我還不知道這是常態，幾乎在我們後續去的地方都是排排排、擠
擠擠，甘牌燒鵝算有制度，排隊拿號。
我們點了燒鵝跟化皮乳豬，燒鵝算單點，烤乳豬有飯。
甘牌燒鵝的烤肉功力很厲害，皮的部分香脆又不會甘，帶著適當份量的脂肪散發香氣、讓
口感更滑順，無敵適合配飯。
這兩道都是必點，其實不能比較，但我更喜歡化皮烤乳豬，肉質厚又嫩，還不用剔骨頭。