圖文網誌：http://uwxuwx.pixnet.net/blog/post/47757042
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ISM主義甜時(忠孝店)
地址：台北市忠孝東路四段216巷32弄7號
電話：02-27780920
營業時間：12:00~21:00(公休日參考官方fb)
官網：http://www.patisserieism.com
備註：內用低消每人200元，一成服務費另計，限時用餐2小時
消費時間：2018.01
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ism主義甜時主打日式職人 小松真次郎 主持-以日本的極致工藝，演繹法式的甜點美學。
除販售冷藏蛋糕，還有常溫點心，像是達克瓦茲、瑪德蓮、費南雪、栗子蛋糕、楓糖餅
...等等。
尤其是招牌達克瓦茲(Dacquoise)，二顆90元，價格算平實，只是沒有我愛的抹茶味。
店員建議，第一次來點招牌omu純生鮮奶油蛋糕捲，或是趁著草莓季，點現在才有的限定
商品。
草莓蛋糕捲，200元/塊。
新鮮草莓用量有2顆多，口感綿密，酸度香度鮮度ok。
海綿蛋糕為主體，質感溫潤，細膩經典。
使用奶油餡比例略重了點，年紀漸長的我，吃到後來覺得小膩。
幾年前，我喜歡駕馭且享受這樣風味的草莓奶油蛋糕，現在則喜歡奶油少一點草莓多一點